Henri Bonneau 1938-2016
- Uutisten etusivu
Yksi Châteauneuf-du-Papen tunnetuimmista viininvalmistajista, Henri Bonneau, kuoli 78-vuotiaana. Alla, Decanter Rhône -asiantuntija John Livingstone-Learmonth puhuu Bonneaun elämästä.
chicago p.d. kausi 4 jakso 10
Todellisena provencelaisena Henri Bonneau oli taitava pitämään vierailijansa riippuvassa jännityksessä, kun hän katkaisi näennäisesti unohdetut tynnyrit kellarivarastostaan katujen alla. Chateauneuf paavi että Etelä-Rhône .
Epätodennäköisimmistä asetuksista lähtien hänellä oli kyky houkutella hienoa viiniä - mysteeriviiniä, täällä dekadenssivettä, ripaus tiukkaa siellä - ilman, että hänellä olisi tarkkoja pelisääntöjä, jotka kohtasivat 99% hänen vigneron-naapurinsa.
Pitkältä päivittäistavarakaupoista ja viininviljelijöistä polveutunut Henri oli epäilemättä ärsyttävä. Hänen viinitarhansa, sen sydän Château Rayasin vastapäätä olevalla hiekalla, oli melko kurja ja epäjärjestyksellinen. Hän oli taitavaa levittämään puolijutut, osittaiset myytit viineistään toimittajille, ja hän jopa kielsi vierailemisen kellareissaan, kun minä kirjoitti näkemyksistään Napoléon Bonapartesta.
Tehosekoitin
Kuitenkin, kuten Rayasin myöhäinen Jacques Reynaud, hän oli ehdottomasti tehosekoitin. Hän kunnioitti ja ylisti Grenache , otti sitten vapauksia muiden rypälelajikkeiden, vuosikertojen kanssa, mitä vain käsillä. Tulokset, erityisesti hänen Réserve des Célestins -tapahtumansa viileissä eikä kuumissa vuosikymmenissä, voivat olla upeita: Vuosi 2005, jolla oli perinteinen Châteauneuf-rikkaus ja kaikki tärkeät tuoreudet, oli todellinen kauneus.
Samoin hän oli kaikkein sydämellisin ruokailija, jonka sisäasiat ja Ranskan Profonde-annokset olivat korkealla asialistallaan. Marie Beurrier cuvée nimettiin vaimonsa Jacqueline-tätin mukaan Charollesista, 'kaiken hyvän naudanlihan koti'.
Yksi hänen säännöllisistä lajikkeistaan oli Jacques Reynaudin ja Robert Parker jr: n kielletty kohtaaminen Mondragonin Beaugravière-ravintolassa, joka on kuuluisa mustista tryffeleistään ja valtavasta viinilistastaan. Tarinoita voitiin kertoa, ystävällisyydestä voitiin nauttia.
Pysymätön merkki
Henri jätti pysyvän jäljen Châteauneuf-du-Papen ihmisiin ja viiniyhteisöön. Hän muistutti heidät varmasti aikakaudesta, jolloin suuri osa Châteauneufista koostui viidestä tai kuudesta hehtaarista viinitarhoista, jolloin voitiin unelmoida hienon viinin valmistamisesta rajallisesta huolimatta resursseja.
Hänet kaipaa kylässä kipeästi, mutta myös fanit ja seuraajat ympäri maailmaa.
päiviä elämästämme päiväpalkkio
