Viinitarhat Mercureyssä, Côte Chalonnaise Luotto: Getty
Odotatko kärsivällisesti, että Côte de Beaunesta ja Côte de Nuitsista peräisin olevat burgundit saavuttavat täysin kypsä hienouutensa? Hieman etelämpänä sijaitsevan Côte Chalonnaisen viisi viinintuotantokuntaa tarjoavat erinomaisia vaihtoehtoja aikaisempaan juomiseen, neuvoo Clive Coates MW
Alue Chalonnaisin rannikko on paljon menossa siihen. Mikä tärkeintä, viinit ovat joitain Viininpunainen Paras vastine rahalle. Premier Cru maksaa sinulle noin 25 puntaa pullon. Kyläviinit maksavat vielä vähemmän, mutta hyviä vuosikertoja lukuun ottamatta kannattaa yleensä vaihtaa.
nuoret levottomat spoilerit ensi viikolla
Pikalinkit:
Toiseksi viinit kehittyvät nopeasti. Valkoiset ovat valmiita vuoden tai 18 kuukauden kuluttua pullossa, punaiset pehmenevät ja sulavat muutama vuosi sen jälkeen.
salaisuuksia ja valheita aviomies
Ja he pitävät. Vuosien 2010 ja 2009 valkoiset pysyvät hyvin. Ja kellarissani on vielä 2002 punaista, jotka ovat herkullisia.
Côte Chalonnaise käsittää viisi kuntaa, alkavat kaakkoon - ja lähempänä Saône-jokea - Santenaysta, joka on Côte d'Orin eteläisin kunta. Maaperä on pääosin murenevaa kalkkikiveä, ilman Côte de Nuitsista ja Chassagne-Montrachetista löytyvää kovaa kiveä, joka on sekoitettu eri tavoin saven, soran ja hiekan kanssa sekä korkeammilla rinteillä sijaitsevan marglin kanssa, jota jälkimmäistä ei ole Côte d'Orissa.
