Olohuone
Champagne Salon on käynnistänyt vuoden 1999 vuosikertaansa kala- ja sirulounaalla Lontoon Notting Hillissä.
Erittäin yksinomainen Olohuone , joita on ollut vain 37 vuosikerta perustamisestaan lähtien vuonna 1905, käynnistettiin tänään Geales kalaravintola, jossa on perinteinen brittiläinen lounas paistettua koljaa ja pelimerkkejä, herkullisia herneitä ja tartarakastiketta
Criminal minds kausi 9 jakso 19
Didier Depond , viininvalmistaja ja salongin presidentti kuvailivat vuotta 1999 'kypsäksi, rikkaaksi ja runsaaksi' vuodeksi ja viiniä 'hienostuneeksi' ja 'kesytetyksi'.
Lontoossa asuvat toimittajat ja kriitikot, maistaneet 200 puntaa viiniä, pitivät sitä vaihtelevasti ”ylenpalttisena, maustettuina briochellä, valkoisella leivällä, valkoisilla kukilla, maalla ja herkillä hiivamakuilla”.
Vaikka maahantuojat Corney & Barrow viittaavat siihen, että viiniä voi juoda 'nyt vuoteen 2050', magnumien kestävän vuoteen 2060 asti, Depond sanoi, että se oli liian nuori eikä olisi valmis viidestä kymmeneen vuoteen.
Salon on valmistettu vain Chardonnay Le Mesnilin 19 viinitarhasta ja kypsytetään pullossa vähintään 10 vuotta. Vuosi 1999 pullotettiin vuonna 2000, ja se hajotetaan 2000 pullon erissä kuuden kuukauden välein. Tuotetaan yhteensä 50000 pulloa.
Viininvalmistus on kokonaan ruostumatonta terästä - joka otettiin käyttöön 40 vuotta sitten, viimeinen Salonissa tehty innovaatio - eikä malolaktista käymistä tapahdu.
Annostus on luun kuivaa viisi grammaa litraa jäännössokeria kohti. Mesnil sur Ogerin terroirille on ominaista ohut pintamaaperä, ja viiniköynnökset ovat juurtuneet syvään liituun, 'mikä on mineraalisuus', Depond sanoi.
Salonin seuraavat vuosimallit julkaistaan 2002, 2004, 2006 ja 2008 . Viimeinen on Depondin mukaan 'hienoin salonki, jonka hän on koskaan maistanut'.
Fish and chip match - Corneys Champagne -ostajan Rebecca Palmerin aivotiede - Depond oli iloinen.
isoveli spoilerit pov voittaja
'Se on ensimmäinen kerta, kun minulla on koskaan ollut koljaa ja siruja sisältävä salonki', hän sanoi. ”Minulle ottelu on täydellinen.” Viinin kermainen mousse ja runsas mineraalisuus leikkasivat todellakin taikinan ja vankka, täydellisesti kypsennetty kala, oli yleinen mielipide.
Salon 1999 on saatavana yksinomaan Corney & Barrow'sta, hintaan 950 puntaa joukkovelkakirjoja kohti kuuden pullon tapauksessa. Yksittäisiä pulloja on saatavana 1. toukokuuta alkaen vähittäismyynnissä 213,59 puntaa.
Kirjoittanut Adam Lechmere
