Viiniköynnökset kasvavat Bardenasin autiomaassa
häpeämätön kauden 7 viimeinen jakso
Tämän viikon sarakkeessa Jane Anson näkee viinitarhoja Bardenasin kansallispuistossa, jossa Bordeaux-lajikkeet kasvavat autiomaassa.
Tämä viikko, Valtaistuinpeli on kuvaamassa kuudetta sarjaansa Bardenasin kansallispuistossa. Oletan, etteivät monet kahdeksasta miljoonasta katsojasta tai edes 1200 kuvaamiseen otettua ekstraa ole kuulleet tästä UNESCO -suojattu, puolikuiva autiomaa Navarrassa, Luoteis-Espanjassa. Mutta niille, joilla on, päätös on täysin järkevä.
42 000 hehtaarin Bardenas Realesin autio maisema voi olla Meksikossa, Nevadassa, Egyptissä, Tunisiassa, Marsilla ... (tai jopa Essosilla, Valtaistuinpeli tuulettimet). Yksiraiteiset tiet vievät sinut hiekasta nouseville kanjoneille, tasangoille ja auringon paistamille kallioisille kallioille. On vaikea uskoa, että tämä Marsin maisema, tuulen ja eroosion lyömällä, sijaitsee hieman yli tunnin päässä vehreästä Pyrénées-vuoresta. Pari Clint Eastwoodin spagettilänsimaista on kuvattu täällä, samoin kuin äskettäinen Duniya Soori Bollywood -musiikki ja joukko espanjalaisia trillereitä.
Jos haluat tutkia sitä itse, on vain yksi hotelli, joka vie sinut todella lähelle. Aires de Bardenas istuu vain takaisin pölyiseltä radalta, joka johtaa puistoon. Se on yhtä kova ja unenomainen kuin ympäröivät badlands, vanhat hedelmälaatikot muodostavat parkkipaikan ja uima-altaan ulkoseinät. Ja jos suuntaat vain hieman pidemmälle, autiomaaston vallatessa ja aurinkoisen maan halkeamat alkavat pahenevasti laajentua, siellä on viinitarha.
Ensimmäistä kertaa näin sen olevan ”jarrut”. Viiniköynnökset ovat, kuten me kaikki tiedämme, sitkeät ja itsepäinen kasvit. He haluavat kasvaa siellä, missä muu kasvillisuus lentää. Mutta harvat paikat tuovat tämän kodin julmemmin kuin nähdä heidän kukoistavan ja terveellisiä Bardenasin autiomaassa.
Viiniköynnökset itse olivat merkitsemättömiä, mutta alueen tiedustelut kertoivat minulle, että ne kuuluivat Bodegas Viña Magañaan, arvostettuun kiinteistöön, jonka Magaña-perhe perusti 1960-luvun alussa Navarran tälle kaakkoisreunalle. Ne eivät ole ainoat viiniköynnökset Bardenas Realesissa, vaikka monet eivät ole aivan niin läheisesti istutettuja paikan hiekkakivestä. Abadia de la Olivan luostariviini on naapuri (Espanjan vanhin jatkuvasti toimiva viinitila, jonka vyö on 900 vuotta), samoin kuin biodynaaminen ja todella erinomainen Bodega Azul y Garanza.
Kaikille heille kasvaminen Bardenasissa tarkoittaa olosuhteita, joita ei ole muualla Navarrassa. Auringonpaineen ja vesipulan ilmeisen vaikutuksen lisäksi lämpötilan vaihtelut yön ja päivän välillä ovat suuria, helposti 15 astetta, usein paljon enemmän. Tämä tarkoittaa alhaisia satoja, pieniä viinirypäleitä, suurta pitoisuutta, raikkautta ja tasapainoa, joka tulee tästä vuorokausivaihtelusta. Vanhat viiniköynnökset auttavat, mutta nämä viinitarhat ovat väistämättä osa tulevia keskusteluja maataloudesta yhä haastavammassa maailmassa. Täällä on vesikanavia, ja purot kulkevat risteilevästi maisemaan, mutta virtaus on epäsäännöllistä ja suurin osa puroista pysyy kuivana suurimman osan vuodesta. Kastelu on sallittua, mutta sitä käytetään säästeliäästi. Omistaja Juan Magaña mieluummin tekee sen vain, jos olosuhteet ovat erityisen kuivat, ja vasta sitten, kun viiniköynnös itää ensin, sitten kukinnan jälkeen, sitten viimeisen kerran veraisonissa.
Historiallisesti Garnacha oli valittu rypäle eteläisen Navarran vesikattoisissa maaperissä, vaikka tänään Tempranillo on ohittanut suosituimman istutuksen. Viña Magaña ei valitse kumpikaan näistä lajikkeista Bardenas-viiniköynnöksilleen (vaikka se tekeekin muille alueille). Sen sijaan löydät, kasvavan iloisesti näiden kuivien maaperän joukossa Syrahin, Merlotin, Cabernet Sauvignonin ja Malbecin kansainväliset suosikit, jotka kaikki sekoitetaan - joskus perinteisten lajikkeiden kanssa - mausteiseen, tuoksuvaan ja voimakkaasti rakenteeseen Magaña Dignus. Ja siellä on sopivasti elokuvallinen tarina - tai mahdollisesti yhtä vaikuttava pitkä tarina - kuinka he tulivat ensin tänne. Juan Magaña istutti ensimmäisenä Navarrassa Bordeaux-lajikkeita ja ilmoitti ostaneensa Merlot-kloonin # 181 Pétrusilta 1970-luvulla. Tuolloin kansainvälisten lajikkeiden istuttaminen oli kielletty Navarrassa (Syrah ja Malbec eivät ole vieläkään teoreettisesti sallittuja), joten Magaña salakuljetti kallisarvoisen klooninsa Pyrénées-vuorille. Hän seurasi näitä Médocin Cabernet Sauvignonin pistokkailla.
Rakkaus ja hip hop kausi 3 jakso 1
'Meillä on hyvin vanhoja Tempranilloa ja Garnachaa muilla viinitarhojen tontteillamme', hän kertoi minulle sähköpostilla tällä viikolla, 'mutta Bardenas-auringonpaiste ja terroiri antavat voimakkaan keskittymisen ranskalaisille lajikkeille'.
Pitoisuuteen vastasi yhtä vaikuttava tuoreus, kun maistin sitä viime viikolla, ja Syrah oli mielestäni etusijalla Merlotiin verrattuna makuprofiilissa. Kokeilin vuoden 2012 Magaña Dignus -vuosikertaa muiden viinejensä rinnalla ja huomasin, että kuivatut hedelmät, lämpökyllästetyt ominaisuudet, joita odotan autiomaassa, puuttuivat kokonaan. Kyllä, alkoholia oli (14%), mutta kirkas mineraalisuus tarttui ja kehti hedelmiä, ja voimakas mausteisuus pulssi rinnalla.
Vain yksi asia. Vihaan pilata täydellisen tarinan, mutta soitin Jean-Claude Berrouet'lle, Pétruksen kunnioittavalle viininviljelijälle, joka työskenteli kartanossa 1970-luvulla, tarkistaakseen vanhempain tarinan. Hän kertoi minulle, että he eivät ole koskaan myyneet yhtään Pétruksen kloonia. Lisäksi viinitarhaan ei istutettu klooneja vasta 1980-luvulle saakka.
Kuitenkin missä viiniköynnökset ovat peräisin (olen esittänyt kysymyksen ja ilmoitan asiasta, kun saan lopullisen vastauksen), mutta todennäköisesti ne tulivat Pomerolin taimitarhasta, joka toimitti nuoria kasveja monille suurimmille paikallisille tiloille, mukaan lukien Pétrus , ne kuuluvat varmasti 42 vuotta sitten istutetun Merlotin vanhimpiin klooneihin, joiden tuotannossa on yhdeksän hehtaaria. Ja he näyttävät täydellisesti kotona tässä piilotetussa, kummittelevan kauniissa autiomaassa.
Päivitys 24.9.2015: Bodegas Viña Magaña vahvisti Jane Ansonille, että klooni tuli Pomerolista ja ostettiin ranskalaisesta lastentarhasta.
