St John sika
Lontoon St John -ravintolan takana olevan tiimin on avattava hotelli ja ravintola Lontoon Leicester Squarella, Manzin entisillä tiloilla.
Lippu, jossa on ravintolan ikoninen sika-logo (kuvassa), ja rakennustelineet, ovat ainoat todisteet Leicester Square -aukion 1 käynnissä olevasta kunnostuksesta.
Mutta omistaja Trevor Gulliver - joka työskentelee pitkäaikaisen liikekumppanikokan Fergus Hendersonin kanssa - sanoo, että kiinteistö avataan kesällä 2010.
Lauran mysteerit kausi 2 jakso 16
'Se on harvinainen asia - hotelli, jossa ihmiset todella haluavat syödä', sanoi Gulliver.
Michelin-tähdellä palkittu St John -ravintola Smithfieldissä ja St John -leipä ja viini lähellä Spitalfieldsia tunnetaan perinteisten, brittiläisten 'nenästä hännään' -keittojen palauttamisesta sekä suoraviivaisesta esittelystä ja minimalistisesta sisustuksesta.
Gulliver sanoi, että 15 huoneen hotelli on 'mini-grand'.
'Se heijastaa paikallista naapurustoa, kuten muutkin ravintolamme tekevät', hän lisäsi.
'Fergus ja minä emme tee tyynyjä, emme tee verhoja. Mutta aivan kuten sinusta tuntuu hyvin ruokitulta ja hoidetulta syödessäsi St Johnissa, otamme tuon hengen hotelliin. Voi olla jopa vähän väriä. ”
Erityisen houkutteleva oli entisen Lontoon äyriäislaitoksen Manzi's, joka on ollut avoinna useita vuosia.
'Jos olet lontoolainen kuin minä, muistat mennä Manziin lapsena, teatterin jälkeen', Gulliver sanoi.
Uusi video: Kuinka analysoida väriä Steven Spurrierilla
Kirjoittanut Maggie Rosen
