Luotto: George Rose / Getty Images
- Yksinomainen
- Kohokohdat
Kahden vuoden kuluttua AVA-statuksen saamisesta - tuulen yksilöllisesti määrittelemä - Jeff Cox arvioi useiden viileiden ilmastojen Chardonnayjen ja Pinot Noirien laatua
Petaluma Gap Winegrowers ’Alliance järjesti 8. tammikuuta - kaksi vuotta päivästä, jona Yhdysvaltojen liittohallitus hyväksyi AVA: n.
Kahdeksantoista 35 jäsenviinitilasta oli edustettuna, joista joillakin oli AVA: n viinitiloja, mutta useimmat valmistivat viinejä Petaluma Gap -hedelmiä käyttäen viinitiloilla muualla Sonoman piirikunnassa.
'Petaluma Gap on ainoa tuulen määrittelemä AVA maassa', sanoi allianssin pääjohtaja Cheryl Quist, jonka motto on 'Tuuli viiniksi'.
Apelointirajojen asettamiseksi koneet, jotka mittaavat tuulen nopeutta, perustettiin suuren Sonoma Coast AVA: n eteläpäähän. Aina missä tuulen nopeus oli keskimäärin noin 13 km / h tai enemmän, kyseinen alue määritteli Petaluma Gap -alueen, joka kattaa 82 000 ha.
Siitä yli 1620 ha on viiniköynnöksen alla: 75% Pinot Noir ja 13% Chardonnay , jotkut Syrah ja ripaus muita lajikkeita.
Tuulen mittaus on tärkeää, koska kun tuulen nopeus saavuttaa 13 km / h, viiniköynnökset sulkevat lehtien huokoset, joita kutsutaan stomatoiksi. Nämä säätelevät vesihöyryn, hapen ja hiilidioksidin vaihtoa lehtiin ja niistä pois.
Kun stomata sulkeutuu, lehtien aineenvaihdunta ja veden hengitys hidastuvat tai pysähtyvät, mikä viivästyttää hedelmien kypsymistä ja lisää riippumisaikaa.
Petaluma-aukon rypäleet saavat kaksinkertaisen rypäleen kypsymisen tukahduttamisen, koska iltapäivä tuulettaa pois kylmän valtameren virtauksen AVA: n yli, kuten luonnollinen ilmastointi, ja sitten itään suuntautuva kylmä ilma tuo yön sumua, mikä vähentää lämpötiloja edelleen.
Kuten Mark Twain kirjoitti: ”Kylmin talvi, jonka olen koskaan viettänyt, oli yksi kesä San Franciscossa.” Kaupungin Golden Gate -silta on vain 48 km Petalumasta etelään ja on toinen tauko kukkuloilla, joihin kylmä valtameren ilma tunkeutuu.
Burgundilaiset lajikkeet
Pohjois-Marin County ja eteläiset Sonoma County -alueet, joihin Petaluma Gap -ilmasto vaikuttaa, tuottavat hedelmiä, jotka kamppailevat - ja se on hyvä asia.
Kuten samankaltaisen viileä Burgundy, ilmasto suosii Pinot Noiria ja Chardonnayta. Marjat ovat pienempiä, paksummilla kuorilla (ja siten enemmän kitua kitalaessa), ja niiden happo- ja sokerisuhde voi olla suurempi kuin lämpimissä, suojaisissa sisävesilaaksoissa kasvatettujen rypäleiden.
Enemmän happoa tarkoittaa, että viinit, erityisesti valkoiset, sammuttavat janoaan ja kaikilla punaisilla ja valkoisilla viineillä on suurempi potentiaali pitkään ikääntymiseen.
Maistaminen paljasti kellonmuotoisen käyrän - mutta kuvaa kelloa, joka makaa kyljellään.
Toisin sanoen, siellä oli joitain epämiellyttäviä viinejä, suurin osa hyvistä erittäin hyviin viineihin, ja sitten kello soihtui laadun yläosassa paljastaakseen todellisen suuret viinit.
Venäläisistä Pinot Noirs -joesta löytyjen mustikka- ja cola-muistiinpanojen sijaan täältä löydät voimakkaita mansikan makuja - melkein villimansikoita - ja parhaissa viineissä täydellinen tasapaino tyylikkäästä rakenteesta, makeista hedelmistä ja kirpeästä happamuudesta.
Chardonnaysin parhaat olivat yhtä hyviä. Nämä keskittyvät enemmän omenahahmoon, omenahapolla ja ruusu-perheen hajusteilla kuin sitruunamakuilla, jotka liittyvät niin Carnerosiin.
Muutamien muiden esillä olevien lajikkeiden joukossa Cline Cellarsin vuoden 2018 Estate Viognier (20 dollaria) oli herkullinen. Valkoisten kukkien ja aprikoosien kirkas, silmiinpistävä nenä hyppäsi lasista, mikä johti pitkiin, reheviin (14,5% abv) ananas- ja kalkkimakuihin.
