Charles krug
Charles Krug Winery: Laatu on yksinkertaisin tapa mainostaa viiniä.
Viinitilojen haltuunotto ja muutos tulee nykyään niin tasaisena virtana, että tunnen tunnoton kaikista ilmoituksista. Viininvalmistajat vaihtavat työpaikkaa yhtä usein kuin vanhemmat vaippoja. Konsultit tulevat ja menevät kiillottamaan sekä viinejä että markkinointikampanjoita. Jokaisella on uusi tuotemerkki, vaihtoehtoinen sulkeminen, huipputekninen lajittelupöytä, aurinkoenergiajärjestelmä, varainhankinta-illallinen, orgaaninen, biodynaaminen tai kestävä viljelyjärjestelmä ja lapsi, joka on juuri valmistunut yliopistosta ja palannut yllämainittuihin saavutuksiin PR-johtajana . Mutta mikään PR-juoni ei toimi yhtä hyvin kuin laatuviinin laittaminen pulloon, eikä minun tarvinnut lehdistötiedotetta, jotta tiedän, että Charles Krug Winery, Napa Valleyn vanhin kaupallinen viinitila ja viimeisen vuosikymmenen aikana yksi muutos tapahtui sen heikoimmista. Viimeaikaisissa sokaisissa maisteluissa Charles Krug -viinit ovat olleet enemmän kuin miellyttäviä yllätyksiä, mikä on osoittanut huomattavaa parannusta erityisesti Cabernet Sauvignonissa ja Sauvignon Blancissa. Innostuneisuus paljastaa pussitetun viinin löytäminen tutkasta pudonnut Charles Krugin viinitila riitti minulle soittamaan PR-päällikölle varaamaan vierailun.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Peter Mondavin perheen omistama Charles Krug putosi keskinkertaisuuteen 1990-luvulla, ja se oli oman menestyksensä uhri CK Mondavi -vineillä, joita myydään 5–6 dollarilla pullo. Peter Sr, 92, ja hänen poikansa Marc ja Peter Jr, tuottivat miljoona CK Mondavin tapausta vuodessa, ja 60 000–70 000 korkealaatuisemman Charles Krug Napa Valley -lajin viiniä valmistettiin halvempien tavaroiden rinnalla, samoilla varusteilla. ja viininvalmistusryhmä.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Kaikki on muuttunut. Peter Jr, 49, joka on aiemmin johtanut koko yrityksen myyntiä, markkinointia ja rahoitusta, valvoo nyt vain Charles Krugia, jättäen CK Mondavi -brändin 52-vuotiaalle Marcille. Erilliset tiimit tuottavat nyt kaksi linjaa, ja vuonna 2006 Aldolfo Alarcon palkattiin pois Jess Jacksonin Stonestreet-viinitilasta Sonoman piirikunnassa olevan viininvalmistaja, joka on nimetty vain Charles Krugille.
Peter Jr rakensi uuden murskaustyynyn ja tynnyritilan Charles Krugille, osti 1,2 miljoonaa dollaria uusia tynnyreitä, asensi Pinot Noirille avoimet fermentorit, muutti Chardonnayn amerikkalaisesta ranskalaiseen tammiin ja aloitti massiivisen uudelleenistutusohjelman, jossa 140 perheen 345 hehtaaria St Helenassa, Yountvillessä ja Carnerosissa on jo muunnettu nykyaikaisiksi juuriksi, klooneiksi ja trelliseiksi ja lisää tehtävää työtä. Howell-vuorelta on ostettu lisäksi 25 ha: n alue, joka istutetaan tänä vuonna. Kolme viinitarhaa on sertifioitu luonnonmukaiseksi, ja kahden muun pitäisi saada CCOF (California Certified Organic Farmers) -hyväksyntä tänä vuonna.
Krug-kokoonpanossa on kahdeksan viiniä, 16: sta, kun Peter Sr suostui vetämään rakkaat mutta kannattamattomat Chenin Blanc, Gewurztraminer ja Muscat Canelli. Painopiste on Cabernet Sauvignonissa Yountvillesta (26 dollaria), Napa Valley Merlotista (22 dollaria) pääosin St Helenan kotitalosta, Bordeaux-blend Generations Reserve (42 dollaria) ja lippulaiva Vintage Selection Cabernet Sauvignon (51 dollaria). Uudet Malbecin, Cabernet Francin ja Petit Verdotin istutukset lisäävät Cabernet-pohjaisten viinien monimutkaisuutta, ja aiemmin kuolleen Merlotin kirkkaus saattoi johtua orgaanisen viininviljelyn avulla saavutetusta terveellisemmästä maaperästä. Mineraalisesti pistävä Sauvignon Blanc (18 dollaria) on upea, ja vaikka se on valmistettu ostetuista hedelmistä, 10 uutta hehtaaria kiinteistöä Sauvignon vaikuttaa vuoden 2007 vuosikertaan.
Nämä uudentyyppiset Charles Krug -viinit ovat valtavan arvokkaita, ja vaikka joitain vaatimattomia hinnankorotuksia on otettu - esimerkiksi 2 dollaria pullo Yountville Cabernet Sauvignonille -, viinien maku jatkuu todennäköisesti kalliimpana kuin niiden hinta ehdottaa.
'Pelaamme kiinniottoa, ja meidän on juoksettava kaksi kertaa kovemmin ja tehtävä kaksi kertaa paremmin, jotta pysymme mukana pakkauksessa', sanoo Peter Jr.
Pitämällä Charles Krugia perheessä näyttää siltä, että Peter Mondavi Sr ja hänen poikansa ovat ottaneet oppitunnin Peterin veljeltä Robertiltä, joka menetti oman Robert Mondavi -viinitilansa vuonna 2004, kun se ensin julkistettiin, minkä jälkeen Constellation Brands osti sen (ks. Stateide, viime kuussa). Robert ja Peter työskentelivät Charles Krugissa 1960-luvun puoliväliin saakka, kun he vihastuivat ja Robert lähti perustamaan Robert Mondavi Winery. Hänen poikillaan, Michaelilla ja Timillä, oli myös vaikeuksia työskennellä yhdessä, ja näyttää siltä, että 'muut Mondavit' ovat oppineet tästä ja pitävät viileää parempien viinien valmistuksessa.
Mitä Linda on juonut tässä kuussa
Pinot Noir
Viimeaikaisessa World of Pinot Noir -tapahtumassa Kalifornian keskustan rannikolla oli niin paljon ihania viinejä vierailevilta tuottajilta Oregonista, Burgundista ja Uudesta-Seelannista, mutta mieleenpainuvin pullo oli paikallinen viini, voimakkaasti kypsä mutta tuoreen makuinen Foxen Sea Smoke Vineyard 2004 alkaen Santa Rita Hills. Se seurasi ateriaa sianlihan vatsasta ja hirvenlihasta, mikä peitti käsityksen, että rikas California Pinot ei voi täydentää ruokaa. Toinen suosikki: tyylikäs Peregrine Pinot Noir 2005 Keski-Otagolta.
