- Kesäviinit
- Maistelut kotiin
Champagne magnum on jo pitkään ollut juhlan ja räikeyden symboli, mutta asiantuntija Michael Edwards väittää myös, että se voi tuottaa monimutkaisempaa kuin normaali pullo. Tässä on seitsemän parasta magnumia erityisestä sokeasta maistelusta, johon hän osallistui tänä vuonna ...
Suuruus Samppanja on paljon enemmän kuin symboliikka tai kuinka komea ne näyttävät pöydältä.
-
Napsauta nähdäksesi lisää ideoita kesäviinille
Tässä suuremmassa muodossa viini maistuu melkein poikkeuksetta paremmin keräilijälle, jolla on kärsivällisyyttä odottaa oikeaa aikaa nauttia tuoreuden, vetoketjun, monimutkaisuuden ja voiman alkemiasta pidemmässä ja arvostetussa elämässä.
Tämän vanhan viisauden testaamiseksi harvinaisen sokean maistelutapahtuman isännöi Lontoon viiniklubi 67 Pall Mallissa Jancis Robinson MW, ja sen järjesti The Finest Bubble, pieni Isossa-Britanniassa sijaitseva viinikauppa.
Joten mikä vaikutus erityisesti magnumeilla oli viinin kehittyviin makuihin? Oliko suurempi pullon koko hitaampana, tasaisempana kypsymisenä ja monimutkaisempien makuaistimusten laajempana?
Nopea vastaus on kyllä, sikäli kuin magnum oli muoto, joka loisti pisteissä kaikissa muodoissa.
nuoret ja levottomat spoilerit ja huhut
-
Selaa alaspäin seitsemän parhaan samppanjamagneettimme mukaan
Reimsissä kellarimestari ja Louis Roedererin varapuheenjohtaja Jean-Baptiste Lécaillon korostaa sitä, että jokainen pullo Samppanja on käymisastia. Lécaillon korostaa: 'mitä suurempi muoto, sitä pidempi käyminen, mikä lisää monimutkaisuutta - saumattomampaa tekstuuria'.
-
Champagne de Castelnau tuo markkinoille uuden arvostetun cuvéen
Michel Drappier, Etelä-Champagnen Aube-alueen johtava tuottaja, on erikoistunut suurempiin muotoihin. Hän huomauttaa, että korkkiin sisältyvä hapen määrä jaetaan myös kahdella, koska pullon ja magnumin korkki ovat identtiset.
Tärkeä asia on toistaa, että magnumin suurempi viinin pinta-ala mahdollistaa viinin ystävien niin arvostaman tuoreuden ja maun voimakkuuden optimaalisen tasapainon.
Laura Sealin kopioi muokkaus Decanter.com-sivulle
