Miljonääri sanomalehtien omistajat, Barclayn veljet, juhlivat ensimmäistä rypäleen sadonkorjuuta Sarkin saarella.
teini susi kausi 3 jakso 16
Yksi pienimmistä Kanaalisaarista, vain kolme mailia pitkä ja mailin leveä, Sark on noin kahdeksan mailin päässä Guernseystä.
Osa siitä omistaa David ja Frederick Barclay (kuvassa), Ison-Britannian sanomalehden omistajat Daily Telegraph ja uutislehti The Katsoja .
He istuttivat viinitarhoja saarelle kaksi vuotta sitten, samoin kuin pienen tontin Brecqhoun saarelle Sarkista länteen.
Barclays on investoinut projektiin yli miljoona puntaa Kevin Delaneyn mukaan Sark Estate Management .
He ovat rakentaneet uuden viinitilan, istuttaneet noin 11 ha viiniköynnöksiä Chardonnaysta, Pinot Grisistä ja Savagninista Pinot Noiriin ja Gamayhin, jotka sijaitsevat pienissä tontteissa ympäri saarta, ja joiden avulla voidaan tuottaa noin 100 hl viiniä.
Suunniteltu on kuiva valkoinen, kuohuviini ja punaviini, kaikki viljelty luonnonmukaisesti. Ensimmäiset viinit ovat myynnissä pullossa ensi vuoden satoon mennessä.
Huolimatta siitä, että saari ei ole virallisesti Yhdistyneessä kuningaskunnassa eikä EU: ssa, viininvalmistuksessa on selvästi ranskalainen vaikutus - Bordeaux'n Alain Raynaud , St Emilion's Chateau Quinaultin entinen omistaja, joka johtaa tiimiä, johon kuuluu pysyvä viininvalmistaja Etienne Longuechaud, joka opiskeli viininvalmistusta Valkoinen torni Bordeaux'ssa, ja viinitarhakonsultointi terroir-asiantuntijan David Pernetin toimesta Soviviinit .
Kuohuviinin tuotantoa valvoo Samppanja tuottaja Mark Quertenier.
'Tänä vuonna sato on pieni - tuskin tynnyri', Raynaud kertoi Decanter.com ', Mutta riittää, että aloitamme analyysimme selvittääksemme, mitkä rypälelajikkeet pärjäävät parhaiten ja reagoivat ilmastoon ja terroiriin. Tämä on laboratoriovuosikerta. ”
Raynaud sanoi, että suurin haaste oli saaren altistuminen tuulelle, joten rypäleiden suojaamiseksi tarvitaan vahva trellointijärjestelmä,
'Tämän torjumiseksi he aikovat istuttaa 5000 puuta, pensasaitaa ja pensaita biologisen monimuotoisuuden edistämiseksi ja tuulisuojan tarjoamiseksi viiniköynnöksille', Delaney sanoi.
Raynaud sanoi olevansa tyytyväinen rypäleiden laatuun.
”Lämpötilat ovat hyvät, ja valkoisissa on nähty 12 astetta luonnollista alkoholia. Hapan pehmentämiseksi käytämme todennäköisesti valkoisten sekundaarista malolaktista käymistä, ja laatu on erittäin lupaava. ”
Kirjoittanut Jane Anson Bordeaux'ssa
