Miltä Napa Cabernet Sauvignon maistuu?...

Mitä Napa Cabernet maistuu luottoluokitukselta: Annabelle Sing / Decanter

• Kysy Decanterilta
• Yhteistyössä Kalifornian viinien kanssa

Luotu yhteistyössä Kalifornian viinilaitoksen kanssa.

Luotu yhteistyössä Kalifornian viinilaitos .

Miltä Napa Cabernet Sauvignon maistuu?

Napa Cabernet -profiili. Luotto Annabelle Sing / Decanter.

Makuja

Napa Cabernet Sauvignon on täysi hedelmäprofiili, ja siinä on makuja tummilla mustilla hedelmillä, kuten mustavirta, karhunvatukka ja musta kirsikka.

kuninkaalliset kivut kausi 7 jakso 1

Toissijaisia ​​makuja ovat vanilja, neilikka ja setri, jotka ovat usein amerikkalaisen tammen ikääntymisen tuottamia - vaikka makut vaihtelevat käytetyn tammityypin ja sen ikäajan mukaan sekä siitä, onko se uusi vai ei. Jokaisen viininvalmistajan on tehtävä tästä omat päätöksensä, ja jotkut valitsevat maltillisemman 'eurooppalaisen' tyylin.

Näillä viineillä on suuri ikääntymispotentiaali, ja ne kehittävät usein uusia tertiäärisiä makuja, kuten kahvia ja tupakkaa.

Profiili

Vaikka hedelmien kypsymiseen tarvitaan lämpimiä lämpötiloja, Napa Cabernet Sauvignon säilyttää edelleen korkean happamuuden - mikä auttaa antamaan näille viineille ikääntymismahdollisuuden. Tanniinipitoisuudet ovat myös yleensä korkeat, mikä on toinen tekijä, joka antaa näille viineille rakenteen.

Napa-laakson eri osilla on erilaiset huippulämpötilat kesällä, laakson pohjalla, erityisesti St Helenan ja Calistogan ympäristössä, jotka tunnetaan kuumimmista alueista. Näin ollen siellä tuotetaan joitain suurimmista ja rikkaimmista Napa Cabernet -viinistä.

Cabernet on suhteellisen myöhään kypsyvä rypälelajike, mikä tarkoittaa, että se kerätään usein viimeisenä Napa-laaksossa.

Ruuan pariliitos

'Rohkeat viinit tarvitsevat rohkeaa ruokaa', sanoi sommeljee Rajat Parr sommelier opas parin muodostamiseen Kalifornian viinien kanssa .

'Grillatut ruoat toimivat hyvin esimerkiksi kalifornialaisten punaisten kanssa.'

90 päivän sulhanen kerro kaikki osa 1

'Pidä viini- ja ruokapainosi parilla', sanoi Evan Goldstein MS.

'Älä anna ruoan murskata viiniä olemalla liian rikas tai päinvastoin.'

Lisää Kalifornian artikkelit :

• Sisäpiirin opas syömiseen ja juomiseen Kaliforniassa

• Napa hienoja viinejä kokeilla

• Kalifornian viinit alle 40 puntaa - ja miten löytää arvoa