Burgundin satokertomus 2016: Kuka selviytyi luonnon vihasta - Winestealssd.com

Luonnossa taivaan yli Pommard painetta lokakuun alussa myrskyt. Luotto: Gretchen Greer

Tavoitteeni on todellinen siniverinen

Kohokohdat
Pitkään lukemia viiniartikkeleita

Lue William Kelleyn ensimmäinen ottelu Burgundy 2016 -vuosikertaan vietettyään useita viikkoja rypäleiden korjuulla alueella ...

Viininpunainen Vuoden 2016 sato

Burgundin vuoden 2016 vuosikerta muistetaan monimutkaiseksi - kaikessa mielessä.

Rakeita ja sitten rehottavaa hometta, jota ravitsee kostea kevät, seurasi kovaa pakkasen kantapäätä yhden sukupolven ajan, tuhosi suuren osan alueesta ja jättää monille viljelijöille vain vähän rypäleitä sadonkorjuuseen. Kahden kuukauden kuluessa anteliaiseksi vuosikymmeneksi luvattu tuhoutui tai pahempaa. Meursaultin Jean-Marc Roulotilta kysyttiin, kuinka sadonkorjuu oli sujunut.

Saapuessaan Dijoniin loistavassa syyskuun alun auringonpaisteessa luonnon julmuus ei ollut heti ilmeinen: vain hedelmättömät viiniköynnökset osoittivat aikaisemmin kaudella tapahtuneen tuhon. Kuten syyskuu, heinäkuu ja elokuu olivat myös lämpimiä, kuivia ja aurinkoisia, ja tämä jatkuvasti hyvän sään loitsu onnistui pelastamaan vuosikerta. Kaiken kaikkiaan väkevät alkoholijuomat olivat yllättävän vilkkaita Côte d'Orin varrella sadonkorjuun alkaessa, alkaen Chardonnaysta Meursaultissa noin 20. syyskuuta.

Kuumailmapallo nousee Pommard 1er cru Les Rugiensin yli korjuun hiljaisuuden aikana. Luotto: Gretchen Greer.

Kevyet sadekuurot syyskuun lopulla antoivat viiniköynnöksille tarvitsemaansa vettä, mutta hyvä sää säilyi lokakuun alkuun asti, jolloin kestävämmät sateet loivat haastavat olosuhteet sadonkorjuulle. Siihen mennessä tietysti monet viljelijät olivat lopettaneet poiminnan. Lokakuun puoliväliin mennessä vain muutamilla myöhäisillä sadonkorjuukoneilla Maçonnaisissa oli vielä hedelmiä viiniköynnöksessä: Kun tapasin 13. lokakuuta Gauthier Thévenetin kanssa irenisen sateen keskellä, hän ilmoitti aikovansa aloittaa toisen paketin sadonkorjuun kaksi päivää myöhemmin.

Vuosi 2016 on niin monimutkainen vuosikerta, koska viinitarhoja ympäröivät erilaiset vitsaukset tekivät niin huomattavan epätasaisesti. Ainoa Chablis - jota viinirypäleistä on melkein kokonaan tuhonnut vuoden 1981 pahin pakkas - voidaan kuvata valitettavasti johdonmukaiseksi.

Burgundin pakkanen. viininpunainen vuoden 2016 sato

Pakkasen jälkeinen aamu Burgundissa, huhtikuu 2016. Viinitarhojen ympärillä on sytytetty tulipaloja, jotta silmut pidetään lämpiminä. Luotto: Frederic Billet / Twitter

Pakkasvahingot Côte d'Orilla olivat myös vakavia, iski 26. – 7. Huhtikuuta, pahimmat siellä vuodesta 1985, mutta toisin kuin vuoden 1985 pakkanen, joka vahingoitti melkein yksinomaan matalammat viiniköynnökset, vuoden 2016 pakkas iski myös korkeammalle sivustot - koko ajan joissakin tapauksissa, tuntemattomasti, jolloin alemmilla viinitarhoilla ei ole kosketusta. Vanhat vigneronit Côte-rannalla eivät muista mitään sellaista.

Myös seuraava homeen puhkeaminen iski viinitarhoja epätasaisesti, ja paljon riippui hoidon ajoituksesta vuonna 2016, monet viljelijät joutuivat jättämään biodynaamiset periaatteet luopumaan. ”Hävinnyt puolet sadosta pakkaselle”, Jean-Michel Chartron Puligny-Montrachetista kertoi minulle: ”Minulla ei ollut mitään mielialaa menettää hometta.

Asiaan liittyvä sisältö:

Burgundin rypälesodat: Sadonvarkaudet saavuttavat uuden tason
Kongon demokraattinen tasavalta, Leflaive ja Comtes Lafon yhdistävät voimansa Montrachet 2016 -tapahtumaan

Kaikki tämä vaikeuttaa laajasti yleistämistä vuoden 2016 vuosikymmenen mahdollisesta laadusta. Pohjoisesta alkaen Marsannay tuhoutui, menetti jopa 90% sadosta. Naapurimaiden Fixinissä luonto oli kuitenkin antelias, Amélie Berthaut ja Pierre-Emmanuel Gelin raportoivat molemmat keskimääräiset tuotot omilla toimialueillaan.

Gevrey-Chambertinin kuva oli monimutkaisempi: pakkanen ja rakeet iskeytyivät Combe St. Jacquesin varrella ja vahingoittivat sitä vastoin useita Grand Crus -risteilyjä. Brochonia tukevat viinitarhat säästyivät suurelta osin. Esimerkiksi Pierre Durroché oli ”erittäin tyytyväinen viinirypäleiden laatuun”, joka sisälsi 12,5–13% potentiaalista alkoholia, odottaen ”hyvää vuosikerta, mutta ei niin keskittynyt kuin 2015”. Bernard Dugat-Py suhtautui samalla tavoin vuoden potentiaaliin vuoden haasteista huolimatta.

Kuten Fixin, Morey-Saint-Denis menestyi hyvin, tuotot vain hieman alle keskimääräisen. Chambolle-Musigny sitä vastoin kärsi kovaa: valitettavasti jopa Drouhinin kynttilävalo Les Amoureuses -paketissaan ei onnistunut torjumaan huhtikuun julmia pakkasia. Naapurimaiden Vougeot kärsi myös, samoin kuin Echezeaux ja Grands Echezeaux. Vosne-Romanée ja Nuits-Saint-Georges, kuten Morey, menestyivät kuitenkin suhteellisen hyvin.

Clos Vougeotin ylittävä taivas alkaa nousta lokakuun alussa. Luotto: Gretchen Greer.

Cortonin kukkula oli myös heterogeeninen: Pernandin puoli oli tuhoutunut, kun taas Aloxe-Cortonin ja Ladoixin viinitarhat menestyivät hyvin, ja Vincent Guillemotin viljelijät ilmoittivat hedelmistä erinomaisissa terveysolosuhteissa ja täydellisessä kypsyydessä. Etelässä Savigny-les-Beaune ja Beaunen viinitarhat kärsivät erityisen pahasti.

Pommardin ja Volnayn tilanne oli sekavampi, ja huhtikuun pakkasen sattumanvarainen luonne oli erityisen ilmeinen: Fréderic Lafargen Volnay 1er -rokotus säästettiin suurelta osin - siunaus useiden peräkkäisten rakeiden vuosien jälkeen - kun taas Dominque Lafonin Volnay Santenots, eteläpuolella kunnassa, oli huurteinen.

Etelässä Meursault kärsi kovaa, Chassagne-Montrachet vielä pahempaa Puligny-Montrachet pakeni niin vakavista vaurioista, mutta sen suuri murskaus tuhoutui: Domaines Comtes Lafon, Leflaive, de la Romanée-Conti, Lamy-Pillot, Guy Amiot ja Fleurot Larose on suostunut yhdistämään niukat Montrachet-saannonsa tuottamaan niukat kaksi tynnyriä. Etelässä Santenaylla meni paremmin, kuten Jean-Marc Vincent iloisesti kertoi.

Harvesterit Gevrey-Chambertin kilpailevat hakemaan ennen lokakuun alun sadetta. Luotto: Gretchen Greer.

ribera del duero viinin kartta

Vaikuttaa varmalta, että vuonna 2016 tuotettujen viinien laatu on yhtä heterogeeninen: jotkut tuottajat korjasivat kypsiä, puhtaita hedelmiä, kun taas toiset kamppailivat mädän kanssa ja joutuivat täydentämään riittämätöntä luonnollista sokeria lisäämällä pääomaa. Ostopäätökset on tehtävä huolellisesti. Mutta yksi asia on kuitenkin varma myös tässä monimutkaisessa vuosikymmenessä: voimme olla varmoja, että viinejä on niukasti.

Lisää vuoden 2016 satokertomuksia:

Pinot Noir-viinirypäleet Burgundissa. Luotto: BIVB

Burgundin rypälesodat: Sadonvarkaudet nousivat uudelle tasolle

Poliisin mukaan valitusten määrä kasvaa ...

Keräilijät työskentelevät Ridge Vineyardsin Lytton Springs Zinfandel -viiniköynnöksissä Sonoman piirikunnassa. Luotto: Leigh-Ann Beverley, 2016

Kuvat: Kalifornian viininkorjuugalleria 2016

Katso valintamme parhaista valokuvista Kalifornian vuoden 2016 viininkorjuusta ...

Pakkasen jälkeinen aamu Burgundissa, huhtikuu 2016. Viinitarhojen ympärillä on sytytetty tulipaloja, jotta silmut pidetään lämpiminä. Luotto: Frederic Billet / @ fredericbillet1 / Twitter