Sisäpiiriopas: Missä syödä Kaliforniassa - Winestealssd.com

Progress-luotto: theprogress-sf.com

Yhteistyössä Kalifornian viinien kanssa

Luotu yhteistyössä Kalifornian viinilaitoksen kanssa.

Amanda Barnes pyytää joitain osavaltion parhaimmista sommeljeista ja viininvalmistajista opastamaan meitä Kalifornian ruokapaikoissaan.

Luotu yhteistyössä Kalifornian viinilaitos.

Sisäpiirin opas: Missä syödä Kaliforniassa

Kaliforniassa on vaikea syödä huonosti. Osavaltio on fuusiokeittiön kasvupaikka, ja siinä on ruokakomero, joka on täynnä reunoja herkullisilla paikallisilla tuotteilla - puutarhasta, maatilalta ja mereltä.

Kalifornialainen keittiö tunnetaan nykyään sekoituksestaan italialaisista, ranskalaisista, meksikolaisista, kiinalaisista ja japanilaisista ruoanlaittotyyleistä, joissa käytetään runsaasti paikallisia ainesosia, kuten monia perinnehedelmiä ja vihanneksia.

Evan Goldstein MS, kirjan kirjoittaja Rohkeat pariliitokset

High Treason -viinibaari : Missä viiniä San Franciscossa

High Treason -viinibaari. Luotto: www.hightreasonsf.com

Hieman yli vuoden vanha, High Treason -viinibaari on pieni, mutta erittäin viileä viinibaari San Franciscon Inner Richmondissa.

Sisäpiirivinkki: Lasillisesti on yli 45 viiniä (vaihdetaan säännöllisesti), ja jos sinun on imettävä alkoholi, High Treason tarjoilee erinomaisia pieniä puremia, kuten paahdettuja viiriäisiä paistettuja kanan liukusäätimiä ja lyhyitä kylkiluita Pappardelle .

Ruokarekka kärki

Spark Social. Luotto: sparksocialsf.com/

yleissairaalan morgan corinthos uudelleenlaadinta

Spark Social on uudempi ruokakuorma-autopuisto San Franciscossa kokeilla. Myös muutamia muita, yksi alkuperäisistä on SOMA Street Food Park . Naapurusto on hieman röyhkeämpi, jos tiedät mitä tarkoitan. Viimeinkin siellä Pois verkosta , jolla on useita pyöriviä sovelluksia kaikkialla San Franciscossa, se on iso osa sosiaalista näkymää ...

Sisäpiirivinkki: Ruokarekka-puistot pyörittävät eri myyjiä, joskus päivittäin. Suurin osa on avoinna lounasaikaan (klo 12-3), illalliseen (klo 17 alkaen) ja koko viikonloppuisin.

Baari Covell : Viinikeskeinen LA: ssa

Covell-viinibaari. Luotto: www.barcovell.com/

Ystäväni Matt Kanerilla on muutama erittäin viileä ja viinikeskeinen paikka LA: ssa ja Palm Springsissä - Baari Covell on alkuperäinen (150 viiniä lasilla) ja hänellä on myös Augustine (tarjoaa useita vanhempia vuosikertoja vuodelta 1860).

Randall Grahm, viininvalmistaja Bonny Doon Vineyard

Oliivilehto : Maatila pöydälle Oaklandissa

Oliivilehto. Luotto: Oliveto Instagram

Omistaja Oliivilehto Bob Klein -ravintolalla on toinen hanke, jota hän kutsuu yhteisön jyviksi, ja ravintolassa on joitain hänen eksoottisia, perintöjyviä. Niiden joukossa on punainen maissi polenta, joka on täysin ainutlaatuinen ja poikkeuksellinen. Produttori di Barbarescolta löytyy mukava valikoima vanhempia Barbarescoja, jotka ovat erittäin kohtuuhintaisia.

Täytyy kokeilla ruokaa: Kaikki pastat ovat hämmästyttäviä, mutta kalmari-musteella valmistettu spagetti-nero on todellinen voittaja, samoin kuin mikä tahansa bolognese. Grillattu kyyhkynen on myös pakollinen annos.

Lehdistöhuone : Ainutlaatuiset puristukset San Franciscossa

Lehdistöhuone. Luotto: pressclubsf.com

Lahden toisella puolella on Lehdistöhuone , joka on epäilemättä mielenkiintoisin viinibaari San Franciscossa - viinilista on ehdottomasti loistava. Minulla oli onni löytää vanhempi vuosikerta Ciallia Biancoa Ronchi di Ciallasta, joka oli erittäin kohtuuhintainen. (Yksi harvoin näkee viiniä.) Tila on luolamaista, mutta kaunista, ja viinilista on erittäin kattava.

Sisäpiirivinkki: On onnellinen tunti joka päivä klo 18.00 asti, ja 3 dollaria alennetaan viinejä ja olutta lasilla. Puremiin ja lautasiin kuuluu liukusäätimiä, Pizzettas ja mac ja juusto.

A16 : Piemonte ja pizza

A16. Luotto: A16 Instagram

Fosters kausi 3 jakso 11

Jos rakastetaan sekä luonnollisia että esoteerisia italialaisia viinejä, paikka on mennä A16 . Shelly Lindgren, omistaja, on intohimoinen sekä Occhipinti että Foradori ovat todella edustettuina. Täältä löydät kaikki Timorasso, Freisa ja Rossese, joita kitalaesi saattaa kaipaa. Minulle heidän pizza salsicciansa pullolla Freisaa olisi oikea tapa edetä.

Sisäpiirivinkki: A16: lla on toinen paikka Oaklandissa, jossa heillä on aperitivo-tunti joka ilta kello 17.00.

Geoff Kruth MS, killan presidentti Somm

Mylly : Meksikolainen Kalifornian viinimaassa

Mylly. Luotto: El Molino Instagram

Sonoman kaupungissa, Mylly Centralilla on upeaa meksikolaista ruokaa. Vaikka en yleensä ole gentrifioitu kulttuuriruokaa, kasvissyöjä enchilada lasillisen roséa on melko kiistatta herkullinen.

Täytyy kokeilla ruokalajia: sveitsilaiset chard enchiladat salsa habanerolla.

kuinka päästä eroon murhasta kausi 4 jakso 14

La Ciccia : Flirttailee italian kanssa kaupungissa

Metsästys. Luotto: www.laciccia.com/

La Ciccia on käteni alas suosikki treffi-iltaravintolani San Franciscossa. Perinteinen sardinialainen ruoanlaitto, jossa keskitytään meren antimiin, erittäin vieraanvarainen aviomies-vaimo-tiimi. Sinun on kuitenkin varattava etukäteen.

Paholainen : Paholaisen hyvää ruokaa Geyservillessä

Paholainen. Luotto: www.diavolapizzeria.com/

Kun olen Healdsburgissa, rakastan ottaa lyhyen ajomatkan seuraavaan kaupunkiin Geyservillen pohjoispuolella ja mennä Paholainen . On hämmästyttävää, kuinka hyvä ruoka on niin pienessä kaupungissa, että puolet pöydistä yleensä vievät paikalliset viiniliiketoiminnan ystävät.

Sisäpiirivinkki: Aloita ateriasi lautasella Diavolan kotikovettamia salmeja ja makkaroita.

Ashley Ragovin, Sommelier at Tätä varten

Bell Street Farm : Maatilan viehätys Santa Barbarassa

Bell Street Farm. Luotto: www.bellstreetfarm.com

Yksi Kalifornian lämpimimmistä pysäkkeistä on Bell Street Farm Los Alamosissa. Se on hieman yli toimituksen kaikilla tasoilla! Ruoka on lohduttavaa ja niin hyvin tehty, ja Jamie odottaa aina kaatavan sinulle upeaa paikallista viiniä. Hän on vieraanvaraisuuden nero.

On kokeiltava ruokalaji: Älä missaa porchettaa!

Marvin-viinibaari : LA lasin vieressä

Marvin-viinibaari. Luotto: www.chezmarvin.com

Erittäin erinomainen viinibaari LA: ssa on Marvin-viinibaari . Se on todella yksi parhaista paikoista juoda hyvää viiniä lasilla, ja sillä on eeppinen luettelo. LA: ssa ei ole tarpeeksi paikkoja, joissa tarjoillaan vain hittejä, ja hyvä ruoka käynnistettäväksi.

Mh Zh: Kuumaa ja hepreaa kaupungissa

Illalliseksi Mh Zh Silverlakessa, Los Angelesissa (lausutaan Mah-zeh, hepreankielinen lause 'mikä se on?') On todella kaupungin paras pöytä tällä hetkellä. He korostavat Kalifornian upeaa tuotevalikoimaa kauniisti. Ruoka on huomaavaista, mutta sitä ei ole liioiteltu, se on tyylikäs ja yksinkertainen, Kalifornia parhaimmillaan.

Loiren laakson parhaat viinitilat

Sisäpiirivinkki: Aloita katsomasi kellarin läpi, koska Mh Zh on BYO. 3536 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026, USA

Rajat Parr, sommeljee ja viininvalmistaja Domaine de la Côte

Edistyminen : Kausiluonteinen San Franciscossa

Edistyminen. Luotto: theprogress-sf.com

Se on hyvin kausiluonteinen menu Edistyminen . Lempiruokani, kun söin siellä viime viikolla, oli Liberty Farms BBQ puoli-ankka mausteiset maapähkinät, thaimaalainen basilika ja savustettu chilietikka.

Sisäpiirivinkki: Kellarissa on yli 350 viinietikettiä ja lasillisesti kahdeksan Madeiraa.

Aster: Super kausiluonteinen

Aster. Luotto: Aster Facebook.

Toinen kokeiltava kausiluonteinen menu on Aster . Yksi suurimmista ruokalajeista on tällä hetkellä Green faro, Herneet, Rampit, Lampaan Ricotta, Nasturtium.

Tasavalta : Ylellinen bistro LA: ssa

Tasavalta. Luotto: Instagram Republic

Kokki Walter Manske luo hienoa Bistro-ruokaa Tasavalta Los Angelesissa. Hän tekee uskomattoman Dover Sole a La Meunieren sormenperunoilla, viinirypäleillä, ruskealla voilla ja sitruunalla.

Sisäpiirivinkki: Etsitkö aamiaista? Pudota Républiqueen klo 8-15 ja voit aloittaa päiväsi Pork Confit Pupusalla, Kimchi-ystäväriisillä tai Shakshoukalla.