Bordeaux Encounter, Decanter Bordeaux Fine Wine Encounter, kohtaaminen 2012,
- BFWE 2012
Hieman yli 20 vuoden ajan Chateau Gruaud Larose - vuosina 1989--2010 - ei vain lumonnut Bordeaux'n ystävien makuja Decanterin Great Bordeaux Fine Wine Encounter -mestarikurssilla, mutta heijasteli myös syvällisiä siirtymiä tällä kunnioitettavalla toisella kasvulla, joka on yksi kuuluisimmista St Julienista . Kirjoittanut Panos Kakaviatos
Sen 82 hehtaaria viiniköynnöksiä ympäröi kartanoa, yksi harvoista, jonka terroir ei ole muuttunut vuoden 1855 luokituksen jälkeen. Se sijaitsee sisäpuolella nimityksessä ja tunnetaan viiniköynnösten syvästä vakavasta maaperästä, ja se on saavuttanut maineen valmistamalla suurikokoisia, mausteisia ja maanläheisiä viinejä, jotka voivat kestää vuosikymmeniä - mutta viime vuosina - kuten mestarikurssi havainnollistaa - viini on saanut puhtaudessa ja tarkkuudessa.
Toisin kuin useimmat pystysuorat maistelut, viinejä tarjottiin vanhimmasta nuorimpaan, koska Gruaud Larosen edustaja David Launay halusi tarjoilla lopussa nuoremmalta parkivia viinejä - vanhempien vuosikertojen herkempien makujen kunnioittamiseksi. Mutta myös havainnollistamaan laadun edistymistä.
Vuosina 1989--2010 kartanolla oli vähintään kolme omistajaa. Vuonna 1989 se oli vielä kuuluisan Cordierin neuvottelualan johdolla. Siihen mennessä, kun osallistujat maistivat vuotta 1996, linna oli kolme vuotta omistanut kuituoptiikkayrityksen Alcatelin, joka keskitti viininvalmistuksen siten, että tarvittiin vähemmän pumppausta vain fermentoitujen viinien tuomiseksi tynnyreihin. Ne lisäsivät myös viinitarhan valintaa.
'Saimme viineissä enemmän eleganssia', Launay totesi verraten vuotta 1996 suotuisasti vuoteen 1989. Todellakin vuonna 1996 näytti olevan enemmän kitalaa kitalassa, vaikka molemmat viinit olivatkin aromaattisesti miellyttäviä joillakin maanläheisyydellä ja sikarilaatikoilla. kypsä Cabernet Sauvignon, joka hallitsee Gruaud Larosen sekoituksia.
Seuraavat viinin osallistujat, vuodelta 2000, valmistettiin nykyisen omistajan Jean Merlautin johdolla, jonka pääpaino on ollut viinitilan tarkkuudessa, jälleen enemmän valinnalla, varovaisella katoksen hallinnalla ja luonnonmukaisella viininviljelyllä.
'Ensimmäinen asia, jonka hän teki, oli kieltää kemikaalit', Launay sanoi. Viimeksi kiinteistö käyttää merilevää sisältävää tuotetta luonnollisesti stimuloimaan viiniköynnösten itsepuolustusta, joka voi auttaa kukinnassa, Launay selitti. 'Voit tulla katsomaan itse, koska keväällä lehdet voivat olla huonossa kunnossa joillakin viinitarhoilla, kun sää on haastavampi, mutta lehdet hymyilevät keväällä Gruaudilla.'
Ei huolta vuoden 2000 vuosikymmenen sääolosuhteista: 'Pystyimme keräämään enemmän menettämättä tasapainoa, ja käytimme hyvin pitkiä maserointeja, se oli hieno vuosi', Launay sanoi. Viini osoitti todellakin suurempaa kiillotusta ja ylellisyyttä kuin kaksi edellistä vuosikertaa, mutta hieno tarkkuus - selkeä eteneminen.
Vuosi 2001, vaikeampaa vuosikerta, osoittautui edelleen maukkaaksi, sillä Merlot-prosenttiosuus oli suurempi kuin Gruaud Laroseen normaalisti, saavuttaen 30%. Launay selitti, että vuosi 2001 on nyt lähestyttävämpi, kun Merlotin ohjaama lämpö on suurempi. Silti tanniinit olivat vain kosketusta kovempia kuin vuonna 2000.
Sitten tuli poikkeuksellinen vuosikerta 2005: hieman keskitäyteläinen ja hienovarainen vuosikertaan. Se välitti rajoitettua voimaa, varmasti, mutta ei ehkä niin suuressa mittakaavassa tai ennakoinnissa (tanniinista) kuin voisi kuvitella tästä vuosikymmenestä ... Silti se oli erittäin puhdas ja puhdas.
Vuosi 2006 kärsi seurauksena vuoden 2005 tiedotusvälineiden tarttuvammista otsikoista, Launay sanoi. Mutta vuosi 2006 voi olla yksi maistelun kaikista viineistä, hän lisäsi, mukaan lukien vuodet 2009 ja 2010. Se ilmaisi varmasti tuoreutta, mikä epäilemättä johtuu 11%: n Cabernet Francista, joka on erittäin korkea tämän tilan prosenttiosuus.
Mikä osoittautui mielenkiintoisimmaksi, oli vuosi 2007, joka aloitti uuden aikakauden Gruaud Larosessa. Georges Pauil, joka oli toiminut viininvalmistusjohtajana vuodesta 1968, jäi eläkkeelle vuonna 2006. Hänen tilalleen tuli kukaan muu kuin Eric ja Olivier Boissenot, kuuluisa - ja tunnetusti erillinen - isän ja pojan viinikonsultointiryhmä, joka työskentelee Medocissa. He käyttävät enemmän painoviiniä pitoisuustasojen säätämiseen paremmin, selitti Launay, ja korostavat suurempaa eleganssia viininvalmistuksessa, joten vuosi 2007 on yksi 'suurimmista menestyksistä Gruaudissa', Launay huudahti. En voinut olla samaa mieltä enempää: viini on sileä ja hienostunut, ilman lopputulosta kovia tai vihreitä näkökohtia, jotka luonnehtivat joitakin 2007-lukuja.
Vuosi 2008 oli suljettu, epäilemättä ajoituksen takia, vaikka sillä näyttää olevan enemmän kehoa kuin vuonna 2007, vaikka se ei olekaan aivan yhtä tyylikäs.
Launay selitti myös, miksi kartano päätti viime vuosina olla käyttämättä Malbecia ensimmäisessä viinissä, koska viiniköynnöksiä oli istutettu alueille, jotka olivat paljon sopivampia Cabernet Sauvignonille. Hän selitti myös, miksi Petit Verdot on niin tärkeä sekoitus Gruaud Laroseen, verraten sitä vahvaan juomaan, jota kuvitteellinen ranskalainen hahmo Asterix käyttää: se antaa viinille voiman, lihaksen ja monimutkaisuuden.
Kaksi viimeistä viiniä olivat ehkä kaksi houkuttelevinta kokonaisuudessaan: täysin viettelevä 2009 ja ennakolta klassinen mutta rikas 2010. 'Todennäköisesti Gruaudin koskaan tuottamat parhaat vuosikerta', Launay sanoi.
Decanter-tilaaja ja mestarikurssille osallistuja Ian Newbury valitsi vuoden 2010 suosikikseen ja tunnusti laadun edistymisen tässä maistelussa: 'Pidin vanhemmista viineistä, mutta jotkut uudemmista viineistä ylittävät ne ikääntyessään', hän sanoi. 'Se oli upea tapahtuma vain ymmärtääksesi, mitä viinille tapahtuu sen elinaikanaan.'
Muut mestarikurssiraportit:
Chateau Lynch Bages - Jean-Charles Cazes
Legendaariset Pessac-Leognanin viinit - Olivier Bernard ja Laurent Cogombles
Decanterin Discovery Theatre -seminaariraportti:
Chateau Suduiraut ja Chateau Coutet - Pierre Montegut ja Aline Baly
Decanter's Great Bordeaux Fine Wine Encounter : päivä kuvina
Kirjoittanut Panos Kakaviatos
