Yoleaux! Anna minun sanoa se uudelleen. . . Yoleaux! Tältä minusta tuntui tänä vuonna Illallinen valkoisena . Jos et ole tietoinen tästä vuosittaisesta tapahtumasta, haluan aloittaa näyttämällä kohtauksen.
Joka vuosi yli 4000 innokasta ihmistä valmistautuu yhteisiin puutarhajuhliin. Säännöt ovat yksinkertaiset. Sinun täytyy pukeutua kokonaan valkoiseen. Sinun tulee tarjota oma pöytä ja tuolit. Omat eväät ja juomat tulee tuoda. Ja mikä tärkeintä, sinun on oltava valmis juhliin.
Tämä on tapahtuma, joka sijaitsee New Yorkin messukaupungissa, ihmiset eivät vain noudata sääntöjä, joita he kaunistavat. Hämmästyttävä kirjo dynaamisesti pukeutuneita miehiä ja naisia kokoontuu Battery Park Cityn ruoholaitumelle, josta on näkymät Hudson-joelle.
Julie jättää elämämme päiviä
Ihmisiä saapuu joka suunnasta, se on todella hektinen kohtaus. Valkoisissa smokeissa pukeutuneiden miesten rinnalla on juhlapukuisia naisia ja kiehtojia, jotka kaikki kiipeilevät ympäri puistoa etsiessään heille osoitettua sijoituspaikkaa – jokaisella on valikoima pöytäliinamaljakoita erilaisilla kukilla ja muita valkoisia asusteita. Se, että kaikki ja kaikki on peitetty valkoisella, tekee spektaakkelista erityisen kiehtovan.
Yksi tärkeä seikka on edelleen mainitsemisen arvoinen. Tapahtuman paikka on salainen (paikan saat selville vain tunteja ennen alkamisaikaa) ja voit ostaa lippuja vain, jos aiempi osallistuja on kutsunut sinut. Aluksi minusta oli hieman outoa, että on maksettava kunnia kuljettaa omaa pöytäruokaansa ja viiniään ympäri kaupunkia istuakseen muiden yksiväristen ihmisten kanssa. En oikein ymmärtänyt vetoomusta, paitsi että sain harvinaisen mahdollisuuden juoda julkisesti katsomatta olkapääsi yli, jotta poliisi kaataisi tuon pullon valkoista, jonka olet säästänyt juuri tällaista tilannetta varten. Siihen asti, kunnes sain sovittua ja asiat alkoivat.
Perinteen mukaan Dîner en Blanc alkaa virallisesti, kun koko väkijoukko nousee seisomaan ja helikopterilla lautasliinojaan kiihkeästi jännittäen. Kuvani eivät tee oikeutta kohtaukselle, mutta joku suunnitteli etukäteen ja otti drooninsa taltioimaan tapahtuman, koska tiedät, että mikään juhla ei voi enää virallisesti alkaa ilman droneselfietä. Yoleaux!
Osallistumiseni mahdollisti ystävällinen kutsu Bordeaux Viini organisaatio, joka evankelisoi Bordeaux'n viinejä maailmankuululle ranskalaiselle viinialueelle. Jokaisen viinin esittelee Bordeaux'n kansainvälinen viinilähettiläs Patrick Cappiello arvostetun ravintolan yhteistyökumppani ja pääsommelier Helmi ja tuhka sijaitsee Boweryllä NYC:ssä.
Patrick kävi pöydässämme kaatamassa erilaisia Bordeaux-viinejä ja puhumassa niiden ainutlaatuisista ominaisuuksista. Olin yllättynyt kuullessani alueen viinivalikoimasta. Pidän siitä, että useimmat lukijat ovat luultavasti tutuimpia kiitetystä ja usein konkurssiin johtavasta punaisten valikoimasta. Medoc Graves ja Saint Emilion tulevat mieleen, mutta tietoni hiipuu nopeasti sen jälkeen.
Patrick esitteli meille neljä viiniä: punainen, rosé ja kaksi valkoviiniä. Aloimme siemailla roséa, kun aurinko alkoi häivyttää Jersey Cityn taivaanrantaa. Ruusunvärinen taivas näytti heijastavan viinisävyä täydellisesti ihanteellisista puitteista aloittaa viinimatkani. Oma kokemukseni kanssa ruusu rajoittuu tyypillisesti Ranskan Rivieran kuuluisaksi Provencen alueelle ja sen täydelliseen viiniseesteeseen rosé. Minusta rosé voi olla melko polarisoiva sekä maun että inhimillisen edun suhteen. Joko pidät siitä tai et. Olen suuri rosé-fani, mutta useimmat niistä ovat joko liian makeita tai niiltä puuttuu kehon juominen enemmän kuin yksi lasi. Les Hauts De Smith ei kuitenkaan pettynyt. Siinä oli raikkautta ja kevyitä hedelmäsävyjä, jotka tuntuivat niin tasapainoisilta, että ennen kuin tajusin sen, olin majoittanut pullon viiniä rakastavan naapurini luo, eikä aurinko ollut vielä laskenut kokonaan. Pääsin hyvin alkuun.
emännät takaisin alkuun
Toiseksi tuli kaksi valkoista valintaa – Chateau de Cerons Graves ja La Fleur d’Amelie. Olin täysin tuntematon valkoinen Bordeaux mutta huomasivat nopeasti, että niillä oli valikoima, joka kattoi spektrin. White Bordeaux koostuu tyypillisesti kahdesta rypälelajikkeesta Sauvignon Blanc ja Semillion. The Graves oli pääasiassa Semillion rypälelajike, johon voin läheisimmin yhdistää Chardonnay . Siinä oli rikas rakenne, joka usein yhdistettiin Chardonnayhin, mutta siitä puuttui voitainen vaniljaprofiili, joka on mielestäni kaikkein tyytymätön monissa tammiseissa Chardonnayssa. Sitä oli ilo juoda, mutta se, mitä itse pidän, ovat kevyemmän maanläheisemmän lajikkeen valkoiset. Mikä tuo minut La Fleuriin.
La Fleur on enimmäkseen Sauvignon Blanc, ja kuten tämän rakastetun ranskalaisen lajikkeen kohdalla, sillä oli upea mineraaliprofiili. Se muistutti minua ajamisesta Sancerren mutkaisten kukkuloiden läpi, toisella viinialueella, joka on tunnettu Sauvignon Blancistaan. La Fleur kesti hyvin suositumpia serkkujaan vastaan.
Viimeinen pullo, jonka Patrick jakoi kanssamme, oli punainen Clos Magne Figeac Saint Emilion. Tässä vaiheessa aloin tuntea kolmen edellisen viinin vaikutukset, mutta olin innokas tuomaan kiertueen kotiin tällä uskomattomalla pullolla. Se oli pehmeää tanniinit ja muistutti minua kävelystä metsässä. Tervetuloa, mutta ei liian raskas. Se oli täydellinen finaali viinilaivastolle.
Tässä vaiheessa Patrick ei ilman jännitystä julistanut, että kaikkia näitä pulloja voi ostaa noin! Peilasin nopeasti hänen jännityksensä, ei vain tämän hyvien uutisten helmen takia, vaan myös siksi, että tässä vaiheessa olin täysin kupissa, mikä oli hienoa, koska niin olivat kaikki muutkin. Ihmiset alkoivat jo jyllää ja sekoittua muiden pöytien kanssa. Kaikki olivat erittäin ystävällisiä vaihtaen hienoa viiniä ja hyvää keskustelua. Musiikki oli myös vähitellen siirtymässä eklektisestä frankofiilisen puutarhamusiikin, kuten Edith Piafin, sekoituksesta nykyaikaisempaan musiikkiin, joka voitaisiin parhaiten luokitella sen lyöntien perusteella.
Tämä on silloin, kun asiat todella lähtivät liikkeelle. Dîner en Blanc muuttui nopeasti puutarhajuhlista ja otti hyvin raven persoonallisuuden. Ulkotanssijuhla, johon kuuluu 4000 humalaista ja liian ystävällistä miestä ja naista, jotka ovat pukeutuneet outoihin valkoisiin asuihin, kuvaa sitä melko hyvin. Se oli ehdottomasti näkemisen arvoinen. Tätä jatkui seuraavat 90 minuuttia ja viini virtasi koko ajan.
Myytävänä uuden Seelannin viinitarhat
Sitten yhtä nopeasti kuin tapahtuma koitui, se hajosi yhtä nopeasti kuin kello löi kymmentä. Musiikki pysähtyi. Ihmiset keräsivät pöytänsä ja tuolinsa. Viimeisiksi jäähyväisiksi vaihdettiin kukkia ja ruohoinen laitume palautettiin koskemattomaan kauneuteensa.
Robert Cohen työskentelee suunnittelutoimistossa ja viettää vapaa-aikansa hoitaen puutarhaansa ja pyöräillen pitkiä matkoja. Hän rakastaa matkustamista ja viettää mahdollisimman paljon aikaa tien päällä vieraillessaan viinitiloilla.
