Santa Barbaran piirikunnan AVA-luotto: Matthew Luczy
Kalifornian Wine Ghetto on enemmän teollisuusalueita kuin kaupunkikaupunkeja. Santa Barbaran Lompocissa sijaitsevalla alueella asuu noin 10 viinitilaa, jotka kaikki ovat sitoutuneet tuottamaan vakavan laadukkaita viinejä, kuten Stephen Brook huomaa.
Stolpman-viinitila Lompocissa, Santa Barbarassa, on pienessä teollisuusalueessa. Yksi varasto on Stolpmanin käytössä, mutta kaikki naapurirakennukset näyttävät olevan myös viinitiloja. Kellarirotit viheltävät haarukanostimilla, teekourut ovat täynnä purppuraisia viinirypäleitä, jotka liukastuvat pinnalle, kun käymiskaasut työntävät tiensä huipulle.
Santa Barbarassa on noin 10 viinitilaa, poski Jowl. Piste on tullut tunnetuksi Wine Ghetto, ja minulla on T-paita todistamaan sen.
Tunnettu paikallinen viininvalmistaja Rick Longoria saapui ensimmäisenä Santa Barbaraan vuonna 1998, kun hän alkoi kehittää omaa etikettiä. Häntä houkutteli rakennusten sopeutumiskyky, Lompoc-ilmaston viileys (se vähensi ilmastointitarpeita) ja entisenä Lompocin lukiolaisena hän tunsi kaupungin parhaat baarit.
sairaanhoitaja jackie kausi 7 jakso 2
Vuokratilan vieressä olivat Brewer-Clifton ja Presidio. Sitten tuli Sea Smoke, Palmina, Stolpman ja Fiddlehead. Viimeisimmät saapuneet Santa Barbaraan ovat Ethan ja Worx. Jokaisella on eri painopiste, mutta ne kaikki ovat sitoutuneet laatuun ja tuottavat hedelmiä pääasiassa Santa Ynezin laaksosta, varsinkin laakson viileämmästä länsiosasta, Santa Rita Hillsistä, äskettäin omalle AVA: lle.
https://www.decanter.com/learn/get-to-grips-with-santa-ynez-valley-wine-region-426103/
Santa Rita Hillsin potentiaali on ollut tiedossa jo vuosikymmenien ajan Sanford & Benedict Vineyardin ansiosta, joka on pitkään tuottanut erinomaista Pinot Noiria. Sitten, 1990-luvun lopulla, Sea Smoke ja Fiddlehead kehittivät itsenäisesti 40 ha (hehtaarin) Pinot Noir -kohteita, ja monet pienemmät viinitarhat ovat nyt tulossa tuotantoon. Viinitilojen luottamus alueeseen ei vaikuta väärältä: täältä tulee yhä enemmän rikkaita mutta hienoja viinejä.
punaviini ja suklaa
Longoria ammentaa hedelmänsä laajemmasta lähteestä, kuten kuuluisasta Bien Nacidon viinitarhasta Santa Mariassa. Vuonna 1998 hän istutti oman tiheän Pinot Noir -viinitarhansa Santa Rita-kukkuloille 3ha-alueelle nimeltä Fe Ciega. Tulos vuoden 2002 toisella vuosikymmenellä on tiheä, vaikuttava, hieman karu viini, jolla on valtava luonne ja potentiaali. Hän tuottaa myös upeita Syrah ja Blues Cuvée, Cabernet Francin hallitsema viini, jolla on uskolliset seuraajat.
Brewer-Clifton on kahden nuoren mutta kokeneen viininvalmistajan, Steve Cliftonin ja Greg Brewerin, kumppanuus, vastuussa myös arvostetusta Melville-viinitilasta Santa Barbarassa. 'Perustimme oman viinitilan', Clifton selittää, 'koska halusimme keskittyä yhden viinitarhan Pinotsiin ja Chardonnaysiin. Tuotamme nyt kuusi kutakin. Teemme jokaisesta viinistä samanlaisen - sama hiiva, sama Cooper, kolmasosa uusi tammi, sama ikääntymisaika. Ainoa muuttuja on sivusto. ”
Perusteellinen tynnyrinmaistelu vahvistaa, että vaikka viinit ovat melkein kaikki peräisin Santa Rita -vuorilta, ne ovat hyvin erilaisia. Clifton avaa pullon ensimmäisestä vuosikerrasta, vuoden 1996 Sweeney Canyon Chardonnaysta, joka näyttää edelleen suurta eleganssia ja pituutta.
https://www.decanter.com/premium/santa-rita-hills-422636/
yliluonnollinen kausi 10 ja 13
Cliftonilla on intohimo Italiaa kohtaan, joten naapurikaupungissa hän viinaa ja ikääntelee Palmina-viinejään. Nämä ovat sekalaukkuja. Hän kamppailee edelleen Nebolion tanniinien kanssa, jotka hän hankkii Stolpman-viinitarhoista, mutta hänen Barbera Bien Nacidosta on suuri menestys, ja hänen kahdella Pinot Grigioillaan on enemmän yksilöllisyyttä kuin useimmilla tämän väärinkäytetyn lajikkeen ilmaisuilla. Tuotanto kasvaa sen jälkeen, kun hänen vasta istutettu 8ha-viinitarhansa, joka on täynnä italialaisten lajikkeiden tutti-frutti, tulee voimaan vuonna 2006.
Presidion Doug Braunilla on myös uusi viinitarha erittäin viileällä alueella Santa Rita Hills, ja vuonna 2004 se toimitti ensimmäisen sadon tiheästi istutettua Pinot Noiria. Braun on kokenut viininvalmistaja, mutta hänen viineistään puuttuu johdonmukaisuus ja niissä on usein harmittomia haudutettuja aromeja.
Sea Smoke on hyvin erilainen toiminta. Sen omistaja, Bob David, teki omaisuuden kädessä pidettävien pelien keksijänä, ja hänellä on syvä kunnioitus Burgundia kohtaan. Joten hän istutti 40 ha Pinot Noiria korkeille rinteille Sanford & Benedictia vastapäätä. Viiniköynnösten suhteellisen nuoruuden vuoksi viinit ovat jo hämmästyttävän hyviä. Davidin erinomainen viininvalmistaja Kris Curran on ottanut käyttöön kolme erilaista pullotusta, joiden avulla hän voi valita eri laatutasot.
Hän kokeilee kuin hullu erilaisilla maserointijaksoilla, 10 Cooperilla ja vininoimalla kukin klooni erikseen. Perusviini on Botella. Yksi askel ylöspäin on Southing, ja ylintä Pinotia - sekoitus yhtä tynnyriä kustakin kymmenestä ranskalaisesta kloonista - kutsutaan kymmeneksi.
Olin epäilevä viinien syvistä väreistä, mutta Curran vakuuttaa minulle, että tämä on kaikki luonnollista. Erinomainen ensimmäinen vuosikerta, 2001, on ylitetty 2002-luvulla, jolloin Sea Smoke on Kalifornian Pinot Noir -asiantuntijoiden kärkijoukossa.
Stolpman aloitti elämänsä viinitarhana, joka oli istutettu entiselle karjatilalle, jossa oli epätavallisia kalkkikiveä. Lajikkeita on paljon, ja kaksi kolmasosaa rypäleistä myydään muille tuottajille. Sadon kerma menee Stolpmanin viininvalmistajalle Sashi Moormanille ghettoviinitilalle, kansainvälisen konsultin Alberto Antoninin silmällä sekä viinitarhaa että viinitilaa. Stolpman-vaja on hyvin varustettu, jolloin Moorman voi vaihdella sadon käsittelyä.
Alue on hieman epäkeskinen, mutta se toimii. Siellä on L'Avion, runsas Roussanne-Viognier-Sauvignon Blanc, runsas mustikka-täynnä oleva Syrah, harmoninen uusi-tammettu Syrah-Sangiovese-sekoitus nimeltään Croce ja top cuvée Angeli, joka sekavasti oli Bordeaux'n sekoitus vuonna 2001, ja voimakas Syrah vuonna 2002.
nuori ja levoton sharon
Stolpmanista vaellan toiseen aittaan, jossa on Fiddlehead Cellars. Astuessani sisään kuulen peräkkäisen tyttömäisiä huutoja. ”Kestää kanssamme muutaman minuutin!” Huutaa omistaja / viininvalmistaja Kathy Joseph. 'Suodatamme Sauvignonin!'
Kukaan ei voi syyttää Josephia innostuksen puutteesta. ”Täällä”, hän sanoo ja työnsi lasilleni jäähdytettyä Sauvignonia käteeni. 'Maistele vain tätä! Hei, rakastan tätä viiniä. ”Ja hyvästä syystä.
rikolliset mielet kausi 12 ja 5
Monien vuosien ajan hän on ihastunut Oregonin ja Santa Rita Hillsin Pinot Noiriin ja Santa Ynez Sauvignon Blanciin. Vuodesta 1989 Joseph on valmistanut vain näitä viinejä. Merkittävä edistysaskel tuli, kun hän osti 40 ha viereisen Sanford & Benedictin vierestä ja istutti Pinot Noirin. Hankkeen rahoittamiseksi hän sopi Beringerin kanssa ostavan puolet sadosta. Viinitarha on nimeltään Fiddlestix, ja vaikka viini on täynnä vadelma- ja kirsikkahedelmiä, se ei voi täysin vastata Sea Smoke -sarjan hienovaraisuutta. Hänen ylimmän cuvéensa, Lollapaloozan, laatu nousi vuonna 2002. Eri tyylejä on kolme Sauvignonia, joista tammimäinen ”Kuusama” näyttää menestyneimmältä.
Säiliöperhe
Joseph ja avustava viininvalmistaja Helen Keplinger esittävät minulle myös ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliönsä, jotka on nimetty Giniksi, Toniciksi, Nokiaksi ja Dimpleiksi. 'Eräänä päivänä matkapuhelimeni katosi', selittää Kathy, 'ja löysin sen myöhemmin yhdestä tankista. Joten nimitin sen Nokialle. ”
Kaksi uutta tulijaa, jotka trukkivat tynnyrinsä Presidion vajaan varakulmaan vuonna 2004, ovat Ethan ja Worx. Ethan Lindquistin isä on Bob Lindquist Qupésta, Santa Barbaran alkuperäinen Rhône-vartija. Ethan Lindquist seuraa Bobin jalanjälkiä ja hankkii Viognier ja Syrah hyviltä sivustoilta. Viininvalmistus on käsityönä, ja Lindquist varoittaa liian paljon uutta tammea. Hänen tähän mennessä paras viini on vuoden 2002 Purisima Vineyard Syrah.
Peter Work ja hänen vaimonsa Rebecca luopuivat executive-elämäntavasta 11. syyskuuta 2001 jälkeen ja istuttivat 4ha Pinot Noiria lähellä Sea Smoke -viinitarhoja. Fiddlestix Vineyardin Pinot Noir -tynnyrinäytteet näyttävät lupaavilta, mutta Peter Work tuntee silti edelleen tyyliltään, ja nämä ovat alkuvaiheita.
Viininvalmistajat kokoontuvat BYOB-lounaalle Stolpman'siin. Kilpailukykyä pidetään kurissa, kun jokainen yrittää arvostaa naapureidensa tyyliä. Getto ei ole yhteistyö, ja yksilölliset tavoitteet ajavat korkealle, mutta yhteisestä tarkoituksesta on vahva tunne.
Valitettavasti sen päivät on numeroitu. Stolpman ja Presidio alkavat pian rakentaa viinitiloja kiinteistöilleen, ja muut saattavat vähitellen seurata heidän johtoaan. Sillä on luultavasti logistinen merkitys, mutta vedon vetoni, että he kaipaavat Kathy Josephin kovaa ääntä julistaen: 'Tämä on niin jännittävää!' Hän koputtaa toisen tynnyri-näytteen.
