Luotto: Kuva: Cody Chan osoitteessa Unsplash.com
- joulu
- Kohokohdat
Ranskan kieli Cremant kuohuviinit voidaan tuottaa tietyillä alueilla eri puolilla maata, mukaan lukien Loire , Viininpunainen , Limoux ja Alsace . Sallitut rypälelajikkeet riippuvat kunkin alueen tuotantosäännöistä.
Crémantit valmistetaan ” perinteinen menetelmä ”- sama menetelmä, jota käytetään Samppanja missä toinen käyminen tapahtuu pullossa. Rypäleen lajikkeet riippuvat paikasta. Chenin Blanc hallitsee Crémant de Loirea, kun taas Pinot Noir ja Chardonnay muodostavat selkärangan Burgundin Crémant.
lucifer kausi 2 jakso 2
Cremant on lyönyt aaltoja vähittäiskauppiaiden kanssa viime vuosina ja on nyt yleistä itsenäisissä vähittäiskauppiaissa ja supermarkettien hyllyillä. Tämä heijastaa osittain viinien kykyä tarjota vastinetta rahalle, mutta myös keinona laajentaa kuohuviinivalikoimaa Champagnen, Proseccon ja Cavan ulkopuolelle.
Mitkä Ranskan alueet tuottavat Crémant?
Niiden, jotka haluavat käyttää termiä Crémant omalla alueellaan, on saatava Ranskan kansallisen muutoksenhakuelimen hyväksyntä, joka on usein iloton, byrokraattinen menettely, jonka toteuttaminen voi viedä vuosia.
Viimeisin tämän on käynyt läpi Crémant de Savoie, jolle Ranskan INAO: n muutoksenhakuelin myönsi luvan vuonna 2014.
toivottavasti palaa rohkeaksi ja kauniiksi
Jo seitsemän muuta Crémant-nimitystä oli olemassa, ja nämä ovat:
- Crémant de Bordeaux
- Crémant de Bourgogne
- Crémant d'Alsace
- Crémant de Loire
- Crémant de Die (Rhône)
- Crémant de Jura
- Crémant de Limoux (Languedoc-Roussillon)
Voitko ikääntyä Crémant?
Kuten niin usein viinissä, tässä ei ole kovaa ja nopeaa sääntöä. Tästä huolimatta voit yleensä odottaa laadukkaan samppanjan elävän laadukkaan Crémantin. 'Crémanttien pH ja fenolipitoisuus ovat yleensä korkeammat kuin samppanjalla, ja molemmat alhaiset pitoisuudet ovat ratkaisevan tärkeitä kuohuviinin pitkäikäisyyden kannalta.' sanoi Rob MacCulloch MW vastauksessaan Crémantin ikääntymistä koskevaan kyselyyn .
häpeämätön jakso 9 kausi 7
10 ranskalaista Crémant-kuohuviiniä kokeilla:
Viinit päivitettiin 14. joulukuuta 2020. Decanterin toimitusryhmän suositukset.
