Tasmania
Tässä saarivaltiossa on alle 1% Australian viinitarhoista ja vain 0,1% viiniä viedään, mutta se ei ole tukahduttanut sen viileän ilmaston potentiaalia ympäröivää valtavaa huutoa. Huon Hooken mielestä erittäin hyvät asiat ovat pienissä pakkauksissa ...
Tasmania yhdellä silmäyksellä
Viinitarhat 1320 ha (56% valkoista, 44% punaista)
Tärkeimmät lajikkeet (tärkeysjärjestyksessä) Pinot Noir , Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Riesling
Keskimääräinen tuotto valkoinen - 4,6 tonnia / ha, punainen - 4,2 tonnia / ha
tanssin maailma kausi 2 jakso 7
Kuumassa ja janoisessa maassa, kuten Australia, viileä on nyt viileää. Kun viinirypäleiden viljelijät mantereella valittavat yhä kuumempia kesiä ja aikaisempia satoja, Tasmania hallitsee suurimman osan ässistä.
Lämpimät alueet, kuten Barossan laakso ja McLaren Vale olivat palatimme edessä ja keskellä suurinta osaa 1900-luvulta, mutta julkinen maku ja viininvalmistajien toiveet ovat molemmat edenneet. Harvat yritykset tehdä hienoja valkoisia pöytä- ja kuohuviinit enää kuumilla alueilla. He kasvattavat nyt rypäleitään - tai ostavat niitä - korkeammilla tai eteläisemmillä leveysasteilla.
Ilmaston lämpeneminen on tärkeä syy, miksi Manner-viinitila Brown Brothers maksoi 32 miljoonaa dollaria Tasmanian Tamar Ridgestä neljä vuotta sitten. Vuonna 2001 belgialainen perheyritys Kreglinger, joka on pitkään kiinnostunut Australian alkuteollisuudesta, osti vuonna 1974 perustetun Pipers Brook Vineyardin, joka on yksi Tasmanian tärkeimmistä viinintuottajista, ja jolla on 185 hehtaaria viinitarhoja ja maailmankuulu tuotemerkki. Pienempi, mutta myös erittäin merkittävä osto oli Adelaide Hillsin viinitila Shaw & Smith, joka osti Tolpuddle Vineyardin vuonna 2011. Se julkaisi vaikuttavan ensimmäisen viiniparin, Chardonnayn ja Pinot Noirin, vuonna 2013.
Nämä hankinnat ovat antaneet moraalisen täydennyksen Tasmanian pienelle viiniteollisuudelle, vaikka sen koko istutettujen hehtaarien ja murskattujen tonnien suhteen on tuskin muuttunut viime aikoina. Tasmania on ollut useita vuosia yksi Australian viinialueista, jossa viinirypäleiden kysyntä ylittää tarjonnan.
Saarivaltiossa on 1320 ha istutettuja viinitarhoja, mikä on alle 1% Australian kokonaismäärästä. Sekä viinin laatu että hinnat ovat suhteellisen korkeat, mutta tuotannon taloudellisuus varmistaa, että tuotetaan vain korkealaatuisia viinejä.
Viiniköynnöksiä kasvatetaan pohjoisesta rantaviivasta aina Huonin laakson alareunaan muutaman tunnin ajomatkan päässä pääkaupungista Hobartista etelään ja itärannikolta keskimmäisten ylänköjen juurelle. Lähes kaikki osavaltion tiheästi metsäiset länsipuoliskot ovat viiniköynnösten asuttamat yhtä lailla kuin ihmisetkin, ja sen kylmä, märkä ja tuulinen ilmasto on epäystävällinen molemmille.
mitä eroa on proseccolla ja samppanjalla?
Viinit ovat jännittäviä, ja ne sopivat tämän päivän makuun ja ruokamuotiin. Herkät, virkistävät valkoiset ovat mitä ihmiset haluavat äyriäisillään, eivät menneiden aikojen raskaat, tammimaiset valkoiset. He juovat enemmän kuplivaa ja kalliimpaa kuplivaa, ja näiden viinien on oltava älykkäitä kilpailemaan innokkaiden samppanjoiden kanssa. Vain harvoissa paikoissa Australiassa voi kasvattaa tällaisia rypäleitä, ja Tasmania näyttää tietä. Punaviinimaku on nähnyt suurimman muutoksen. Siellä, missä kerran raskas kuuma ilmasto Shiraz ja Cabernet olivat grillattujen pihviä syövien australialaisten ruokavalio, haluamme nyt myös kevyitä ja keskipitkän punaisia, joilla on alhaisemmat alkoholi- ja tanniinipitoisuudet. Pinotin johtama renessanssi on tapahtunut, ja Tasmania on ryntäsi täyttämään lasit.
Tasmania on viileä, mutta toisin kuin yleisesti uskotaan, se ei ole märkä, olettaen, että jätämme länsipuoliskon ulkopuolelle. Itse asiassa monet kävijät yllättävät, että Hobart on Australian toiseksi kuivin pääkaupunki. Tämä yhdistelmä viileää ja kuivaa on voittaja. Kesäkuivuus on enemmän ongelma kuin märkä sää kypsymisen ja sadonkorjuun aikana. Kasteluvettä on kohtuullisesti saatavilla ja sitä käytetään laajasti.
Tassie-viini on myös helppo ymmärtää. Alueellisten ja seutukuntien nimien leviäminen ei ole hämmentävää. Useimmissa tarroissa sanotaan vain ”Tasmania”. Kun maantieteellisiä merkintöjä (GI) koskeva lainsäädäntö laadittiin, Tasmania päätti järkevästi ilmoittaa vain yhden alueen, joka käsittää koko saaren. Samppanjalla on yksi nimitys, samoin kuin Tasmaniassa.
päivitä rohkea ja kaunis
Mutta käytännössä valtio voidaan jakaa kolmeen sektoriin: pohjoiseen, etelään ja itään. Pohjoisessa Tamar Valley ja Pipers River ovat vakiintuneet, ja Relbia (lähellä Launcestonia) on tulossa merkittävämmäksi. Pohjoisella rannikolla on pieniä viinitarhoja. Etelässä on vakiintuneet alueet Derwent Valley, Coal River Valley ja Huon Valley, kun taas itärannikon alue kulkee etelässä sijaitsevasta Bream Creekistä St Helenin alueelle, ja siihen kuuluvat Swansean ja Bichenon tärkeimmät keskukset.
Laajasti sanottuna Pipers Riverillä on kostea ilmasto, jonka kosteus voi aiheuttaa ongelmia (voimakkaan punaisen tulivuoren maaperän pahentama) Tamar ja Keski-Tasmania ovat kuumin alueet, ja Huon on viilein alue, kun taas Derwent ja Coal Valley on hyvä kylmien lämpötilojen, miedon kosteuden ja kohtalaisen maaperän yhdistelmä. Itärannikolla on kenties paras yhdistelmä lämpötilaa ja kuivaa säätä kriittisinä aikoina, vaikka kasteluvettä on vähemmän saatavilla.
Tasmanian moderni viiniteollisuus alkoi 1960-luvun alkupuolella, kun Alcorso-perhe istutti Moorilla Estatein. Tehtyjen virheiden joukossa Cabernet Sauvignon istutettiin laajalti, ja tänään on vähän jäljellä. Paradoksaalisesti Shiraz tekee pienen paluun: Moorilla, Waterton ja Glaetzer-Dixon ovat kaikki tehneet hämmästyttävän hyvän mausteisen, keskitäytelisen, mutta herkullisen kypsä Shirazin tällä vuosisadalla. Mutta tämä ei saisi häiritä pääpeliä, joka on tuoksuva, kevytmuotoinen Pinot Noir, tyylikäs, greippi Chardonnay, strukturoidut kuohuviinit ja jotkut Australian hienostuneimmista ja aromaattisimmista Rieslingeistä. Jotkut tarkkailijat hämmentävät, miksi Tasmania tuottaa niin vähän mielenkiintoista Sauvignon Blanc -tapahtumaa, kun Marlborough näyttää olevan niin läheisessä yhteydessä (42 ° eteläsuuntainen suunta kulkee sekä Marlborough'n että Tasmanian keskustan läpi). Mutta Tasmanian maaperä, ilmasto ja geologinen historia ovat hyvin erilaisia kuin Uudessa-Seelannissa.
Tuottajia on 112, joista suurin osa on pieniä, ja useita tuotemerkkejä. Silloin ei ole yllättävää, että Tasmania vie vain vähän: vain 0,13% Australian kokonaismäärästä. Hyvin harvat saaren viinit pääsevät edes Bassinsalmen yli mantereelle: viinejä myydään pääasiassa suoraan vierailijoille sekä Tasmanian ravintoloiden ja vähittäismyymälöiden kautta. Tutkiessani tätä artikkelia otin yhteyttä 40 huipputuottajaan ja löysin vain 10 vientiä Yhdistyneeseen kuningaskuntaan.
Tärkeimmät toimijat ovat Brown Brothers, Kreglinger, Hill Smithin perhe Janszin ja Dalrymplein kanssa, Moorilla Estate, joka on lisännyt Monan taidemuseon viinitarhaan, viinitilaan, ravintolaan ja panimokompleksiin Taltarnin omistaman Clover Hill Frogmore Creekin, joka on myös merkittävä. sopimusviininvalmistaja Josef Chromy ja Accoladen omistama entinen Hardyn Bay of Fires -viinitila ja siihen liittyvä Arras-tuotemerkki. Heemskerk on nyt vain Treasury Wine Estatesin omistama tuotemerkki, mutta viinit - sekä kuohuviinit että edelleen - ovat erinomaisia. Kumpikaan valtiovarainministeriö ja Accolade eivät omista viinitarhoja Tasmaniassa, mutta niiden läsnäolo on tärkeää.
Tohtori Andrew Pirie on edelläkävijä, joka perusti Pipers Brook Vineyardin vuonna 1974 ja jolla on 40 vuoden kokemus Tasmanian viinistä. Nyt perustamalla uuden viinitarhan ja Apogee-tuotemerkin hän 'on edelleen intohimoinen Tasmanian viileän ilmastoviinipotentiaalin suhteen'. Niin tekevät monet muutkin. Viinit ovat jännittäviä, ne paranevat vuosi vuodelta, ja tulevaisuus näyttää ruusuiselta Apple Islelle.
Tasmania: tunne vuosikertaasi
2013 Erittäin hyvä lämmin, kuiva vuosi, jonka pitäisi suosia Pinot Noiria. Rieslingit ovat aromaattisia ja voimakkaita
New Yorkin yhdistämisen todelliset kotiäidit, osa kolme
2012 Erinomainen kausi. Chardonnay ja Riesling ovat erinomaisia ja Pinot Noir reheviä ja vaikuttavia
2011 Märkä vuosikerta. Valkoiset ovat erittäin hyviä kevyemmällä tyylillä, mutta Pinot Noirs ovat hajanaisia
2010 Erittäin menestyvä ympäri vuoden, etenkin punaiset
2009 Viileä, myöhäinen vuosikerta, korkealaatuinen, mutta matala
2008 Lämmin, kuiva vuosi - erinomainen Pinot Noir -vuosikerta
Kirjoittaja, tuomari ja kouluttaja, australialainen Huon Hooke on kirjoittanut viinistä yli 30 vuotta
Kirjoittanut Huon Hooke
Seuraava sivu
