Salentein-viinitila Ucon laaksossa, Mendoza
- Kohokohdat
- Viinitilat vierailla
Katso Lonely Planetin suositukset neljälle Mendoza-viinitilalle, jotka vierailevat alueella matkustettaessa, heidän uudesta viinimatkakirjastaan Viinireitit.
Neljä Mendozan viinitilaa vierailla
Kuvakudos
Tiedät, että olet saapunut Tapiziin, kun huomaat laamat. Kymmenet laiduntavat viinitarhojen ympärillä olevilla pelloilla torjuttaen rikkaruohoja, tuottamalla lannoitteita ja toimittamalla villaa, jota paikalliset käsityöläiset käyttävät perinteisten peitteiden ja ponchojen valmistamiseen, myytävänä viinitilan putiikissa vierailijoille. Viehättävä laamaperhe on miellyttävän vanhanaikainen vastakohta uusimmalle (ja kestävälle) viinintekniikalle, jota Tapiz käyttää sisällä. Kaksi tunnusomaista viiniä ovat Malbec ja Torrontés, jotka on valmistettu täältä korjatuista rypäleistä, Agrelossa, Ucon laaksossa ja kauempana Argentiinan pohjoisimmalla Cafayaten viinialueella Saltassa. Heitä johtaa osittain maailmankuulu ranskalainen viininvalmistaja Jean-Claude Berrouet, joka työskentelee tuotemerkin konsulttina. Saat erityisen mieleenpainuvan kokemuksen varaamalla kiertueen viinitarhaan hevoskärryillä, minkä jälkeen voit maistella viinejä suoraan tynnyreistä.
www.bodega-tapiz.com.ar puh +54261-490 0202 Ruta Provincial (RP) 15, km 32 9.30–16.30 ma – pe, klo 12.30 la ja pyhät
Ruca Malén
Bodega Ruca Malénin perustajan mukaan sinun ei tarvitse kuulla kuvauksia hänen viineistään: sinun täytyy maistaa ne itse. 'Kuten minkä tahansa taideteoksen kohdalla', Jean Pierre Thibaud on sanonut, 'ilo voi johtua vain henkilökohtaisesta löydöksestä'.
Ehkä paras tapa löytää tämä erityinen viinikokemus on rento ateria ravintolassa. Viiden ruokalajin lounasta viinipareilla, tarjoillaan aurinkoisessa ruokailutilassa, josta on näkymät ympäröiville viinitarhoille, pidetään yhtenä hienoimmista Mendozassa. Sana viisaille: Kun olet nauttinut tämän kaltaisesta juhlasta, sinulla ei ehkä enää ole tilaa jäljellä olevan viinin maistamiseen seuraavaan päivään asti. Vaikka viinitila on saanut nimensä vanhasta Mapuche-legendasta, Ruca Malénin viininmaistelut ja sekoitusluokat koskevat nykyaikaisia viininvalmistustekniikoita.
www.bodegarucamalen.com puh +54261-15 4540974 RN 7, km 1059, Agrelon maistelut klo 10, 11 ja 15.30 ma-pe, klo 10 ja 11 la
Neljä viinitilaa vierailla Mendozassa. Luotto: Lonely Planet
suurin häviäjä kauden 16 voittaja
Catena zapata
Kuten Mendoza, Catena Zapata edustaa houkuttelevaa tasapainoa vanhojen perinteiden ja nykyaikaisen viininvalmistuksen välillä. Viinitarhan perusti italialainen maahanmuuttaja Argentiinaan Nicola Catena, joka istutti ensimmäiset Malbec-viiniköynnöksensä vuonna 1902. Siitä tuli myöhemmin kokeellinen leikkipaikka Nicolás Catenalle - väitetysti Argentiinan tunnetuimmalle viininvalmistajalle - ja hänen tyttärelleen Laura, Bodegan nykyinen presidentti Catena Zapata ja keskustellun vuoden 2010 kirjan Vino Argentino: Sisäpiirin opas Argentiinan viini- ja viinimaalle kirjoittaja. Hänen energinen ja vaatimaton lähestymistapa mullistaa argentiinalaisten viinien kasvot. Etsi Luca, Lauran pienimääräinen käsityöläislaatuinen viini, joka on valmistettu Argentiinan vanhoista viiniköynnöksistä, maistavat viinitilan klassisen Malbecsin suoraan tynnyreistä tai käymissäiliöistä yhdessä monista kiertueista ja maistelumahdollisuuksista vierailijoille.
www.catenawines.com puh +54261-413 1100 Cobos s / n, Agrelo ma-pe klo 9-18
Salenteiini
Uco-laaksossa sijaitseva hollantilainen omistama Bodega Salentein on yhtä paljon arkkitehtoninen maamerkki kuin viiniharrastajien kohde. Päärakennus on suunniteltu ristin muotoiseksi. Jokainen neljästä siivestä toimii pienenä viinitilana, jossa on kaksi tasoa - ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt ja ranskalaiset puiset altaat yhdessä kerroksessa, ja toisessa maanalainen kellari vanhenemiseen. Keskuskammio tai ristin ydin toimii huipputeknisenä amfiteatterina, joka on mallinnettu klassisen temppelin ulkonäön ja tunnelman mukaan.
Tarkista kalenteri etukäteen: säännöllisten maistelujen lisäksi Salentein isännöi musiikkiesityksiä ja taidenäyttelyitä tynnyrihuoneessaan ja galleriassa. Missä on parempi maistella tuotemerkin kuuluisa Pinot Noir vuoden 2009 sadosta? Tee viikonloppu siitä ja tarkista 16 huoneen Posada Salentein. Älä missaa upeaa sunnuntain asado criolloa, perinteistä argentiinalaista grilliä, jossa on gourmet-kierre - juhla kestää useita tunteja.
www.bodegasalentein.com puh +54 026-2242 9500 RP 89, Los Arboles, Tunuyán 9–17 ma – la
Palautettu käyttäjän luvalla Viinireitit , 1. painos © 2015 Lonely Planet.
