Massolinon viinitarhat Barolossa - Nebbiolo-rypäleen sydämessä.
- Piemonte
Lue Ian D'Agatan yhteenveto Barolo 2011 -vuosikertomuksesta Piemontessa ja löydä linkki hänen vuoden parhaimpiin viineihinsä.
Barolo Vuoden 2011 sato:
Oli äärimmäisen kuuma, melkein paahtava elokuu, joka johti nopeaan sokerin kerääntymiseen rypäleihin, pakottaen tuottajat sadonkorjuuseen nopeammin kuin he olisivat voineet halunnut (tai on vaarana tehdä viineistä erittäin alkoholipitoisia, keitetyillä aromeilla ja makuilla varustettuja viinejä) ).
Onneksi syyskuun sateet mahdollistivat myöhäisen kypsymisen Nebbiolo toipua jonkin verran (erityisesti ne viinirypäleet, jotka olivat kärsineet vähemmän lämpöä pohjoisen altistumisen tai paksun katoksen ansiosta). Vuoden 2011 sadon loppupuolella suurin osa tuottajista oli huolissaan pullotettujen viiniensä mahdollisesta laadusta. Joten se on osoitus Barolon tuottajien kovasta työstä ja taitosta, että yleensä 2011-luvut ovat sujuneet paljon odotettua paremmin.
- Katso myös: Barolo 2011 - Ian D’Agatan huippuviinit
Barolo 2011: Asiantuntijalausunto
Monet tuottajat ovat melkein iloisia Barolo 2011 -laadusta. Ernesto Abbona Barolon teltat sanoi, että hän oli harvoin nähnyt parempia ja terveellisempiä rypäleitä vuosikymmenien ajan viiniköynnösten hoidossa - yhtä lailla, hän ei voinut muistaa, milloin hän oli viimein kerännyt Nebbiolo-viinirypäleet ennen syyskuun loppua. Claudio Fenocchio, Giacomo Fenocchio Estate sopi: 'Syyskuun viimeiseen päivään mennessä viinitarhoillani ei ollut yhtäkään Nebbiolon kasaa. Luulen, että vuoden 2011 viinit osoittautuvat erinomaisiksi, ainakin niille meistä, joita emme ole viettäneet eksyttäviä. ”
Nicola Oberto, nuori Barolon supertähti Trediberri kiinteistö La Morrassa, sanoi - melkein paradoksaalisesti -, että lähes aina parhaat altistumispaikat antoivat heikompia tuloksia: ”Vuonna 2011 monista etelään päin olevista viinitarhoista peräisin olevista rypäleistä tuli rusinoita, eikä niitä voitu käyttää. Tästä syystä huolellinen rypäleen valinta oli avain onnistuneiden viinien valmistamiseen eikä unohdettaviin viineihin. ” Aldo vajra on myös suuri vuoden 2011 fani: 'Se on mielenkiintoisin kaikista viime aikoina esiintyvistä eteenpäin menevistä vuosikymmenistä. Se on uskomattoman helposti saatavilla juuri nyt, mutta sillä on todelliset mahdollisuudet ihmeelliseen evoluutioon. '
Muissa tapauksissa se toimii yleensä vähemmän arvostetuilla kohteilla, joiden altistuminen on vähemmän suotuisaa (esimerkiksi Trediberrin Barolo on valmistettu vähän tunnetun Berri-viinitarhan rypäleistä, jotka poimittiin koko kuukautta myöhemmin kuin kuuluisimmalla Rocche-risteilyllä dell'Annunziata, jolloin saadaan tasapainoisempi, monimutkaisempi viini).
Osta vain ”Barolo” -merkittyjä viinejä
Vuonna 2011 ei ole olemassa yhtä yksittäistä kuntaa, joka olisi eronnut: Itse asiassa saman tuottajan Barolo-salkussa on huomattavia laatueroja. Koska kullakin alueella on omat erityisvaatimuksensa (johtuen erilaisista tekijöistä, kuten viiniköynnöksen ikä, perusrunko, altistuminen, kaltevuusgradientti ja maaperän fysikaaliset / kemialliset ominaisuudet), oikeiden viininvalmistuspäätösten tekeminen kullekin oikeaan aikaan oli ensiarvoisen tärkeää 2011.
Monissa tapauksissa huomasin, että tuottaja teki kaikki oikeat asiat viiniköynnöksille yhdessä risteilyssä, mutta ei toisessa, ja pullotetut tulokset kertovat. Joten vuonna 2011 olisit viisaampi ostaa vain ”Barolo” -merkittyjä viinejä. Näiden etuna on usein myös edullisempi kuin risteilyviinit.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, pidä mielessä, että nuoremmista viiniköynnöksistä ja hiekkaisemmasta maaperästä valmistetuilla Barolosilla oli selvästi vaikein aika vuonna 2011, joten tuottajan viinitarhoista ja viiniköynnösten iästä tiedäminen on suuri apu onnen löytämiselle vuonna 2011. Tai ohjaa yllä olevat suositukset varmasti menestykseen!
(Toimittaja Ellie Douglas)
