Enemmän kuin Nouveau: Top Cru Beaujolais -nimet tietää

Kohokohdat
Maistelut kotiin

Muutos Beaujolais'ssa parantaa laatua dramaattisesti. Decanter's Tasting -tiimi suosittelee viinejä joiltakin alueen vaikutusvaltaisimmista tuottajista ...

Jo pitkään, Beaujolais 'Maine on keskittynyt jonkin verran hauskuuteen, hedelmällisyyteen Beaujolais Nouveau , joka varastaa alueen parhaan laadun viinien parrasvalot. Lasku oli väistämätöntä, ja viinitarhoja alettiin raivata, kun Nouveaun suosio hiipui.

Uusi toivo

Mutta juuri ajan myötä Beaujolais näyttää löytäneen pelastuksen: onnistuneiden vuosikertojen sarja, investoinnit alueelle ja 'neljän jengin' kasvava vaikutus, joka vetoaa nykypäivän ekologisesti ystävällisen, käsityöläisen mantraan. Tuotteet.

raaka Beaujolais'n (10 korkealaatuisinta aluetta) tarjoaminen voi tarjota poikkeuksellista arvoa, varsinkin verrattuna vastaavaan hintaan Burgundyyn.

empire recap kausi 3 jakso 5

Parhaat osoittavat mineraalisuutta, intensiteettiä, tuoreutta ja rakennetta. Decanterin maistelutiimi on valinnut joitakin parhaista cru Beaujolaisista nimistä, jotka määrittävät alueen.

Jatka lukemista alla

Cru Beaujolais - Nimet, jotka on tiedettävä:

Neljän jengi

1980-luvulla neljä viininvalmistajaa (Jean-Paul Thévenet, Guy Breton, Jean Foillard & Marcel Lapierre) kääntyivät perinteisiin tuottaakseen korkealaatuisia, terroirilähtöisiä viinejä, joita he voisivat olla ylpeitä kutsumalla Beaujolaisiksi.

Niiden luonnolliset viininvalmistusmenetelmät riippuvat useista ei-neuvoteltavissa olevista: vanhojen viiniköynnösten orgaaninen tai biodynaaminen viljelyperiaatteet rypäleiden tiukka lajittelu vähärikkinen rikkidioksidin käyttö, ei sieppausta eikä suodatusta.

wags kausi 2 jakso 12

Nyt uusi sukupolvi on ottanut tämän muutoksen vaipan. Jean Foillardin viinejä puolustavat sommelierit trendikkäissä ravintoloissa ja baareissa Atlantin molemmin puolin. Marcel Lapierren työtä jatkavat hänen lapsensa, ja meillä on ennennäkemätön valinta korkealaatuisista viineistä, jotka auttavat edistämään erilaisten ilmastojen tunnettuutta kymmenessä maaperän analysointiin tehtyjen valtavien investointien avulla.