- Kohokohdat
- Aikakauslehti: huhtikuun 2021 numero
- Viinilegendat
Viinilegenda: Screaming Eagle, Cabernet Sauvignon 1997 Napa Valley, Kalifornia, USA
- Valmistetut pullot 6000
- Sävellys 100% Cabernet Sauvignonia
- Saanto N / A
- Alkoholi 14,5%
- Julkaisuhinta 125 dollaria
- Hinta tänään 6 980 puntaa
Legenda, koska…
Vuonna 1986 menestyvä Napa Valleyn kiinteistönvälittäjä Jean Phillips hankki 23ha: n kiinteistön laakson itäpuolelta Oakvillestä. Siellä oli pieni Cabernet Sauvignonin paketti, ja André Tchelistcheff oli yksi niistä, jotka suosittelivat valkoisten rypäleiden viiniköynnösten uudelleenistuttamista Bordeaux-lajikkeilla.
Dramaattisesti nimitetyn viinin ensimmäinen kaupallinen julkaisu oli 1992, jossa viininvalmistaja oli Heidi Peterson Barrett. Tähän viiniin käytettiin hieman alle 1ha, koska Phillips myi suurimman osan rypäleistä. Robert Parker antoi tälle vuoden 1992 viinille täydellisen tuloksen, ja loppu on historiaa.
Taakse katsoessa
Screaming Eagle oli tunnetuin joukko mikro-kartanoita, jotka veivät Napan laakson ja varakkaat viinin keräilijät myrskyn kautta 1990-luvulla. Screaming Eagle ja sen kaltaisia tuotteita tuotettiin pieninä määrinä, mikä varmisti niukkuuden ja perusteli erittäin korkean hinnan, kannustamalla jonoja liittymään uusien julkaisujen odotuslistalle. Näillä pullotuksilla oli paljon yhteistä Bordeaux garagiste -julkaisujen kanssa, sillä ratkaisevalla erolla, että Napa terroir oli yleensä paljon parempi kuin garagiste-viinitarhat. Vuonna 2006 Phillips myi tuotemerkin Charles Banksille ja Stan Kroenkelle. He istuttivat viinitarhan uudelleen ja palkkasivat Michel Rollandin konsultiksi. Vuonna 2009 Kroenkesta tuli ainoa omistaja.
Vuosikerta
Huolimatta viileästä kesästä Napassa vuonna 1997, kypsyminen oli nopeaa ja sato aikaisin. Elokuun puolivälin sateet aiheuttivat mätää huonosti hoidetuissa viinitarhoissa, mutta eivät parhaimmilla ominaisuuksilla, kuten Screaming Eagle. Syyskuussa satoi enemmän, mutta se ei aiheuttanut juurikaan vahinkoa eikä laimentanut Cabernet-viinirypäleitä. Sen oli osoitettava kiistanalainen vuosikerta, jota alun perin väitettiin hyväksi Cabernet-vuodeksi Napassa, mutta 10 vuotta myöhemmin maistajat havaitsivat, että monet viinit eivät pysyneet kiinni, luultavasti liiallisen kypsyyden ja korkean pH-tason vuoksi.
Terroir
Länteen päin olevalle rinteelle istutettu viemäröinti ja altistuminen ovat erinomaisia, ja maaperässä on punertavia tulivuoren alkuperää olevia kiviä. San Pablo Bayn iltapäivän tuulet hillitsevät päivälämpöä ja auttavat saavuttamaan ihanteellisen tasapainon rypäleissä.
Viini
Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet asetetaan pieniin avoimeen altaaseen käymiseksi, jolloin uuttaminen tapahtuu lyönteillä eikä pumppauksilla. Viini on vanhentunut 18-20 kuukautta jopa 75% uudessa tammessa ja pullotettu ilman suodatusta. Valinta on vakava, ja enintään 30% viininvalmistetusta viinistä pullotetaan nimellä Screaming Eagle.
Reaktio
Vuonna 2000 Robert Parker tarkasteli äskettäin julkaistua viiniä: 'Se ei tule paremmaksi kuin [1997] ... cassis-liköörin ydin karhunvatukkailla, mineraaleilla, lakritsilla ja paahtoleivällä, tämä täyteläinen, moniulotteinen klassikko on upea , poikkeuksellisen puhtaalla, symmetrisellä ja lähes minuutin kestävällä viimeistelyllä. Sillä on tasapaino kehittyä lähes kahden vuosikymmenen ajan… ”
Vuotta myöhemmin James Laube kirjoitti Viinin katsoja : 'Voimakas hienovaraisuus ja armo, tämä kutoo yhteen runsaan ja monimutkaisen seeruminherukan, paahteisen tammen, hasselpähkinän ja mustan kirsikan makua, joka loppuu pitkällä, monimutkaisella jälkimakuilla.' Stephen Tanzer oli vähemmän vaikuttunut: 'Paksempi kuin vuosi 1996 vastaavassa vaiheessa ... Välittää voimakkaan vaikutelman terroirista, mutta en vielä löydä Screaming Eaglen parhaiden vuosikertojen tekstuuria tai syvyyttä. '
Vuonna 2015 Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) totesi: 'Kun sinulla on huomiota tavoitteleva suitsukkeen, kirsikankukkien, lakriksin ja tuoreen mustan kirsikkalikurin nenä, olet jo koukussa. Maku viini on tyylikäs, hienostunut, rehevä, notkea ja kiillotettu. Täysin kypsille hedelmille löytyy tuoreus ja silkkinen, makea kirsikka. ”
