Äskettäin julkaistu Bollinger Grande Annee 2005 on valmis juomaan julkaisun yhteydessä ja tarjoaa vilauksen siitä, miten ilmaston lämpeneminen voi vaikuttaa samppanjatyyleihin, kirjoittaa Michael Edwards.
Etelä -kuningatar kausi 1, jakso 9
Kuvahyvitys: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger on käynnistänyt sen Suuri vuosi 2005 Molemmissa väreissä maistelutapahtumassa Royal Opera House Covent Gardenissa Lontoo , joka toistaa Ison-Britannian etusijan tämän arvostetun kyveen huippumarkkinoina.
Haastava vuosikerta
Samppanja hänellä oli haastava vuosikerta vuonna 2005 kuuma kesä, jota vaikeutti syyskuun alun sade, joka toi botrytisiä. Bollinger, eli ”Bolly”, kuten yleisesti tiedetään, poimittiin tavallista myöhemmin, mutta teki sen aurinkoisella taivaalla 15. – 27. Syyskuuta.
Talon suuri etu on, että sen 162 hehtaarin viinitarhat muodostavat 95% Grande Anneesta: viinin sydän on loistava Pinot Ay & Verzenay (70%) ja tuikea Chardonnays Avize, Chouilly & Le Mesnil.
Valmis juomaan
Vuosi 2005 on nyt valmis juomaan, mikä on harvinainen piirre vapautumisen vuoksi, johtuen korkeasta luonnollisen sokerin (10%) ja matalan happamuuden (6,5 grammaa litrassa). Silti sillä on myös herkkä kultainen sävy, monimutkaiset hunajan, hasselpähkinöiden ja rikkaiden, tuoreiden ja makeiden hedelmien aromit.
Sen suun tunne on joustava, täysi ja pitkä annos on kohtalainen 6 g / l. Juominen nyt kiinni ihana hedelmä, mutta pitää jonkin aikaa. Ruusussa on murto-osa enemmän Pinotia, mukaan lukien 5% Cote aux Enfants-punaviiniä. Siinä on tuoreita punaisia hedelmiä ja se on runsas ja hunajainen.
Valkoinen pisteet : 17.5
Ruusupisteet: 17
Ilmaston lämpeneminen
Duo on ensimmäinen todistaja vuosikymmenistä, joilla on ilmaston lämpeneminen, Bollingerin vihollisen lapsen viininvalmistusavustajan mukaan, Denis Bunner - viitataan viinien kypsyyteen niin varhaisessa iässä.
Hänen mielestään ilmaston lämpeneminen tekee samppanjavuosista burgundilaisempia. Olen varma, että hän on oikeassa, ja vuosi 2005 on esimerkki Viininpunainen -vinosity-suuntaus samppanjassa. Cristal 2005 on toinen esimerkki tästä.
Lisäherkku maistelussa oli kaksi erinomaista Suuri vuosi 1995 s, valkoinen maistuu iloisesti nuorena, mutta niin valmiina ja täydellisenä. Vaaleanpunaisella oli pidättäviä makuja metsämansikoiden lisäksi, joukko kukkia, sitrushedelmiä ja lempeä punaherukka. Molemmat pisteet 19+ .
Bollinger Grande Annee 2005 valkoinen oli tällä viikolla myynnissä Isossa-Britanniassa 600 puntaa 12 pullon tapauksessa Bordeaux-indeksi ja 300 puntaa kuuden pullon tapauksessa Hieno ja harvinainen .
Criminal minds kausi 9 jakso 20
Michael Edwards on arvioinut samppanjapaneelissa. Hän on myös kirjoittanut samppanjan hienot viinit.
(Toimittaja Chris Mercer)
Kirjoittanut Michael Edwards
