- Kohokohdat
- Aikakauslehti: syyskuun 2020 numero
- Kesäviinit
- Maistelut kotiin
Kesällä juominen ei ole kyse jäähdytetyistä valkoisista ja ruusuista, sekoituksessa (ja lyhyesti - jääkauhassa) on tilaa punaviinille.
masterchef kausi 6 jakso 3
Peter Richards MW: n tie testasi yli 280 viiniä etsimään lopullista 78 kevyemmän kesäviinin leikkaustaan, ja tässä ajossa hän valitsi 18 punaista. Tavalliset epäiltyjen joukossa ovat Pinot Noir ja Valpolicella, mutta hänen valinnassaan on tilaa myös Cabernet Francille, Agiorgitikolle ja Mondeuselle.
'Viinit, joissa ei ole liian paljon alkoholia, ovat tärkeitä tässä yhteydessä', Ricahrds sanoo. 'Edullisuus myös laskee, joten voit nauttia kunnosta itsestäsi tuntematta syyllisyyttä. Siksi määritimme tämän maistelun etikettiin hintaluokan 8–20 puntaa (10–25 dollaria) ja korkeimman 12,5 prosentin alkoholipitoisuuden. ”
'Vaikuttaako tämä punaisten loistamiseen? Ehkä - vaikka nykyään ei varmasti ole pulaa kevyistä punaisista, jotka keskittyvät alhaisempaan alkoholiin ja tuoreisiin makuihin. '
laki ja järjestys: erityisten uhrien yksikkö, kausi 18, jakso 7
Parhaat vinkit kesän tarjoiluun
Hyvät kesäpunaiset tulisi tarjoilla lämpötilassa 10 ° C - 16 ° C (50 ° F - 60 ° F). Se on huomattavasti viileämpi kuin monet kesäpäivät, joten älä pelkää
pudota ne jääkaappiin 30 minuutiksi ennen tarjoilua, jos sää on lämmin.
Nopeaa jäähdytystä varten pullo on upotettava murskatun jään ja veden seokseen. Yksi vaihtoehto jääkuutioille on jäädyttää muutama kokonainen viinirypäle,
sitten voit pudottaa ne viinilasillesi pelkäämättä laimentamista.
ray donovan kausi 6 jakso 1
Varo kuivumista, kun se on lämmin - juo paljon vettä ja ihannetapauksessa syö korkeaa vesipitoisuutta sisältävää ruokaa.
Harkitessaan, mistä kesästä punaista mennä, kannattaa säästää ajatus siitä, minkä ruoan kanssa sitä tarjoat. 'Syömämme ruoka muuttuu kesällä: asetamme etusijalle yksinkertaisemmat ja tuoreemmat maut', Richards sanoo. 'Viinit, jotka tekevät pirteän kumppanin näille elintarvikkeille, ovat luonnollisesti samanlaisia: innokkaita, rapeita, suoria.'
Vaikka se saattaa tällä hetkellä paistaa paikoissa Isossa-Britanniassa ja Euroopassa, kesä ei tarkoita palavaa aurinkoa ja rantoja. 'Joskus se on kurja ... joten viineillä on myös paikka lämmittää sydänsimpukoita ja lohduttaa sielua.'
