Venetsanos-viinitila Santorinissa.
- Decanter-matkaoppaat
- Kreikkalaista viiniä
Tämän tulivuorisaaren mustan ja punaisen hiekkarannat tarjoavat upean taustan joillekin maailman äärimmäisimmille viinitarhoille, kirjoittaa Nico Manessis. On syytä rohkaista turistijoukkoja ...
Suurin osa ihmisistä suuntaa Santoriniin kokemaan leuka pudottavat näkymät ja jatkuvasti muuttuvat värit, jotka näkyvät sokerikuutioiden valkoisista taloista, jotka ovat koko kalderan tulivuoren reunalla. Nämä rosoiset kalliot ovat seurausta valtavasta purkauksesta, joka tapahtui noin vuonna 1613 eKr.
-
Vietä 24 tuntia Santorinissa
Se mitä koet, on luonnon katastrofaalisen voiman voima sekä sen ehtymätön kauneuskyky. Tällä muodikkaalla kohteella on monia puolia upeista tulivuoren mustan ja punaisen hiekkarannoista ja vilkkaasta yöelämästä ainutlaatuiseen kubistiseen, luolamaiseen arkkitehtuuriin.
htgawm kausi 5 jakso 4
-
Lue myös: Ateenan parhaat viinibaarit ja ravintolat
Kerma-valkoinen hohkakivi, joka peitti suurimman osan saaresta purkauksen seurauksena, saa aikaan yhden epätodennäköisimmistä viinitarhapaikoista. Aurinko ja voimakas tuuli edellyttivät kekseliästä, maata halaavaa, korilla karsittua menetelmää viiniköynnösten kouluttamiseen.
Santorinin makeaa Vinsantoa vietiin perinteisesti, enimmäkseen tsaari-Venäjälle, rikkaille kreikkalaisille teollisuusmiehille ja Egyptin kauppiaille, mutta markkinat romahtivat Venäjän vallankumouksen jälkeen vuonna 1917. Paljon pienempi pinta-ala tänään, Santorinin sotilaat, painottaen mineraalipitoisia, luun kuiva ilmaisu Assyrtiko ja jotkut Vinsanto.
Nykyään saaren varttamattomat viiniköynnökset ovat 1100 hehtaaria. Tästä 65% istutetaan Assyrtiko-rypäleillä. Tämä lajike ei tyydy pelkästään selviytymiseen tässä näennäisesti vihamielisessä luonnollisessa ympäristössä, mutta tämä lajike onnistuu tuottamaan ainutlaatuisen luun kuivaa valkoista, jäljittelemätöntä luonnetta.
Kun Assyrtiko astui maailman näyttämölle 15 vuotta sitten, kommentaattorit loivat lauseen 'Chablis on steroidit'. He ovat kulkeneet pitkän matkan siitä lähtien ja tarjoavat tänään suussa sulavaa tuoreutta ja ruokaystävällistä suolapitoisuutta. Niiden tanniininen purema antaa heille edun, toisin kuin tuulenpyyhittyjen kaldera-kallioiden draama. Harvat viinit vangitsevat niin selvän paikan tunnelman. Jos viini on maantiedettä pullossa, se, että saarelle 'tutustuminen' on vain napsautuksen päässä, on nykypäivän taikuutta.
punaviiniä tai valkoviiniä kanan kanssa
-
Katso myös: Kreikkalaiset valkoviinit: 10 arvokasta valintaa
Karu maisema
Tämä vähemmän tunnettu maailma voidaan löytää Santorinin laajalla viinireitillä. Kerma-valkoiseen maaperään upotetuilla ainutlaatuisilla korinmuotoisilla viiniköynnöksen kruunuilla, piikillä ja mustilla tulivuoren kivillä täynnä oleva karu maisema tarjoaa jatkuvasti muuttuvan, usein kuun kaltaisen näkymän. Saari on 70 km2 ja ajoajat mihin tahansa viinitilaan, tukikohdastasi riippuen, vaihtelevat 25 minuutista korkeintaan 45 minuuttiin.
-
Santorinin, Etnan ja Teneriffan parhaat tulivuoriviinit
Lyhyt luettelo viinitiloista kutsuu löytöön. Sigalas Estate on boutique-viinitila, jossa on hienostuneita, luun kuivia valkoisia - etsi kermamaista Kavalierosta - ja se on yksi harvoista punaisista Mavrotragano-rypäleistä. Se on suunniteltu kokeilemaan munanmuotoisia sementtisäiliöitä vuoden 2016 sadon kanssa.
Luotto: Maggie Nelson / Decanter
Seuraava pysäkki on Venetsanosin viinitila , veistetty hohkakivestä kalderan kallion reunalla, ja rikas historia ja ilmapiiri. Korkeimmillaan Santorinin viinintuotannosta tehtiin enimmäkseen Vinsantoa - makeaa jälkiruokaviiniä, joka on valmistettu aurinkokuivatusta vuosina 1860-1920, aikakautena, jolloin kallioon kaiverrettuihin maatiloihin sijoitetut viinitilat - joista monet muutetaan nyt huviloiksi tai boutique-hotelleiksi . Venetsanosin terassit tarjoavat yhden saaren henkeäsalpaavimmista näkymistä, ja viineissä on runsaasti vivahteita Megalochori- ja Pyrgos-viinitarhoistaan.
asukas kausi 2 jakso 4 vierastähdet
Etelämpänä voit nähdä miltä 1800-luvun kanava todella näytti Koutsoyannopoulosin viinimuseo . Suuri osa maanalaisista kellareista on muunnettu museoksi, ja Ksera Homata -hevostalli on yksi monista tunnelmallisista, terroir-ajamista viineistä, joita voit kokeilla.
- SAMANKALTAISET: Lisää viini-matkainspiraatiota
Argyros Estate on historiallinen Vinsanton tuottaja uudessa, modernissa kykladilaistyylisessä viinitilassa. Se on pakollinen vierailu kokeilla saaren merkittävimpiä ikäisiä Vinsantoja - 12-vuotias on erityinen tähti. Tämä makea viinityyli on hengenpelastaja - kirjaimellisesti. Edesmenneen Mattheos Argyrosin, nykyisen nimimerkin isoisän, oli tapana kertoa kuinka saaren asukkaiden elämä oli kietoutunut rypäleenviljelyyn. Toisen maailmansodan aikana he piilottivat rakastetut Vinsanton tynnyrit tietäen niiden arvon. Koska saarella ei ollut hedelmäpuita ja mustilla markkinoilla vähän tai ei ollenkaan sokeria, ne laimentaisivat jäännössokeripitoisen viinin sadevedellä. Tämä maaginen juoma pelasti ihmishenkiä saarella, koska se ehkäisi raskaana olevien naisten hypoglykemiaa.
Jos haluat maistaa jotain ainutlaatuista, Gaia-viinit on sijoitettu vaikuttavasti rakennettuun entiseen tomaattitehtaaseen mustahiekkarannalle. Työntekijät hakevat vuosittain 500 pulloa, jotka ovat viettäneet neljä vuotta Egeanmerellä, 20 metriä pinnan alla. Maistele varpaillasi kaukana surffauksesta, eri vivahteet, jotka johtuvat maalla ja veden alla olevasta kellarista.
Nico Manessis on DWWA: n Kreikan ja Kyproksen alueellinen puheenjohtaja ja julkaisee Greekwineworld.net Blogi
Lisää viini-matkaoppaita:
Decanter-matkaopas: Cinque Terre, Italia
Paratiisi kävelijöille, tämä hämmästyttävä Ligurian kulma paljastaa ikivanhan viininviljelyperinteen ja pienen mutta kukoistavan
Alfaia-viinibaari
mr robot kausi 1 jakso 5 yhteenveto
Lissabon: Suosituimmat ravintolat ja viinibaarit
Ota selvää missä syödä ja juoda Lissabonissa ...
Rentoudu 1700-luvun Château de Mazanissa Ventouxissa
