- Maistelut kotiin
Monille viininvalmistajille ja viinintuottajille Kalifornian vuosi 2013 Cabernet Sauvignon vuosikerta on yksinkertaisesti heidän uransa hienoimpia. Parasta ovat viinit ikäisille.
Kuten Eric Baugher Ridge Vineyards paljastaa, että vuosi 2013 on epäilemättä uuden vuosituhannen tanniininen vuosikerta ', mutta sen rakennetta täydentää huomattava hedelmä.
Vuoden 2013 tunnusmerkki on kypsien hedelmien avioliitto, jolla on suolaisia ominaisuuksia, joista moderni kalifornialainen Cabernet Sauvignon niin usein puuttuu. Se tekee lasista silmiinpistävän monimutkaisen ja hienostuneen.
Toistaiseksi vuoden 2013 vuosikerta erottava suolainen monimutkaisuus sulkee pois monet ylikypsyyden allekirjoitukset, mutta yllättävän monet näennäisesti onnistuneista viineistä alkoivat paljastaa luumuja, rusinoituja - jopa hapettavia - luonnetta, kun ne muokattiin uudelleen 36 tuntia avaamisen jälkeen.
Tämä kertoo sairaudesta niiden pullon evoluutiosta, ja on selvää, että vuoden poikkeuksellista potentiaalia luoda kelvollisia viinejä, jotka saavat vivahteita kellarissa, ei yleisesti käytetty.
Parhaat viinit korotetaan harvinaiselle tasolle niiden syvyyden ja suolaisen rakenteen vuoksi. Ja suurin piirtein ne, jotka pyrkivät tuottamaan tällaisia viinejä, saivat suurimman menestyksen.
