Mistä löytää hyvää vastinetta Bordeaux'lle. Luotto: Trigger Image / Alamy
- Kohokohdat
- Pitkään lukemia viini-artikkeleita
Jane Anson antaa sisäpiirivihjeitä siitä, mistä löytää hyviä viinejä suhteellisen alhaisin hinnoin Bordeaux'sta.
Kysymys, jonka saan melko paljon enemmän kuin mikään muu, on kuinka löytää luotettava arvo Bordeaux .
Tämä on alue, jolla on 110 000 hehtaaria, ja 6568 tuottajaa ilmoitti sadon vuonna 2016.
Pelkkä hämmentävä valinta on yksi syy maksaa hieman enemmän pullosta viiniä, kun etsit varmuutta laadusta, mutta on paljon tuottajia, jotka onnistuvat toimittamaan sen halvemmalla hinnalla.
liam spencer jättää rohkean ja kauniin
Maistelen tuhansia viinejä vuosittain sokaisissa maistelumuodoissa Bordeaux'n, Bordeaux Supérieurin, Côtesin, Cru Bourgeois'n ja Grand Cercle de Bordeaux'n nimityksille, ja on olemassa tiettyjä nimiä, jotka nousevat uudestaan ja uudestaan - ja maksavat korkeintaan 30 £ a pullo ja usein alle puolet siitä.
Tämä on valikoima viinejä, jotka tekevät siitä jääkaapiini tai pöydälle säännöllisesti.
Château Bauduc, Bordeaux valkoinen
Klassinen naamioimaton Bordeaux-valkoinen. Aina vaikea ehdottaa pulloja ihmisiltä, jotka tunnet hyvin, mutta brittiläinen Quinney-perhe on asunut Entre deux Mersin Créonin alueella vuodesta 1999 lähtien ja valmistanut tuoretta, hillittyä ja erittäin mehukasta valkoviiniä, joka sopii hyvin ruokaan.
Tämä on klassinen Sauvignon Blanc, joka on ollut vuosien ajan Hotel du Vin, Gordon Ramsay ja Rick Stein taloviini.
Nopea kävely täällä olevien viinitarhojen läpi kertoo myös, että nämä jyrkät rinteet ovat täydellisesti alttiina kypsyvän auringon maksimoimiseksi.
Chateau du Cros, Bordeaux White
Maistan tämän sokean joka vuosi Côtes de Bordeaux'n kanssa, ja se näyttää jatkuvasti olevan viiden tai kymmenen parhaan joukossa rankingissa riippumatta siitä, mikä vuosikerta on.
Boyer-perhe valmistaa täällä paljon erilaisia viinejä, Bordeaux'sta, Cadillacista, Gravesista ja Loupiacista, joista monet ovat erinomaisia, mutta minulle aina erotuttavat tasapainoiset Mayne du Crois Graves -punaiset ja Château du Cros -kuivat valkoinen, 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon.
Yksi juoda nuorena maksimoidaksesi tuoreiden hedelmien maut, joten etsi 2017 ja 2016 nyt. Ikääntynyt sakka, joten kirkkaat hedelmäiset maut ovat rikkaita.
Clos Floridène, Bordeaux White
Edesmenneen professorin Denis Dubourdieun luomus, jonka ovat nyt tehneet hänen poikansa Jean-Jacques ja Fabrice.
Tämä paikka Pujols-sur-Cironissa oli aikoinaan täysin punaviiniomaisuus, mutta Dubourdieu tunnusti sen hiekkapunaista savi-kalkkikiveä sisältävän terroirin poikkeuksellisen valkoiseksi (hän verrattiin sitä Chassagneen ja Meursaultiin), varsinkin kun se sijaitsi Cironin laakso tarkoittaa myös joitain Bordeaux'n kylminä öinä - täydellinen kannustamaan aromaattisia aineita.
kuinka kauan valkoviini säilyy auki
Hän istutti uudelleen 22,7 ha Semillonin, Sauvignon Blancin ja ripaus Muscadellen kanssa.
Viimeinen sekoitus on melkein aina tarkka jako Sauvignonin ja Semillonin välillä, jään edelleen vuotta 2013 ja nautin siitä, vaikka suosittelen todennäköisesti tässä vaiheessa vuotta 2014 tai 2015.
-
Katso myös: Jane Ansonin parhaat viinit vuodelta 2017
Chateau Poitevin, Medoc
Jau-Dignac-et-Loiracissa sijaitsevassa Medocin pohjoisosassa tämä ominaisuus kannattaa löytää sekä punaisessa (niiden päätuotanto) että (vaikeampaa löytää, mutta loistava) valkoviinissä.
Se on helposti yksi luotettavimmista, harvoin pettymyksistä, joita löydät Cru Bourgeoisista.
Omistajat Guillaume ja Natacha Poitevin työskentelevät viininvalmistajan Antoine Medevillen kanssa saadakseen parhaansa soran terroiristaan, yhdellä Médoc-viinintuotannon pohjoisimmista tasangoista.
Valkoinen on 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon, ja siinä on se asesavi, piikikäs reuna, joka saa sydämesi kilpailemaan ja jota ei aina ole helppo löytää Bordeaux'sta.
Punainen on sekoitus vain hieman enemmän Merlotia kuin Cabernet Sauvignon, mutta silti toimittaa tonnia alustaa ja setripyykkyyttä maksamatta vakavia hintoja.
Chateau Les Trois Croix, Fronsac
Et maksa Ranskassa yli 20 euroa tästä loistavasta Fronsacista, jonka omistaa Patrick Leon, entinen Moutonin viininvalmistaja, joka työskentelee Bertrandinsa kanssa.
Molemmat neuvottelevat nyt ympäri maailmaa ja tarjoavat tässä viinissä hämmästyttävän luotettavan osan Bordeaux'n asiantuntemusta.
Pääasiassa Merlot-rypäleitä (yleensä 80% seoksessa, 20% Cabernet Francia) kasvatetaan samantyyppisellä kalkkikivikylvyllä, jonka löydät St-Emilionista, ja ne pyöristetään tammen ikääntymisellä, joka yleensä näkee noin 30% uusia tynnyreitä .
Olen rakastanut melkein jokaista viimeistä vuosikerta täällä, mutta ehkä etsin vuoden 2015 sen mineraalista aaltoilevista kana-hedelmistä.
rakkaus ja hip hop new york kauden 7 jälleennäkeminen osa 2
Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Laadun hinta on jälleen erittäin reilu - ehkä 22 euroa Ranskan vähittäishinnassa, yleensä noin 30 puntaa Isossa-Britanniassa.
Tämä on viini, josta kirjoitan usein, mutta se kannattaa laittaa tähän erittäin arvokkaaseen Bordeaux'n yhteenvetoon, koska sen tarina (ja päärooli Jumalan pisarat manga) tarkoittaa usein sitä, että ihmiset odottavat sen olevan paljon kalliimpaa.
Orgaaninen, biodynaaminen, vähärikkinen, pitkä ikääntyminen 24 kuukautta 5–40-vuotiaissa tynnyreissä.
Jälleen hyvin johdonmukainen vuosikymmenissä, mutta varo erityisesti vuosia 2009 ja 2015, jotka molemmat maistuvat aivan herkullisilta juuri nyt.
Tämä on runsas viini, hyvin tasapainoinen, suuri jännitys, pullea hedelmä ja aina lopputuloksen suolapitoisuus, joka puhuu maaperän kalkkikivestä.
Sijaitsee yhdessä oikean rannan korkeimmista paikoista.
Chateau Roquetaillade La Grange, haudat
Dominique Guignard on Graves-nimitystoimikunnan puheenjohtaja vuodesta 2015 lähtien ja työskentelee perheomistuksessa kahden veljensä Brunon ja Pascalin kanssa.
Aivan eteläisissä haudoissa lähellä Bazasin kylää, nämä ovat viinejä, jotka erottuvat minulle säännöllisesti nimityksen sokeasta maistelusta ja joita tunnen itsevarmasti suositellessani ystäville.
Punaiset toimivat minulle parhaiten, lihavat hyvin uutetut mustat hedelmät, jotka vangitsevat parhaiden hautojen tasapainon ja pidättyvyyden.
Viime vuosien nautinnollisin vuosikerta on ollut 2015.
on dillon lähdössä y & r
Chambrunin linna, Lalande-de-Pomerol
Lalande-de-Pomerolista on tulossa uusi sato loistavia nimiä, kun nimitys houkuttelee edelleen kunnianhimoisia viininvalmistajia, jotka ovat suljettuina Pomerolin hinnan suhteen.
Tätä on jo pitkään pitänyt seurata, koska aiempien omistajien Jean-Philippe Janoueixin ja sitten Silvio Denzin investoinnit ovat olleet hyvät.
Mutta se on taas vaihtanut omistajaa ja vakavasti mielenkiintoisia asioita tapahtuu uuden ja nuoren tiimin kanssa, jota johtaa johtaja Antoine Bourseau ja kellarimestari Christophe Poulain.
Kartanon koko on kasvanut ja painottaa yhä enemmän biologista monimuotoisuutta ja kestävää viininviljelyä.
Odotetaan hohdokas Pomerol-tunnelma sekoituksesta, joka on pääosin Merlot, mutta runsaalla 30%: lla useimmissa Cabernet Franc- ja Sauvignon-vuosikokoelmissa.
Chateau Grand Village, Bordeaux
Château Lafleurin Guinaudeau-perheen omistuksessa tästä on tulossa älä missaa viiniä AOC Bordeaux -nimityksessä.
Perheen vuosisatojen ajan vasta vuodesta 2000 lähtien viininvalmistuksesta ovat vastanneet ensin Jacques ja Sylvie Guinaudeau ja nyt poika Baptiste ja vävy Julie, legendaarisen huomionsa yksityiskohtiin, ja viininviljely on mukautettu paitsi kullekin juoni, mutta kukin kasvi.
Heillä on myös viiniköynnöslastentarha viiniköynnösten valinnalle täällä. Punainen on Bordeaux Supérieur, vaikka viinirypäleet ovat melkein Fronsacissa (sijaitsee pienessä Mouillacin kylässä), ja useimmissa vuosikokoelmissa seos on yli 90% Merlot ja loput Cabernet Franc, joka on valmistettu viinistä noin 30% uudet tammitynnyrit (jotkut Château Lafleurista tai käytetty täällä ennen kuin siirryt Lafleuriin).
Runsas hedelmäinen, hyvin tasapainoinen, enemmän kuin lyöntejä painonsa yläpuolella.
on dillon lähdössä y & r
Valkoviinit Grand Village Blanc ja varsinkin Les Champs Libre (vaikka tämä viimeinen saattaa olla hiipumassa hintaluetteloni yli tässä luettelossa) ovat myös vakavasti upeita.
Chateau Montlandrie, Castillon
En voinut lopettaa lisäämättä yhtä Denis Durantou -viiniä. Hinnat ovat valitettavasti alkaneet nousta ylöspäin, mutta voit silti löytää joitain 20 puntaa tai alle Yhdistyneen kuningaskunnan markkinoilla, ja jos näet ne, napsauta niitä.
Durantou on epäilemättä yksi Ranskan lahjakkaimmista viininvalmistajista, ja Montlandrie on ollut hänen omistuksessa vuodesta 2009, istutettu 65% Merlotiin, 20% Cabernet Franciin ja 15% Cabernet Sauvignoniin.
Castillon on toinen nimitys, jolla on vähän renessanssia juuri nyt, ja tämä on yksi johtavista valoista - hieman strukturoituneempi kuin jotkut, hyötyy varmasti muutaman vuoden pullosta ennen halkeilua. Suoritettu, mehevä viini.
