Tapaa maailman paras sommelieri 2019: Marc Almert- Winestealssd.com

Voittaja Marc Almert (keskellä). Luotto: Jean Bernard

Kohokohdat
Uutisten etusivu

Saksalainen Almert on 16^thvoittaja maailman parhaasta sommeljeekilpailusta tapahtuman perustamisen jälkeen vuonna 1969. Hän on myös yksi nuorimmista palkinnon ottajista, vain 27-vuotias.

Hän nousi 66 ehdokkaan joukossa 63 maasta kovan testisarjan aikana Belgian Antwerpenissä, joka isännöi kilpailun viimeiset kierrokset viime viikolla.

Toiseksi tuli tanskalainen Nina Jensen, kolmanneksi latvialainen Raimonds Tomsons.

Kaikki kolme kilpailivat toisiaan vastaan suuressa finaalissa, kun he olivat jo nousseet 19 välierän finalistien joukosta live-yleisön edessä.

Almert kertoi, että teatterin opiskelu koulussa sekä hengitystekniikoiden harjoittaminen ennen lavalle menemistä auttoivat häntä voittamaan hermonsa sokeasta maistelusta aikapaineessa.

'Heitämme heille yhä kovempia testejä'

Kansainvälisen Sommeliers ’Associationin (ASI) puheenjohtaja Andres Rosberg kiitti kilpailijoiden taitoa ja sitkeyttä jatkuvasti muuttuvassa viinimaailmassa, joka vaati uusien rypälelajikkeiden ja viinintuotantoalueiden tuntemusta.

'Heitämme heille yhä kovempia testejä, ja he reagoivat jatkuvasti uskomattoman hyvin ja kokevat testit ikään kuin he eivät olisi mitään', hän sanoi.

ASI järjesti tämän vuoden finaalin yhteistyössä Belgian kansallisen sommelieriliiton kanssa.

Kuinka finaali pelasi

Ehdokkaat arvostellaan kolmella pääalueella, suunnilleen samalla painotuksella:

rakkaus ja hip hop atlanta yhteenveto

Palvelu
Maistelua
Teoria

Mutta Rosberg sanoi, että myös asenne ja kieli arvioidaan.

Lopulliset seitsemän testiä olivat sekoitus palvelua, sokeaa maistamista, teoriaa sekä ruoka- ja viinipareja.

Tähän sisältyi:

Tarjoillaan Klein Constantiaa, Vin de Constancea jääkuutioiden kera
Vega Sicilia-pullon dekantointi
Sokea maistaminen 10 väkevää alkoholijuomaa
Viiniparien ehdottaminen ruokavalikolla minuutin kuluessa sen katselemisesta

Kilpailijoilla näytti olevan hauskin tehtävä, joka vaati heitä nimeämään 24 viinin hallitseva rypälelajike nähtyään vain viinin ja sen tuottajan nimen.

'Et koskaan tiedä, miten menee, kun olet tehtävässä'

Almertin mukaan teoriakoe ja väkevien alkoholijuomien sokea maistelu olivat hänelle kilpailun vaikeimmat jaksot.

'On erittäin vaikeaa pysyä keskittyneenä, keskittyä nenään ja kitalaeseen ja tunnistaa ne oikein', hän sanoi. 'Tämä on niin korkea taso, että et koskaan tiedä, miten se menee, kun olet tehtävässä.'

Kolmanneksi sijoittunut Raimonds Tomsons sanoi, että paine oli vaikein osa kokonaisuutena.

'Mutta Latvian kaltaisen pienen maan edustaminen ja kolmen parhaan joukossa oleminen on silti valtava saavutus. Olen hyvin kunnia ja onnellinen ”, hän sanoi.

michael baldwin nuori ja levoton

Toiseksi sijoittuneen Nina Jensenin oli kohdattava epäonninen hetki lavalla, kun ääniteknikko koputti vahingossa hänen käsistään lentäviä lasit.

'Olin erittäin järkyttynyt, aloin todella hermostua, mutta ajattelin, että minun oli jatkettava, kunnes he käskivät minua', sanoi Jensen, joka alkoi työskennellä vieraanvaraisuudessa vasta vuonna 2012 ja viinin kanssa erityisesti vuonna 2015.

'He ovat tuomareita, heidän on päätettävä, mikä on oikeudenmukaista. Joten yritin vain keskittyä. ”

Hallittu liike

Eric Zwiebel MS, vuoden 2019 ehdokas, joka edustaa Yhdistynyttä kuningaskuntaa Antwerpenissä, sanoi käyttäneensä sofrologiaa ja Alexander-tekniikkaa osana valmistautumistaan.

Alexander-tekniikka sisältää liikkeen ja asennon parantamisen tulemalla tietoisemmaksi tottumuksistasi.

'Suurin osa Alexander-tekniikkaa käyttävistä ihmisistä on muusikoita ja näyttelijöitä', Zwiebel sanoi.

'Se on hyvä tapa huomata, kuinka kävelet, kuinka käsitellä asioita ja kuinka olla hieman vapaampi eleillesi. Olla hieman enemmän itse. ”

skandaali kausi 2 jakso 7

Kilpailun jälkeisessä lehdistötilaisuudessa todettiin, että ASI ja sommelierien ammatti toivottavat nuoremman sukupolven tervetulleeksi uuden sommeljejaallon useammasta maasta ja mukaan lukien enemmän naisia.

'Olimme kaikki erittäin iloisia nähdessämme näin valtavan leviämisen kaikilla mantereilla, ja olimme iloisia nähdessämme naisten pääsevän läpi [kolmeen viimeiseen]', Almert sanoi. 'Se osoittaa, että ammatti on muuttumassa dynaamisemmaksi.'

Kunnianosoitus myöhäisille Gerard Basset OBE MW MS

Finaalin esittelyssä Rosberg antoi liikkuvan kunnianosoituksen edesmenneelle Gerard Basset OBE MW MS: lle, kilpailun edelliselle voittajalle. Basset oli myös Decanter World Wine Awards -puheenjohtaja .

Rosberg ilmoitti perustavansa kunniakseen Gerard Basset -elämäntyöpalkinnon, joka jaetaan sommeljeille, jotka vaikuttavat teollisuuteen keinona jatkaa perintöään, ja kiittää häntä kaikesta, mitä hän on tehnyt ammatin hyväksi.

Toimittaja Chris Mercer. Raportoi Natalie Earl Antwerpenissä.