Dominique Crenn, kolmen tähden Atelier Crenn, San Franciscossa. Luotto: ZUMA Press Inc / Alamy
- Kohokohdat
- Uutisten etusivu
Kuusi uutta Los Angelesin ravintolat teki kahden tähden listan Kalifornian Michelin-oppaassa vuodelle 2019, kertoi ranskalainen yritys.
Michelin sanoi, että se oli ensimmäinen kerta, kun se on tuottanut vain Kaliforniassa käytettävän oppaan, joka sisältää myös päivitykset San Francisco 2019 -suosituksiin - julkaistu vasta seitsemän kuukautta sitten.
San Francisco hallitsi uutta kolmen tähden luetteloa, kuten alla on esitetty, ja Saison oli ainoa ravintola kaupungissa, joka uudessa oppaassa alennettiin kolmesta tähdestä kahteen.
Napa Valleyn ranskalaiset pesula- ja ravintola Meadowoodissa säilyttivät kolmen tähden luokituksensa.
Kaksikymmentäseitsemän ravintolaa Golden State -alueelta sai ensimmäisen kerran tähden, joista 18 LA: ssa ja yksi Harbor House Innissä aivan moottoritien 1 tuntumassa Mendocinon piirikunnassa.
Myös Sacramenton ensimmäinen tähti oli kokki Kelly McCownin The Kitchen ansiosta.
Yhteensä 657 ravintolaa Kaliforniassa saavutti Michelin-suosituksen, mukaan lukien 90 tähdellä varustettua laitosta.
Michelin-oppaiden kansainvälinen johtaja Gwendal Poullennec sanoi. 'Kalifornian trendikäs, rento ja terveystietoinen kulinaarinen kohtaus kukoistaa edelleen, ja seurauksena on upea esittely upeille paikallisille tuotteille.'
Michelin Kalifornian uuden oppaan kolmen tähden ravintolat ovat:
- Atelier Crenn
- Hyvin
- Ranskan pesula
- Manresa
- Viisitoista
- Ravintola Meadowoodissa
- SingleThread
Michelin sanoi, että kuusi uutta Los Angelesin ravintolaa, jotka liittyivät kahden tähden listaan, olivat:
- kokki Niki Nakayaman n / naka kaiseki -ravintola Culver Cityssä
- Michael Cimarustin äyriäisvetoinen Providence Hollywoodissa
- Aitor Zabala ja José Andrésin somni SLS Beverly Hillsissä
- Sushi Ginza Onodera Länsi-Hollywoodissa
- Urasawa, jonka tarkastajat pitävät 'esimerkillisenä sushitemppelinä' Beverly Hillsissä
- ja kokki Jordan Kahnin erittäin innovatiivinen Vespertine Culver Cityssä
