fonplegade
St Emilion Grand Cru Classé Estate Chateau Fonplegade on saanut orgaanisen aseman sertifiointitoimistolta EcoCertiltä.
Chateau Fonplegade St Emilionissa (Kuva: www.fonplegade.com)
Kartanon uusi asema ilmestyy vuoden 2013 vuosikertojen etiketeissä, ja sen teksti on 'peräisin luonnonmukaisesta maataloudesta' - muutos edellisestä 'luonnonmukaisesta maataloudesta peräisin olevista rypäleistä' viinin yhdenmukaistamiseksi muiden luomutuotteiden kanssa.
Chateau Fonplegade oli työskennellyt kohti täysimittaista luomuviljelyä siitä lähtien, kun amerikkalaiset sijoittajat ja hyväntekijät Stephen ja Denise Adams tuli omistajiksi vuonna 2004.
Fonplegaden johtaja Eloi Jacob kertoi decanter.com:lle: ”Adams ei halua tehdä tätä ei kaupallisista vaan filosofisista syistä. Lopetimme kaikki viiniköynnösten kemialliset käsittelyt vuodesta 2004, menimme 100% orgaanisiksi vuonna 2007 ja aloitimme sertifiointiprosessin vuonna 2010.
'Tulevaisuudessa voimme siirtyä myös kohti biodynaamista maataloutta', hän lisäsi.
Adamsin Yhdysvaltain viinitarha Howell-vuorella Napa Valleyssa on myös sertifioitu luomusertifikaatilla ja viljelty biodynaamisesti.
Chateau Fonplegade liittyy muihin orgaanisesti sertifioituihin Bordeaux'n luokiteltuihin kiinteistöihin Chateau Guiraud, Chateau Fonroque ja Chateau Pontet Canet useiden muiden kanssa, mukaan lukien Chateau Durfort Vivens Margauxissa.
Clos Plince Pomerolissa ja Chateau Brandeau Cotes de Castillonissa ovat myös virallisia orgaanisia.
Orgaaninen sertifikaatti kattaa sekä viinitarhat että kellarit, ja siihen vaikuttavat tekijät, mukaan lukien käytetyt tuotteet, suodatustyypit sekä hienonnus- ja rikkipitoisuudet, jotka ovat noin 65% perinteisen viininvalmistuksen sallituista määristä.
Kirjoittanut Jane Anson
