Todisteeksi siitä, että terroiria on olemassa Kaliforniassa, älä katso enää kuin Monte Rosso Vineyard Sonoma Valley.
Päinvastaisista väitteistä huolimatta Kaliforniassa on ainutlaatuinen terroir, josta ei ole parempaa todistetta kuin Sonoma Valleyn Monte Rosso -viinitarha.
Kriitikot kärsivät liian monien Kalifornian viinien samankaltaisuudesta maussa, jotka saattavat olla hyvin valmistettuja, mutta paikan tunnetta ei ole täysin, etenkin 15 dollaria ja useiden hedelmien lähteistä peräisin olevien viinien alla. Ovatko nämä päteviä viinejä? Usein kyllä. Ovatko ne monimutkaisia ja pakottavia? Yleensä ei.
Totta, monet amerikkalaiset eivät välitä hiukan siitä, heijastako viini rypäleiden kasvupaikkaa, he vain pyytävät, että viini maistuu hyvältä ja että se tekee niin jatkuvasti. Loppujen lopuksi tietokoneemme oikeinkirjoittajat muuttavat terroirin 'kauhuksi', mikä estää potentiaalisia maistelijoita maistamasta likaan ja viemäriin, altistumiseen ja ekosysteemeihin, ilmastoon ja klooneihin.
Ehdotan, että ihmiset, jotka nauttivat viinistä, mutta eivät muutu terroirismiksi, nousevat hypoteettiseen bussiin ja matkustavat Monte Rosso -viinitarhaan Mayacamas-vuoristossa, 365 metriä merenpinnan yläpuolella. Se on 233 ha: n (hehtaarin) kiinteistö, jossa 94 ha: n viiniköynnökset istutetaan enimmäkseen Cabernet Sauvignoniin ja Zinfandeliin. Merlot, Cab Franc, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Sangiovese, Semillon ja Folle Blanche.
Saapuessaan vierailijoiden lasit täytetään Louis M.Martini Monte Rosso Cabernet Sauvignonilla tai Gnarly Vines Zinfandelilla. Vieraat laskivat lasinsa tarpeeksi kauan, jotta he voisivat ajaa kätensä rautapitoisen, hajonneen tulivuoren tuhkan, punaisen ”rosso” -maaperän läpi. He hyväilivät niveltulehdusisia, sairaita 120-vuotiaita viiniköynnöksiä, jotka tuottavat ihmeen mukaisesti edelleen voimakkaasti maustettuja rypäleitä. He hengittivät viileät valtameren tuulet, jotka puhaltavat esteettömästi vuoristoisen Monte Rosson läpi, hidastavat kypsymistä ja auttavat säilyttämään rypäleiden luonnollisen happamien viinitarhojen matalammassa korkeudessa paistaen Sonoma-laakson kuumuudessa ilman suurempaa helpotusta.
rouva sihteeri kauden 5 finaali
Kun Monte Rosso -vieraat siemailevat viiniään ja gapejaan San Franciscon näkymässä noin 95 km etelään, he kuuntelivat Mike Martinin puhuvan intohimoisesti kasvamisesta Monte Rosso -viinitarhassa, oppimalla viinirypäleiden kasvattamista ja viinin valmistamista esi-isiltään.
Kun Martini puhuu ja kaikki pyörivät ja maistavat, bussista tulleet aloittelijat alkavat havaita Monte Rosso Cabernetsin läpi kulkevan yhteisen langan - hedelmien, suklaan, maan, kivennäisaineiden, reipas happamuus ja kiehtova pölyinen / kuivunut harjahahmo. Monte Rosso Zinfandels, valmistettu erittäin vähätuottoisista muinaisista viiniköynnöksistä, osoittaa marjaa, mustapippuria ja voimakasta villimarja-luonnetta, joka rajoittuu hilloon, mutta ei ylitä linjaa Port-villeen.
Kuten pitkäaikainen Beringer Vineyardsin viininvalmistaja Ed Sbragia (joka ostaa Monte Rosso Cabernet Sauvignonin omalle tuotemerkilleen, Sbragia Family Vineyards) sanoo: 'Monte Rossolla on tyylikkyyttä, samalla kun se näyttää kaikki vuoriviinin uutteet ja vahvuudet. Minun lempiviinini on vain juoda. '
https://www.decanter.com/wine-news/sbragia-leaves-full-time-role-at-beringer-85359/
Mike Martini on antelias kaveri. Omien Louis M Martini -viiniensä lisäksi hän myy Monte Rosso-viinirypäleitä Sbragialle ja 11 muulle tuotemerkille, jotka valmistavat Monte Rosso -yhtiölle tarkoitettuja pullotuksia. (Yhteensä 14, paitsi että Ravenswood, Monte Rosso Zinfandelin pitkäaikainen tuottaja, menetti sopimuksen, kun Modeston E&J Gallo osti vuonna 2002 Louis M Martini -viinitilan. Ravenswoodin omistaa Gallon suurin kilpailija, Constellation Brands.)
'Kaikki, mikä näissä viineissä on erilaista, on tyyliä', Martini kertoo tutkien pöydän, joka on täynnä Monte Rosso Cabernets-, Zinfandels- ja Syrah-pöytiä, jotka ovat tuottaneet Arrowood Vineyards & Winery, Charter Oak Winery, Robert Biale Vineyards, Rosenblum Cellars, Stryker Sonoma, Watkinsin perheviinitila ja Gallon tallimestari Rancho Zabaco. 'Kaikki sama on terroir.'
Tähän mennessä hypoteettisen bussimäärän kävijöitä Monte Rossossa pitäisi tulla eroon siitä käsityksestä, että maaperällä, korkeudella, ilmastolla, altistumisella, historialla ja ihmisillä on valtava vaikutus pullossa olevan viinin luonteeseen.
Monte Rosso on yksi Amerikan suurimmista viinitarhoista, jonka asema on kasvanut ensimmäisenä ja joka antaa voimakkaan lausunnon siitä, että terroir on tärkeä Kalifornian viininvalmistuksessa. Toivotaan, että useammat viinijuomat voivat ymmärtää sen.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/california-vintage-guide/california-winemaking-the-latest-331665/
Linda Murphy on San Franciscon aikakirjan entinen viinieditori.
Mitä Linda joi tässä kuussa
Washingtonin osavaltion punaiset
Kun maistan punaisia Washingtonista, kysyn: 'Miksi en juo enemmän näitä?'. Heillä on uuden maailman kypsyys, mutta hedelmä on puhdas ja määritelty, ei lämmin ja hilloinen. Hapan happamuus tulee luonnollisesti Columbia Valleyn pohjoisesta leveysasteesta. Hinnat ovat hyvin kohtuullisia verrattuna samanlaatuisiin Kalifornian viineihin.
Rakastan DeLille Cellarsin D2 2003 Columbia Valley Bordeaux -sekoitetta (35 dollaria, Yhdysvaltain markkinat) pulleasta hedelmästään. Ranskalaisempi tyyli on Pepper Bridge 2003 Merlot Walla Wallalta (45 dollaria), rikas ja kiillotettu. Columbian viinitilan vuoden 2004 Columbia Valley Syrah (15 dollaria) on suuri arvo.
