Kanadalaisen sarjakuvanäyttelijän oli odotettava Blues Brothersin ampumista, ennen kuin hän todella alkoi arvostaa hienoa viiniä, hän kertoo TONY ASPLERille
Ottawassa syntyneen Dan Aykroydin ensimmäinen viinin maku oli ruokapöydässä. Liittovaltion hallituksen työntekijällä Aykroyd pèrellä oli taipumus Colli Albanin ja Kressmann Redin litra-kannuihin ('kaikki mitä hänellä oli varaa julkishallinnon palkalla').
”Ensimmäinen työpaikkani oli postikuorma-auton kuljettaja”, Aykroyd sanoo. 'Pystyin ostamaan itselleni viiniä, joka rajoitettiin Mateus Roséen, kun menin treffeille. Join myös vauva-ankkaa ja -hirviä 1960-luvun lopulla - kunnes menin New Yorkiin. ”
Aykroydin hieno viinien loppiainen tapahtui vuonna 1980, kun hän ja edesmennyt John Belushi menivät Kaliforniaan kuvaamaan elokuvaa The Blues Brothers. LA-yökerhossa entinen Blues Brother, Ghostbuster ja Conehead olivat avajaisnäyttely Belushin kanssa Saturday Night Live -kaverinsa Steve Martinin kanssa.
yleissairaalan morgan corinthos uudelleenlaadinta
Sinä iltana heidän kitaristinsa Steve Crawford avasi pullon viiniä hänelle. 'Se oli iso Napa Valley Cabernet Sauvignon', Aykroyd sanoo, vaikka ei muista, mikä viinitila tai vuosikerta. 'Se muutti koko käsitykseni siitä, mitä halusin juoda loppuelämäni ajan.'
Crawfordilla, joka soitti myös kitaraa Otis Reddingin bändissä, oli talo lähellä Universal Studiosia, ja joskus ampumisen jälkeen, kutsui Aykroydin siellä viiniillallisille.
”Hän käänsi minut näihin suuriin, rohkeisiin Napa-punaisiin”, Aykroyd muistelee.
Crawford esitteli Aykroydin myös grand cru Bordeaux'lle, Supertuscansille ja 'suurille, paksulle, keltaiselle, samettiselle Corton-Charlemagnelle. Hän alkoi kouluttaa minua ja pilata minut elämään. ”
90 päivän sulhanen onnellisesti aina yhteenvedon jälkeen
Viikonloppuna, jolloin John Belushi kuoli huumeiden yliannostukseen vuonna 1982, Aykroyd meni Lontooseen. Hänen ystävänsä ja liikekumppaninsa, Hard Rock Cafen perustajan ja Bluesin talon perustajan, Isaac Tigrett tapasi hänet Heathrow'n lentokentällä Daimlerissa, jossa oli ämpäri Taittinger-samppanjaa.
'Menimme suoraan hänen mews-taloonsa ja hän muutti minut sisään', Aykroyd muistelee. 'Isaacin isä vuokrasi talon kuningattarelta Regent's Parkista, ja siinä talossa oli kellari, joka oli täynnä upeita vanhoja purppuroita. Ja Isaac sanoi: 'Mennään kellariin ja saan hänet takaisin sen takia, mitä hän teki minulle. Hän joi miljoonan dollarin viiniä kavereidensa kanssa. Joten autamme itseämme ja täytämme tuon talon kaikella, mistä pidämme. '
”Menimme alas ja nappasimme Haut-Brions ja Brane-Cantenacit, Cheval Blancsit ja Talbotit. Joten nyt siellä on minun makuni. En halua muuta kuin parasta. ”
Mutta huolimatta rakkaudestaan huippuluokan Bordeaux'ta kohtaan, Aykroyd myöntää, että hän ei oikeastaan välitä en primeur -ostoksista tai viinihuutokaupoista: 'Ostan koteloita, tuon ne kotiin, ja ystäväni ja minä juomme niitä ruoan kanssa. Se on vain viihdeviiniä. Minulla ei ole kellaria, kaikki on tyhjä lukuun ottamatta yhtä pulloa Brane-Cantenac 1982 ja Pomerol 1987, jonka Phoenix-joki antoi minulle. '
Kaukana lapsuudestaan Ottawassa. 'Kun olin alttaripoika', hän tunnistaa, 'otin tavoin ehtoollisviiniä. Se oli aina Chablis. Pappi rakasti sitä. ”
Ensisijaisesti punaviinijuoman Aykroydin maku viinissä on hienostuneempi kuin näyttää siltä kuin hänen arvostuksensa ruokaan. ”Otan miekkakalan ja ripustan sen majoneesilla, voilla, sinapilla, ketsupilla, HP-kastikkeella, hunajalla, Tabascolla, lyön siihen hieman firenzeläistä öljyä ja annan sen marinoitua. Heitä se sitten grillille ja se irtoaa mausta kuin pihvi. Sinulla on oltava punaviini. '
Aykroyd, lasillinen Simi Reserve Cabernet Sauvignonia kädessä, puhuu minulle puhelimitse Los Angelesin ravintolasta. Kanadalainen näyttelijä / koomikko / yrittäjä on kiireinen mies.
toivottavasti palaa rohkeaksi ja kauniiksi
Hänen yrityksensä, House of Blues Entertainment, omistaa 10 yökerhoa Pohjois-Amerikassa, joissa tarjoillaan kreolilaista ruokaa kaikilla musiikkilajeilla rockabillysta rapiin. Vuonna 2005 hän hankki kanadalaiset oikeudet ultra-premium tequila Patronille.
Kanadalainen tuotemerkkinsä maahantuoja on torontolainen Diamond Estates, joka kontrolloi viittä viinitilaa Niagaran alueella. Aykroyd upotti miljoonan dollarin (570 000 puntaa) Diamond Estatesiin, ja hänellä on nyt oma viinimerkki.
kendall jenner ja estee lauder
Pian hänellä on räätälöity Dan Aykroydin viinitila sen mukana. Suunnitteluvaiheessa on 12 miljoonaa dollaria (6,8 miljoonaa puntaa), 4 000 neliömetriä, lähellä Niagaran putouksia. Hän on myös neuvotteluissa Boisset-America -yhtiön presidentin Jean-Claude Boissetin kanssa viinin valmistamiseksi Deomaxissa, joka on Boissetin omistama viinitila Sonomassa.
'Mitä haluaisin tehdä osavaltioissa', sanoo Aykroyd, 'olemme tehneet Kanadassa Dan Aykroyd -etiketin avulla - rakentamalla supermarketin pöytäviiniä noin 20 dollaria pullolta, joka antaa sinulle 50 dollarin Bordeaux-kokemuksen. '
Kirjoittanut Tony Aspler
