Huomenna vietetään legendaarisen kirjailijan Dorothy Parkerin 122. syntymäpäivää, ja jos hän olisi elossa juhlimaan sitä, ei ole epäilystäkään, etteikö hänen kädessään olisi ollut gin-cocktail. Parker, kirjailija runoilijaaktivisti ja kriitikko, oli myös yksi maailman nokkelimmista juomareista, ja cocktailien maailmalla menee paremmin, koska hän oli osa sitä. Kunnianosoituksena hänelle New Yorkin yhdeksän suurinta naismixologia ovat kokoontuneet luomaan kymmenen gin-cocktailia, joista Dorothy olisi pitänyt, ja he ovat jakaneet reseptit kanssamme. Jos et kuitenkaan halua tehdä niitä itse ja olet New Yorkissa tänä viikonloppuna, voit myös maistella niitä osoitteessa Center Bar, jossa on tarjolla kaikki cocktailit .
Kaikkiin alla oleviin resepteihin miksologit ovat käyttäneet Dorothy Parker Gin luonut New York Distilling Company. Koska giniä ei ole saatavilla valtakunnallisesti, sinun tulee käyttää mitä tahansa giniä, josta haluat.
Millä tahansa muulla nimellä:
Luonut Molly Cohen, juoman johtaja SixtyFive ja Sateenkaaren huone
Ainesosat:
- 1,5 unssia giniä
- 0,5 oz Alleze Gentiane -likööriä
- 0,5 oz Combier Rose -likööriä
- 1 unssi Carpano Bianco -vermuttia
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa jään kanssa ja sekoita. Siivilöi samppanjakupeeksi.
chelsea nuorille ja levottomille
Pom Collins:
Luonut Meaghan Dorman Bar Director of Raines Law Room Raines Law Room William and Rakas Irving
Ainesosat:
- 0,75 oz sitruunamehua
- 0,5 oz pom yksinkertainen siirappi
- 0,5 oz St. Germain Elderflower
- 1,5 unssia giniä
Ravista ja siivilöi Collins-lasiin. Päälle Club Soda. Koristele sitruunapyörällä. Pom Simple -siirapin valmistamiseksi yhdistä yhtä suuret osat pom-mehua ja yksinkertaista siirappia.
French 75 (The Vine):
Luoneet Yana Volfson ja Katie Stipe Cocktail Consultants for Viini
Ainesosat:
- 1 oz giniä
- 0,5 oz sitruunamehua
- 0,5 unssia yksinkertaista siirappia
- 4 ripaus kotitekoista hibiscus-tinktuuria
- päälle kuohuviiniä
Yhdistä gin-sitruunamehu-hibiscus-tinktuura (jos sinulla on) ja yksinkertainen siirappi. Sekoita jään päälle. Siivilöi samppanjahuiluksi ja peitä kuplia.
Boat House Punch:
Luonut Julie Reiner Partner of Clover Club Flatiron Lounge ja Legenda
Ainesosat:
- 1,5 unssia giniä
- 1 unssi aperolia
- 0,5 unssia St. Germain
- 0,5 unssia sitruunamehua
- 0,5 unssia appelsiinimehua
- 0,5 unssia greippimehua
Sekoita 2 pitkää sitruunakierrettä patukkalusikalliseen sokeria. Lisää ainekset ja ravista. Siivilöi tuoreen jään päälle viinilasiin ja lisää päälle 2 unssia ruususampanjaa. Koristele oranssilla pyörällä.
Runoilijan intohimo:
Luonut Lucinda Sterlingin toimitusjohtaja Keskihaara
Ainesosat:
- 1,5 unssia giniä
- 0,5 unssia persikkalikööriä
- 0,5 oz passionhedelmätiiviste
- 0,5 unssia tuoretta limen mehua
- persikkakatkeroita
Ravista kaikki ainekset jäissä ja siivilöi Collinsiin. Ripottele päälle soodaa ja koristele limerenkaalla tai -kiilalla.
Sulje harmonia:
Luonut Eryn Reece Head Bartender of Death & Co.
Ainesosat:
- 1,50 unssia giniä
- 0,50 oz Dolin Blanc -vermuttia
- 0,50 oz Dolin kuivaa vermuttia
- 0,25 oz Dolin Genepyä
- Puoli ripaus laventelin katkeraa
Yhdistä kaikki ainekset jäillä ja sekoita. Siivilöi samppanjakupeeksi.
90 päivän sulhanen: ennen 90 päivän kauden 3 jaksoa 4
Ihon syvä:
Luonut Ivy Mix Head Bartender ja osaomistaja Legenda
Ainesosat:
- 1 oz giniä
- 1 unssi La Diablada Piscoa
- 1 oz Dolin Dry -vermuttia
- ripaus appelsiinin katkeraa
Yhdistä kaikki ainekset jäillä ja sekoita. Siivilöi Champagne Coupe tai Martini lasiin ja koristele sitruunakäänteellä ja oliivilla.
Yhteensä:
Luonut Natasha David, osaomistaja Nitecap
Ainesosat:
- 2 unssia giniä
- 1 unssi Cocchi Rosaa
- 0,25 oz mansikkasiirappia
- 1 ripaus Vieux Pontarlier -absinttia
Sekoita kaikki ainekset keskenään jään päällä. Siivilöi valkoviinilasiin.
Sanapeli:
Luonut Pamela Wiznitzer Luova johtaja klo Ompelija
Ainesosat
- 1,5 unssia giniä
- 0,5 unssia Campari
- 0,1 unssia mansikkasiirappia (joko valmistettu tuoreista mansikoista ja yksinkertaisesta siirapista tai käyttämällä Perfect Puree -mansikkamerkkiä ja lisäksi 1/3 yksinkertaista siirappisekoitusta)
- 0,75 oz sitruunamehua
- 1 unssia puoli ja puoli
- 1 munanvalkuainen
- Soodavesi
- 3 pisaraa bittermans burlesque bitters
Kuivaravista kaikki ainekset soodaa lukuun ottamatta. Lisää jää ja ravista vielä kerran. Siivilöi sitten jäällä täytettyyn highball-lasiin. Päälle soodavettä. Koristele mansikkapuolikkaalla lasin reunalla.
