Denbies-viinitila Luotto: BANANA PANCAKE / Alamy Stock Photo
- Kohokohdat
- Aikakauslehti: lokakuun 2019 numero
Kolmekymmentä vuotta sitten aloitin 12 kuukausittaisen artikkelin sarjan, joka seurasi yhden englantilaisen viinitarhan aaltoilevaa omaisuutta, Breaky Bottom Sussex Downsissa yhden vuoden ajan vuosina 1989–1990. Lokakuun päivänä, jolloin saavuin, omistaja Peter Hall kertoi minulle, ettei hänellä ollut lainkaan hedelmiä vuonna 1987 ja että arvokas pieni myynti vuonna 1988 oli työlästä. Hän valmisti kuivia, klassisia pöytäviinejä, jotka täyttivät hänen omat hienosti hiotut esteettiset standardinsa, mutta englantilainen viini yleisemmin, valitimme, oli kansallinen vitsi, ja vallitseva - ja epäonnistunut - tyyli oli puolimakea viini, innoittamana epäilyttävistä saksalaisista malleista. .
Jos olisit luonnostellut meille tämän päivän Yhdistyneen kuningaskunnan viinikohtauksen, olisimme nauraneet ravistelemalla päätämme mahdollisuuden ennakkoluulottomuudesta.
chicago p.d. kausi 4 jakso 10
Kolme miljoonaa viiniköynnöstä istutettiin viime vuonna 1,6 miljoonaa vuotta aikaisemmin kuin miljoona vuotta aiemmin. Mukaan WineGB Noin 3500 ha viinitarhaa on nyt juurtunut Ison-Britannian maaperään, ja 690 ha on lisätty pelkästään viime vuonna. 15,6 miljoonan pullon sato vuonna 2018. Neljän miljoonan pullon vuotuinen myynti kasvaa 6% vuodessa. Noin 500 kaupallista viinitarhaa ja 165 viinitilaa. Kolme englantilaista viiniä 50 parasta näyttelyä vuoden 2019 Decanter World Wine Awards -palkinnoissa . Ja Breaky Bottom itse on nyt osa Corney & Barrow salkku Kongon demokraattisen tasavallan, Leflaiven, de Vogüén - ja sopivimmin Salonin - rinnalla.
Yksi hämmästyttävän käännöksen kahdesta tärkeimmästä syystä on ollut englantilaisen viinintuotannon siirtyminen edelleen viinistä kuohuviiniksi (69% vuotuisesta kokonaismäärästä). Sitä ei ollut ennalta arvaamaton, kun ajoin ensimmäisen kerran liidulla likaantuneen South Downsin yli Breaky Bottomiin lokakuussa 1989. Taittinger ja Vranken-Pommery Monopolesta on tullut englantilaisia viininviljelijöitä . He eivät ole viimeiset Champenois-sarjat pohjoiseen.
Kesti kaksi rahallista amerikkalaista, Stuart ja Sandy Moss, kokeilemaan kuohuviiniä Isossa-Britanniassa, tekemään se oikein ja avaamaan kaikkien silmät jännittävälle potentiaalille. Kuten Stephen Skelton MW kertoo äskettäin julkaistussa artikkelissaan Ison-Britannian viinit , kun Mossin kolme ensimmäistä julkaisua hyökkäsivät kilpailuvoittoon: 'Useimmat meistä tajusivat, että asiat eivät koskaan enää ole entisellään ja että saksalaisten lajikkeisiin perustuvien edelleen viinien päivät olivat ohitse.' Nyetimber , heidän luomansa kuohuviinimerkki, on (nykyisen omistajansa Eric Heereman johdolla) hyvällä tavalla tulossa Yhdistyneen kuningaskunnan vastaavaksi keskikokoiselle samppanjatalolle. Siinä on istutettu 258 ha monille paikoille, ja tavoite jatkaa yli 300 ha: n vuotuista tuotantoa on kaksi miljoonaa pulloa.
Ilmastonmuutos on toinen syy muutokseen ja siihen, että viininviljely on nyt yksi Yhdistyneen kuningaskunnan maatalouden vilkkaimmista ja nopeasti kasvavista segmenteistä. Jos voimme nyt kasvattaa tyydyttäviä Chardonnay- ja Pinot Noir -kuohuviinitarkoituksia, se johtuu siitä, että (kuten Skelton painottaa) kesäpäivät ylittävät yhä enemmän 29 ° C: n tai 30 ° C: n kynnyksen, koska kesäyöt ovat lämpimämpiä, koska keskimääräiset heinäkuun lämpötilat koko Etelä-Britanniassa nyt rutiininomaisesti lähestyy 18 ° C: ta sen sijaan, että kamppailisi 15 ° C: n harjaamisesta. Se ei ollut totta 1980-luvulla. Tämä on äkillistä ja dramaattista. Mikä tahansa ilmastonmuutos, joka voidaan mitata yli puolen ihmisen elinaikana, on verrattuna tavallisiin metereologisten muutosten planeetanopeuksiin paljon nopeampi kuin laukka. Se muistuttaa meitä myös siitä, että viini on ilmastolakmus.
Rakkaus ja hip hop kausi 7 jakso 3
Olen iloinen siitä, että Ison-Britannian viinintuotanto kukoistaa. Meidän ei kuitenkaan pidä unohtaa, että miljoonat kärsivät kauhistuttavasti samoista ilmiöistä. Ilmastonmuutoksen pelkkä häiriö, joka näkyy niin selvästi vuoden 2017 samppanja-vuosikymmenessä, saattaa pilkata kaikkia viininviljelijöitä. Viinikaupan hiilijalanjälki fermentatiivisella hiilidioksidilla, viinimyllyillä ja riippuvuudella lasipulloihin on edelleen huolestuttavaa. Emme voi jättää huomiotta näitä hankalia totuuksia riippumatta siitä, kuinka paikallisesti tervetulleita jotkut ilmastonmuutoksen vaikutuksista saattavat olla.
