- Kohokohdat
- Supermarket-viini
- Maistelut kotiin
Kun yliopiston pääkatsaus ja halvan viinin symboli lomalla, boxed-viinit ovat edenneet pitkälle. Decanterin maistelutiimi on arvioinut 23 Yhdistyneessä kuningaskunnassa saatavilla olevaa laatikko- ja pussi-viiniä auttamaan sinua päättämään, mitä ostaa ...
ncis new orleans ei kenenkään maata
Laatikkoviinillä - tai ”pussissa laatikossa” - on ollut kysynnän kasvu viime aikoina, mikä johtuu epäilemättä kaupasta, mikä viittaa siihen, että kuluttajien tottumukset ja käsitykset saattavat muuttua.
Yksi supermarket Sainsburyn viininostajista Louise Loveder kertoi, että laatikkoviinien oman etikettipussin myynti kasvoi vuonna 2017 8,5% verrattuna vuoteen 2016. Sillä välin, Amazon ilmoitti viime kuussa 212%: n kasvun edellisvuodesta laukkujensa myynnissä .
Haluatko laajentaa viiniäsi tai haluatko saada hyviä lahjaideoita?
Decanter Premium tuo sinulle tonnia yksinoikeutta verkkosisältöä ja yli 1000 uutta viiniä koskevaa arvostelua kuukausittain
Rajoittamatta markkinoiden arvopäätä, näemme myös kasvavan määrän premium-viinejä, jotka merkitsevät ruudut, kuten orgaaniset, biodynaamiset ja luonnolliset.
Vaikka et todennäköisesti löydä maailman hienoimpia viinejä pusseista tai laatikoista pian, joillakin pussilaatikoissa olevilla viineillä on hyvä arvo. Ne säilyttävät myös viinejä pidempään kuin avoimet pullot ja ovat kannettavampia.
Siitä huolimatta kannattaa ehdottomasti olla valikoiva. Mutta mitä sinun pitäisi ostaa?
Katso 23 pussin ja pussin laatikkoviinien luokitukset Isossa-Britanniassa:
Napsauta viinejä nähdäksesi kauppiaat ja koko maisteluilmoituksen
Avainedut
Otin pari vuotta sitten laatikon Caja Rojaa Glastonburyn festivaalille. Syy? Siirrettävyys . Pienimmätkin laatikot tai pussit vastaavat kahta viinipulloa, niitä on helpompi kuljettaa kuin pulloja, eikä rikkoutumisriskiä ole.
Ehkä houkuttelevin etu keskivertokuluttajalle on kuitenkin hinta . Koska pahvi ja muovi ovat kevyempiä kuin lasi ja volyymit yksikköä kohti ovat suuremmat, pakkaus- ja kuljetuskustannukset pienenevät. Tom Craven Vinnaturosta kertoo, että kustannussäästöt voivat olla jopa 30 prosenttia kuluttajalle.
Esimerkiksi supermarket Waitrose listaa Les Dauphins Côtes du Rhône -kylät sekä 2,25 litran laatikossa (vastaa kolme pulloa) että 75 cl pullossa. Vaikka pullo maksaa 8,99 puntaa, laatikko maksaa 20,99 puntaa - säästö on 5,98 puntaa eli noin 22 prosenttia, jos ostat laatikon.
naimisissa lääketieteen kanssa uusia alkuja
Hana-pohjaisia muotoja, mukaan lukien laukku laatikossa, ei kuitenkaan ole suunniteltu viinin ikääntämiseen.
Säilytä niitä liian kauan, ja nuori, hedelmällinen viini, jota myydään aina tässä muodossa, alkaa haalistua.
Älykkään suunnittelun ansiosta ne ovat kuitenkin erittäin tehokkaasti kiinni tuoreus pidempään kuin avattu pullo. Tämä on erityisen hyödyllistä niille, jotka haluavat vain satunnaista lasia.
Kuinka kauan laatikkoviinipussi kestää?
Kaupankäynti
Baarit ja ravintolat palkitsevat palvelun helppouden, tuoreuden ja kustannukset, mikä on nähnyt yhä useamman laitoksen kääntyvän laukkuun laatikkoon, avainastioihin ja petainerit vaihtoehtona lasipulloille, erityisesti heidän talonsa kaatamiseen.
Trevor Gulliver, St John, ainoa Michelin-tähdellä palkittu ravintola, joka tällä hetkellä tarjoilee laukkuja laatikkoviineissä, kertoi Decanter.com , 'Toimitimme ja kierrätimme paljon lasia - ei kaikkein ekologisimpia käytäntöjä, eikä halvemmilla viineillä ollut mitään järkeä. Laatikkoviinipussi on hieno ja käytännöllinen muoto parempaan hintaan kuin pullotettu vastaavuus. ”
Colin Grandfield, The Winemakers Club, huomauttaa, että kuluttajien käsitys muuttuu. ”Viinibaareissa ja ravintoloissa on yhä yleisempää tarjota viinejä lasin kera sekä pussista laatikossa että tynnyreissä.
'Luulen, että kuluttajat tunnustavat nyt, että sen sijaan, että kyseessä olisi huonompi tuote, he saavat parempaa vastinetta rahoilleen näistä muodoista kuin pullosta.'
Premiumisointi
Aikaisemmin laatikkomuotoinen pussi on ollut synonyymi heikkolaatuiselle irtotavaraviinille, mutta suuntaus korkeampaan hintaan on tarttumassa.
Vinnaturo ja Le Grappin ovat tämän liikkeen edelläkävijöitä Yhdistyneessä kuningaskunnassa, joista ensimmäinen tarjoaa viininvalmistajien viinejä yhtä eklektisiksi (ja herkullisiksi) kuin ihokontaktit Trebbiano, kun taas jälkimmäiset tarjoavat perinteisempiä, mutta erittäin tuoreita omia viinejä viinitarhoja Rakentaja ja Beaujolais .
Molemmat myyvät 1,5 litran pusseja (käytännössä alasti laukkuja laatikoissa), jotka Le Grappin on taitavasti kutsunut bagnumiksi, sekä suurempia laatikoita.
Kirsty Tinkler, entinen Great Queen Street -ravintolasta Covent Gardenista, aloitti laukun laatikoissa ponnahdusikkunoissa pääkaupungissa, kun pienten, vähän interventioita tuottavien tuottajien tarjoama laatu voitti hänet.
Hän kertoi Decanter.com Vaikka vaikka hanasta tulevasta viinistä on tulossa valtavirtaa Lontoon kaupassa, vähittäiskaupassa on edelleen aukko, etenkin markkinoiden premium-tasolla.
Tinklerin on tarkoitus avata tänä syksynä pysyvä toimipaikka Itä-Lontooseen nimeltä Weino BIB, jonka tavoitteena on olla pyhäkkö käsityönä oleville viineille, joita tarjoillaan kaikenlaisista 'eko' -muodoista.
Täällä jäädäkseen?
Laukku laatikossa ja kaikilla sen hanapohjaisilla muunnelmilla on todellinen syy olla 2000-luvulla.
Nämä muodot käsittelevät joitain viinin ekologisia, taloudellisia ja laadullisia kysymyksiä, vaikka niillä ei ole samanlaista visuaalista tai romanttista vetovoimaa kuin perinteisellä viinipullolla, eivätkä ne todellakaan sovellu ikääntyville viineille.
Bobbi Kristina ruskea kuolinvuode kuva
Kasvu premium-lopussa vain lisää vetovoimaa ja kannustaa enemmän tuottajia ja vähittäiskauppiaita pääsemään alukselle.
Pussilaatikkoviineillä on erityinen rooli, joka eroaa lasipullosta, jonka en näe kuolevan pian.
