Amerikkalainen baari Savoy'ssa
Cocktaileja valmistetaan Lontoon hienoimmissa hotelleissa, mutta monilla on myös erinomainen viinivalikoima lasin ja pullon mukaan, Fiona Sims sanoo ...
Lontoon parhaat hotellibaarit viinin ystäville
Amerikkalainen baari Savoy'ssa
Amerikka saattaa väittää tarjoaneensa ensimmäisen cocktailin, mutta amerikkalainen baari Lontoon Savoy-hotellissa ( kuvassa yllä ) suositteli juomia ensimmäisenä Isossa-Britanniassa, joten se ansaitsee ikonisen asemansa. Erik Lorincz on viimeisin vain 11 pääbaarimestarista sen avaamisen jälkeen vuonna 1893.
chicago pd kausi 4 jakso 8
Sen lisäksi, että hän opastaa sinut arvostetussa cocktaillistassa (Valkoinen nainen on nykyinen huipputäristin), hän tarjoaa valikoiman yhtä tähtikokoisia viinejä lasituotteista, jotka sisältävät Pol Rogerin Cuvée Sir Winston Churchill 2004 hintaan £. 90 ja Stag's Leapin Artemis Cabernet Sauvignon 29 puntaa, ja älypullot, kuten Sassicaia 2008 420 puntaa ja Cloudy Bayn Te Koko Sauvignon Blanc 2013 90 puntaa. www.fairmont.com/savoy-london
Dandelyan-baari
Dandelyan Mondrianissa
Thamesin näkymä tekee tästä erityisen tilaisuuden nauttia lasin viiniä. Lisää siihen Tom Dixonin sisustus, jossa on samettiset nojatuolit ja vihreä marmoribaari, eikä ole mikään yllätys, että tämä suhteellisen uusi lapsi hotellin baarikorttelissa kääntää päätään.
Omituinen luettelo on palkitun mikologin Ryan Chetiyawardanan tuote - avustaa hotellin Sea Containers -ravintolan sommelier-viinin etuosassa, mikä laajentaa valikoimaa.
Palkkiluettelossa on Riesling-Gewurztraminer-sekoitus Apostropheelta Länsi-Australiasta (9 puntaa lasia, 42 puntaa pullo) ja Ventoleran Leyda Valley Pinot Noir Chilestä (12,50 puntaa / 50 puntaa).
Birichinon herkullinen Malvasia Bianca Kalifornian Montereysta on 56 puntaa pulloa, pullea Attems's Pinot Grigio -yritykselle Italian Venetolta (12 puntaa / 50 puntaa) - appelsiiniviiniä. www.morganshotelgroup.com/mondrian
Beaumont
Amerikkalainen baari Beaumontissa
Tämä on ensimmäinen hotelli Lontoon menestyneimmälle ravintola-duolle, Chris Corbinille ja Jeremy Kingille, joten tunnelman luominen oli helppoa.
Ajattele kieltämisen jälkeistä New Yorkia, jossa on mustavalkoisia valokuvia 1920-luvulta 50-luvulle, ruskeat nahkakopit, joissa voi syödä kanaruokapiirakkaa, ja komea, peilattu cocktailbaari, joka keskittyy klassikoihin.
Viinilista on jaettu Euroopan ja Uuden maailman puna- ja valkoisiin, ja jokaisessa on erillinen osa nimeltään 'Rajoitettu saatavuus', kuten Felton Roadin Bannockburn Pinot Noir 2014, hintaan 88 € / pullo, sekä korostetut 'Tuottajat', kuten Kalifornian Ridge Vineyards ja Cos d'Estournel.
Juo baarissa Pazo Barrantesin Albariño 2015 hintaan 13 puntaa / lasi, vuoden 2014 kalifornialainen Cabernet Foxglovesta hintaan 15,50 puntaa tai kouraa pullo ravintolaluettelosta, kuten André Ostertagin Sylvaner Vieilles Vignes 2012 hintaan 49,50 puntaa.
Ernest Hemingway olisi tuntenut olonsa kotoisaksi täällä. www.thebeaumont.com
Duke's Hotel
Duke's Bar
Suosittu vierailevien amerikkalaisten keskuudessa (se tekee upean martinin, myös valkoisilla tryffeleillä), tämä vanhan koulun suosikki on cocktail-huippuosaamisen majakka pääbaarimikko Alessandro Palazzin ansiosta.
Se tekee myös kunnollisen lasillisen viiniä - auttoi se, että voit tilata eklektisen listan uudesta ravintolastaan.
Täällä James Bondin luoja Ian Fleming tapasi viettää aikaa, ja baarin sanotaan olevan inspiraatio klassiselle linjalle 'ravistettu, ei sekoitettu'. Ja vaikka siellä on samppanjaa (Perrier-Jouët NV hintaan 17 puntaa lasilta), Nyetimber Englannin Länsi-Sussexista on hotellin talonpoisto, ja harvoin nähty demi-seksi nauttii valokeilasta.
Pulloissa on myös Sharphamin Dart Valley Reserve Etelä-Devonista (45 puntaa), Uusi-Seelanti Pinot Noir Silenistä (49 puntaa) ja Touriga Nacional Duas Quintasista Portugalin Douron laaksossa (35 puntaa). www.dukeshotel.com
Polopalkki Westburyssä
Polopalkki Westburyssä
Dynaaminen cocktail-ohjelma, jossa on jatkuvasti vaihteleva erikoisluettelo, on yksi syy siihen, miksi Polo-baari on tällä hetkellä Best Hotel Bar (London Club & Bar Awards) -omistaja.
Toinen syy on loistava baaripäällikkö Elias Yiallouris, joka sekä tietää Valkoisen Ladynsa valkoisesta venäläisestä että tuntee myös viinirypäleet.
Hän tekee tiivistä yhteistyötä keittiömestari Alyn Williamsin käytävän toisella puolella sijaitsevan ravintolan sommelierien kanssa, ja asiakkaat voivat ryöstää luetteloa myös täällä pyynnöstä.
Palaa Polo Bar -listalle ja aloita lasillisella Gaian Assyrtikoa Santorinilta Kreikasta hintaan 16 £, sitten ehkä pullo Hirtzbergerin Wachau Rieslingiä Itävallasta (145 €) tai kymmenen minuuttia Tractor Chardonnaya Morningtonin niemimaalta Victoriasta, Australiasta ( 110 puntaa). www.westburymayfair.com
Käsityöläisbaari The Langhamissa
Artesian Baari Langhamissa
Se on kauhannut maailman parasta baaria neljä vuotta peräkkäin hyvästä syystä. Sen lisäksi, että siellä on show-stop-cocktaileja ja pääkaupungin suurin valikoima rommeja, sillä on laaja samppanjalista ja pääsy kaikkiin luettelossa oleviin viineihin Roux at The Landau -hotellissa, joka on hotellin upea ravintola, jota johtavat Albert Roux ja Michel Roux Jr.
Viinin kohokohtien joukossa on pitkä luettelo kalifornialaisesta maverick Paul Draperista ja merkittävä palo Rhône royalty Jean-Louis Chavesta.
Sisustuslegenda David Collins oli vastuussa sisustuksesta, joka sekoitti itäisen osuman hieman viktoriaaniseen nostalgiaan. www.artesian-bar.co.uk
Connaught-baari
Connaught-baari
Mayfairin ylellisessä Connaught-hotellissa on oma sisäänkäynti Mount Streetillä.
Kyllä, cocktailit tekivät nimensä (kohokohta on The Connaught Martini, jota tarjoillaan mittatilaustyönä tehdystä mustalakkovaunusta käsintehtyjen katkeroiden valikoimalla), mutta viinit eivät tule pettymään.
Voit pitää sen todellisena Pichlerin vuoden 2015 Grüner Veltlinerillä, hintaan 18 puntaa lasilta, tai kokeilla vakavasti sinimerkittyjä viinejä lasilla, tuoreena Coravinin alla, kuten Dagueneaun Silex Pouilly-Fumé 2014 (45 puntaa) tai Antinorin Tignanello 2000 ( Tai tilaa pullo yhtä monista samppanjoista, mukaan lukien harvinaisuudet, kuten Salonin Le Mesnil 1990 (695 puntaa).
Juomalaisilla on pääsy myös Hélène Darrozen hotellin kahden tähden Michelin-ravintolan luetteloon. www.the-connaught.co.uk
Maistelulento Club Zetterissä
Zetter Club
Zetter Group rakastaa hyvää cocktailia - jonka se jättää kuuluisalle mikologille Tony Conigliarolle ja Drinks Factorylle, jotka kouluttavat henkilökuntaa ja valvovat luetteloa.
Mutta se rakastaa myös viiniä - erityisesti Club Zetterissä Zerk-hotellissa Clerkenwellissä.
Se on yksityinen jäsenklubi, mutta vain päivällä - kuka tahansa voi käydä iltaisin. Voit nauttia 20 viiniä lasin kera keskittyen epätavallisiin rypälelajikkeisiin, kuten Godello ja Refosco, ja älykkäämpiä pulloja pidetään tuoreina Coravinin läpi.
Hienoviiniharrastajille on tarjolla myös Pieni musta kirja viiniä, jossa uudet ja mielenkiintoiset kertaluonteiset ostot on lueteltu pienillä hinnankorotuksilla.
Ja siellä on viinejä hanassa sekä viinilentoja.
Pullon vieressä oleviin valkoisiin kuuluu Greywacken Sauvignon Blanc Marlboroughista Uudesta-Seelannista (47 puntaa), kun taas punaiset vaihtelevat Juan Gilin Petit Verdotista Jumillasta Espanjassa (26 puntaa) Marcillaciin Domaine du Crosista Lounais-Ranskassa (30 puntaa). www.thezetter.com
Lisää matkaoppaita:
Monvinic, Barcelona Luotto: Monvinic, Barcelona
Huippuravintolat viinin ystäville
Ympäri maailmaa...
La Terrazza -viinibaari
Parhaat Firenzen viinibaarit ja ravintolat
Missä viiniä ja illallista ...
Westerwijnfabriek
Parhaat Amsterdamin viinibaarit ja ravintolat
Vierailupaikat ...
