Viinitarhat Champagnessa. Luotto: Sebastienin kuva Unsplashista.
- Kohokohdat
- Uutisten etusivu
Optimismi rakentuu Champagne 2020 -vuosikauden ympärille, kun yksi aikaisimmista sadonkorjuuyrityksistä alkaa ennätyksellisesti, kaksi viikkoa 10 vuoden keskiarvoa edellä.
Alueen viljelijöille ja taloille vaikean vuoden jälkeen - monien viini- ja ravintola-alojen ohella - puhutaan nyt vuoden 2020 harvinaisen trilogian valmistumisesta.
'Hämmästyttävien vuosien 2018 ja 2019 jälkeen meidät siunataan pullottamaan toinen upea vuosi', sanoi Champagne Lansonin luolakokki Hervé Dantan.
'' Tietysti meidän on oltava kärsivällisiä ja katsottava, kuinka viinit kehittyvät, mutta olemme hyvin optimistisia, se on toinen kuuluisa trilogia, jossa on kolme erittäin hyvää peräkkäistä vuosikertaa '', sanoi Dantan, joka vertasi tilannetta toiseen hattutemppuun. huippuvuodet: 1988, 1989 ja 1990.
Vuoden 2020 vuosikertojen pulloja voi olla vähemmän, kun ne vapautetaan, kun ne on julkaistu viljelijät ja talot sopivat rajoittavansa enimmäistuotteita 8000 kg rypäleitä hehtaarilla tai 230 m pulloja.
Alueellinen viinineuvosto Comité Champagne sanoi, että tavallista tiukempi raja seurasi tilausten historiallista laskua Covid-19-kriisin aikana.
Joillakin tuottajilla oli jo pienempi sato vuonna 2020, johtuen kuumasta kesäsäästä ja kuivuudesta.
'2020 on Pinot Noirin vuosi', kertoi Sampastien Le Golvet, Champagne-talon kellarimestari Henri Giraud.
'[Tänä vuonna ei ole suuria satoja, mutta poikkeuksellisen hyvä laatu maistellessasi mehuja saattoi jo tuntea poikkeuksellisen mahdollisuuden.'
Champagne Taittingerilla, joka omistaa 288 hehtaaria viiniköynnöksiä, viinitarhojen johtaja Christelle Rinville sanoi, että sadon laadusta oli syytä olla ilahduttavia, mainitsemalla 'upeita viinirypäleitä' ilman botrytisiä.
Tuotto oli talon kesäkuun arvioiden mukainen, hän totesi, että 'vähemmän nippuja, mutta suurempia, jotka tekevät poiminnasta huomattavasti helpompaa'.
Tuottorajan suhteen neljännen sukupolven perheenjäsen Clovis Taittinger sanoi: ”Olemme painaneet ja nyt varastoineet / varastoineet koko sadon.
'Emme ole menettäneet viinirypäleitä missään lohkossa ja olemme pystyneet tekemään joitain varantoja upeilla laatuviinirypäleillä', sanoi Taittinger, joka on ensisijaisesti vastuussa talon myynnistä ja markkinoinnista.
Yksi paljon puhuttu osa Ranskan vuoden 2020 viinin sadosta on ollut varhainen keräilypäivä.
Rinville sanoi, että Pinot Noir ja Pinot Meunier kypsyivät paljon aiemmin tänä vuonna, kun taas Chardonnay vaati enemmän kärsivällisyyttä.
ncis los angeles kausi 7 jakso 21
Taittinger viimeisteli viinirypäleiden korjuun Pinot Noirin hallitsevalla Côte des Bar -alueella 31. elokuuta. 'Tämä on täysin hämmästyttävä tapahtuma', sanoi Rinville. 'Tätä ei ole koskaan ennen tapahtunut talon historiassa.'
Lansonissa Dantan sanoi, että vuoden 2020 kasvukausi vaati enemmän jalkatyötä kuin 2018 tai 2019, eikä pelkästään Covid-19: n ylimääräisten saniteettitoimenpiteiden vuoksi.
'Selviytyä viivästyksestä fenolinen kypsyys ja sokerikypsästä, jouduimme lisäämään marjanäytteenottoa ja maistamista jokaisella juonella ”, hän sanoi.
Sadonkorjuu kesti odotettua kauemmin, koska kypsyysaste vaihteli, hän lisäsi.
