- Maistelut kotiin
- Viinilegendat
Miksi Montrose 1990 tekee Karahvi viinihallihalli ...
Montrose 1990: Tosiasiat
Valmistetut pullot N / A
Sävellys 64% Cabernet Sauvignon , 32% Merlot , 4% Cabernet Franc
Saanto 38 hl / ha
Alkoholi 13%
Julkaisuhinta N / A
Hinta tänään 485 puntaa Fine + Rare -palvelussa
Legenda, koska…
Montrose oli pitkään tunnettu vaikuttavista, mutta karuista ja tanniinista viineistään, jotka tarvitsivat vuosia kellarointia. Sitten vuosina 1989 ja 1990 se tuotti parin viinejä, jotka perustivat sen St-Estèphen hienoimmaksi kiinteistöksi, Cos''Estournelin ollessa lähin kilpailija.
Tutkijat keskustelevat edelleen kahden vuosikymmenen suhteellisista eduista, vaikka yksimielisyys on, että vuosi 1990 on marginaalisesti hienompi näistä kahdesta.
Taakse katsoessa
Jean-Louis Charmolüe, jonka esi-isät olivat ostaneet kartanon vuonna 1896, oli omistaja vuonna 1990, ja vaikka hän säilytti aina hyvin perinteisen Montrose-tyylin, hän oli tietoinen siitä, että tällaisen ankarat viinit olivat tulossa vähemmän hyväksyttäviksi uudelle sukupolvelle. Bordeaux juovat. Hän istutti enemmän Merlotia vähentäen Cabernet Sauvignonin osuutta. Charmolüe tuotti edelleen massiivisia viinejä vuosina 1989 ja 1990, vaikka ne olivat juotavissa aikaisemmin kuin vuotta 1959 ja 1961.
Vuosikerta
Talvi oli leuto ja huhtikuun sateen jälkeen toukokuu oli erittäin kuuma ja kuiva. Kukinta alkoi hyvin, mutta huono sää keskeytti Cabernets-sarjan. Äärimmäinen lämpö palasi heinäkuussa, mikä johti tukkeutuneeseen kypsymiseen, myös elokuu oli kuuma ja kuiva, mutta kuukauden lopulla satoi sade, joka helpotti kuivuneita viiniköynnöksiä ja antoi rypyt kypsyä kokonaan. Sadonkorjuu alkoi syyskuun puolivälissä ja jatkui 3. lokakuuta saakka, jolloin saatiin kypsät Merlotit ja tiivistetyt Cabernets. Tuotto oli runsasta kaikkialla Bordeaux'ssa huolimatta energisestä kimpun ohenemisesta, mutta tältä osin Montrose näyttää olleen poikkeus.
Terroir
Syvällä soramullalla Montrose eroaa terroirissaan vähän Château Latourista, joenvarresta Pauillacissa. Viinitarhat, noin 68 ha vuonna 1990, ovat yhdessä korttelissa noin 800 metrin päässä Girondesta, ja niiden keski-ikä oli noin 40 vuotta. Mutta sora on korkeintaan 2 metriä syvä - riittää erinomaiselle viemäröinnille, mutta ei Latourin maaperän syvyydelle. Soran alla on kerros kalkkikiveä ja savea. Kuten muillakin St-Estèphen huippukastikkeilla, Montrosella on myös paketteja, joissa on korkea savipitoisuus, mikä saattaa selittää viinin runsaat tanniinit ja myös sen, miksi enemmän Merlotia, joka on aina kotona savella, istutettiin 1980-luvulla. Charmolüe kertoi minulle vuoden 1990 alussa, että hän aikoi niputtaa Merlotin sinä vuonna, jotta se ei heikentäisi viinin rakennetta.
Viini
Rypäleet fermentoitiin puisäiliöissä usein pumppaamalla, ja malolaktinen käyminen tapahtui myös näissä altaissa. Viiniä kypsytettiin 18 kuukautta vähintään 50% uudessa tammessa, koristeltiin säännöllisesti, ja kevyen munanvalkuaisen hienonnuksen jälkeen se pullotettiin suodattamattomana.
Reaktio
Maistetaan viini marraskuussa 2016, Decanterin Jane Anson huomautti: ”Tertiääriset aromit ja makut ovat nousemassa esiin, mutta niin itsevarmasti. Mustilla hedelmillä on edelleen tunne tuoreudesta, ja tällä viinillä on tapa edetä - kypsän Bordeaux-vuosikymmenen nautinnot ovat edelleen hyvin ehjät. ”
