Luotto: rudi1976 / Alamy Stock Photo
- Kohokohdat
Olipa kyse uima-altaan äärellä olevista cocktaileista ja tuoreista meren antimista tyylikkäässä kattoravintolassa, rantaruokailusta avotulen äärellä tai natiivien välipalojen ja lasin luonnollisesta viinistä yhteisessä baarissa, on jokaiselle jotakin tässä vilkkaassa kaupungissa.
Vie pois pääkaduista ja löydä Perthin omituinen pieni baarimaisema, joka on piilossa katutaiteen kaistateiden keskellä, jossa viinilistat ovat huolellisesti kuratoituja ja cocktailien valmistus on taidetta. Jotkut hienoimmista paikallisista tuotteista löytyvät myös täältä, joka juhlii valtion gastronomista monimuotoisuutta.
Elizabeth laituri
Perthin upea uusi ranta-alue tarjoaa saumattoman yhteyden kaupungista Swan-joelle.
DoubleTree Waterfront
DoubleTree Waterfront avataan maaliskuussa 2020, ja sen kattobaarissa on rento laiduntamismenu ja elävää musiikkia.
- 1 kasarmin aukio, Perth, WA 6000
Tulisija
Hautua hehkuvassa hiilloksessa Tulisija , Ritz-Carltonin allekirjoitusravintola (joka avautuu 15. marraskuuta 2019), arvostettu kokki Jed Gerrard ottaa erilaisia makuja käyttämällä länsi-australialaista puupalaa sirulla avotulella. Tulisija sieppaa savun ja sallii omenapuun sirujen sietää sianlihaa, jarrahia ja eukalyptusta parantamaan mehukkaiden wagyu-pihvien rikkautta ja mustan kirsikkapuun aromeja parantamaan ankkaa herkkästi. Ravintola on juhla valtion maataloustuotteista, ja se tarjoaa 100% paikallisen viinilistan.
- Osoite: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
- Ravintolan aukioloajat: Aamiainen klo 6.30-10.30, lounas klo 12-14.30, illallinen sunnuntaista torstaihin klo 17.30-21.30, perjantaisin ja lauantaisin klo 17.30-22.30
Laululintu
Myös Ritz-Carltonissa, silmiinpistävä Laululintu loungebaari (joka avautuu 15. marraskuuta 2019) vei jääpaloja tilauksesta ja tarjoaa klassisen martini-palvelun, jossa on alkuperäisiä suolakurkkua ja mausteita. Länsimainen cocktail sisältää giniä, vermuttia, jarrah-hunajavettä ja Chardonnay verjus -fenkolia ja mansikkapölyä.
- Osoite: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
HQ-baari ja keittiö
HQ-baari ja keittiö on tien toisella puolella Quay Perth -hotellissa, ja siellä on moderni kiinalaistyylinen menu, joka käyttää paikallisia tuotteita. Cocktail-ystäville suosittu Smoked Outback Old Fashioned tarjoillaan eukalyptuksen savukupolissa, jossa on ripaus agavaa.
- Osoite: 18 The Esplanade, Perth, WA 6000
- Avoinna: maanantaista torstaihin klo 17.00–22.00, perjantaisin klo 12.00 asti myöhään, lauantaisin klo 17.00 asti myöhään
Keskeinen ruokailu
Valtion rakennukset
Illasta tyylikkäästi Wildflower kattoravintola uskollisesti kunnostetussa valtionrakennusten alueella. Tämä on hienoa ruokaa parhaimmillaan, ja siellä on valtava juomaluettelo ja valikko, joka pyörii kuuden alkuperäiskansan vuodenaikana, jossa mehevät Rottnest Islandin kampasimpukat yhdistetään daikon-retiisiin, Geraldton-vahaan, alkuperäisiin sormen kalkkihelmiin ja jokiyrteihin. Tai vaeltaa alakerrassa Post Trattoria Fremantle-mustekalan runsas annos tomaattia ja männynpähkinää varten, kysy sitten sommeljeilta neuvoja viinivalikoimaasi Vetoomuspalkki .
- Osoite: St Georgesin katedraali ja katedraalin aukio, Perth, WA 6000
Hibernian Place
Perintöluetteloon kuuluvalla Hibernian Place -aukiolla on useita ravintoloita, ja siellä asuu Westin-hotelli. Kokeile Kaikkien juhlien äiti -valikkoa osoitteessa Hadiqa kattobaari, jossa on monipuolinen valikoima mausteisiin infusoitavia Lähi-idän ruokia. Illallisen jälkeen tanssi varhaisiin tunteihin klo Goody Two's , myöhäisillan japanilainen viskibaari.
- Osoite: 480 Hay St, Perth, WA 6000
Santini-baari ja -grilli
Välimeren vaikutus Santini-baari ja -grilli on QT-hotellin hienostuneessa ympäristössä, ja se tarjoaa puulämmitteisiä ruokia ja paikallisesti pyydettyjä kestäviä äyriäisiä, kuten fenkolikuorista keltaevätonnikalaa, artisokka-sosea, marinoitua kesäkurpitsaa, kääpiö-persikoita ja kalkkia. Viinilista on onnistunut sekoitus Länsi-Australian ja Italian pulloja.
- Osoite: Ensimmäinen kerros, 133 Murray St, Perth, WA 6000
- Avoinna: Santini-baari päivittäin klo 17.00 asti myöhään
- Avoinna: Santini Grill -aamiainen päivittäin klo 6.30-10.30, lounas keskiviikosta perjantaihin klo 12-15.30, illallinen päivittäin klo 17.30 - myöhään
Vaikka viinit
Yhteisössä Vaikka viinit , on halkeamia lasillisen valikoima luonnollisia ja orgaanisia viinejä ympäri maailmaa. Nauti lasista talon tekemän hapantaikaleivän ja juustolautanen kanssa, kun iltapäivän aurinko virtaa ikkunoiden läpi.
- 458 William St Perth, WA 6000
Ficus
CBD: n ja Northbridgen yhdistäminen on Yagan Square, paikka syödä, juoda ja uppoutua Perthin kulttuuriin. Vaeltele yläkertaan Ficus aito paddock-to-plate kokemus, kuten sen uskomaton perintöjuurikas punajuurisalaatti.
- 420 Wellington St, Perth, WA 6000
- Avoinna: keskiviikosta sunnuntaihin keskipäivään myöhään
Laneway-baareja
Perthin epikurean renessanssin kaistateet ovat täynnä omituisia pieniä baareja ja niistä on tullut katutaiteen kangas. Aloita matkasi Wolf Lanella ja löydä mestarillisesti keitettyjä cocktaileja Röyhkeä varpunen ja Wolf Lane Baari . Etsi kattokruunut Howard Lanen sisäänkäynniltä, josta löydät hienoja viskijuomia Helvetica-baari ja tapaksia Andalusian baari .
Aivan keskustan ulkopuolella
James Street -baari + keittiö
Ei kaukana Yagan-aukiolta on DoubleTree by Hilton James Street -baari + keittiö . Kohokohdat ovat aasialainen lasitettu paistettu barramundi tai mehukas tomahawk-pihvi, joka tarjoillaan bataattiperunoiden ja chimichurri-kastikkeen kanssa.
- Osoite: 100 James St, Northbridge WA 6003
- Avoinna: maanantaista perjantaihin klo 6.30 myöhään, lauantaisin ja sunnuntaisin klo 7.00 myöhään
Mayfair Lane
Kohteessa Mayfair Lane gastropubi, voit nauttia runsaasti runsasruokia, kuten Waginin ankkarinta tai Blue Manna -rapuvingiini. Rentoudu kopissa hienostuneen viinilistan kanssa, joka sisältää karttoja opastamaan sinut läpi maailman viinialueiden.
- Osoite: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
- Avoinna: klo 11.30 myöhään
Katkera
Katkera esittelee käsityöläisten väkeviä alkoholijuomia, viinejä ja oluita sekä modernia otetta pubihinnoista. Napautusten haltuunotto on yleistä tässä paikallisessa vesireikässä, jossa elävää urheilua pelataan suurella näytöllä.
- Osoite: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
- Avoinna: klo 11 myöhään
Ota ajaa
Mikään vierailu Länsi-Australiaan ei ole täydellinen ilman matkaa rannalle katsomaan auringonlaskua meren yli.
Ruokalappu ja Tucker
Illasta Ruokalappu ja Tucker Leighton Beachillä, jossa cocktailit ovat yhtä mielenkiintoisia ja paikallisia kuin ruoka.
- Osoite: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
- Avoinna: maanantai ja tiistai suljettu, keskiviikosta perjantaihin klo 8.00 asti myöhään, lauantaisin ja sunnuntaisin klo 8.00 myöhään
Odyssean kaupungin ranta
Voit pulahtaa merelle ennen vakavasti hyvää kahvia Odyssean kaupungin ranta , sen merenrantamenu ja rento asenne hiekkaisiin jalkoihin.
- Osoite: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
- Avoinna: päivittäin klo 7.00 myöhään
Yhteinen leipä
Hyppää eklektiseen keskustaan Fremantle , paikka, jossa raaka-ruokakahvilat sulautuvat saumattomasti pieniin baareihin ja tyylikkäisiin ruokiin esimerkiksi ravintoloissa Yhteinen leipä , jossa kauden maatilatuotteet ovat tähti-ainesosa. Talon leipomon puulämmitteinen tavallinen leipä maustetulla voilla on välttämätöntä. Uudessa sisarravintolassaan Coogee Common , puutarha on sen sydän ja sielu, ja suurin osa paikan päällä kasvatetuista hedelmistä ja vihanneksista.
- Osoite: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
- Avoinna: maanantaista perjantaihin klo 11.30-22.00, lauantaisin ja sunnuntaisin klo 8.00 asti myöhään
Foodie-kävelykierrokset
On olemassa hienoja foodie-kävelykierroksia, joita voit tehdä kaupungista. Ne kestävät yleensä 4 tuntia, maksavat noin 80 dollaria ja sisältävät matkaoppaan, joka voi mukauttaa kiertueesi baareihin, ravintoloihin tai panimoihin, joissa haluat käydä.
Molemmat Ruoka löysä ja Syö katu matkat ovat loistava tapa saada tilannekuva kaupungin tarjoamasta lyhyessä ajassa.
