Gordon Ramsay putoaa 100 parhaan ravintolaluettelon joukosta...

Gordon Ramsayn Chelsea-ravintola on pudonnut maailman 100 parhaan ravintolan listalta.

806 kokki, kriitikko ja alan asiantuntija valitsevat Restaurant-lehden järjestämän San Pellegrino World's 50 Best Restaurants -listan.

Vaikka Gordon Ramsay Royal Hospital Road (Lontoon ainoa Michelinin kolmen tähden tähti) ilmestyi numerolla 13 vuonna 2008, se ei ole missään asiantuntijapaneelin suosikkiruokapaikoissa - johon kuuluu joitain Ramsayn omia suojelijoita.

eric rohkea ja kaunis

Toinen Ramsayn Lontoon ravintoloista, Maze (yhden tähden Michelin), laski 57: stä 91: een.

Jotkut kommentaattorit ehdottavat, että kuten kaikki tällaiset luettelot, se tulisi ottaa ripaus suolaa.

'Ravintola-lehden luettelo on tilannekuva siitä, mitä ravintolan joukko ajattelee, ja aina on epäilystäkään siitä, että he nimeävät ravintoloita hyväksytyn viisauden, eikä henkilökohtaisen, kriittisen valinnan perusteella', kertoi Peter Harden Hardenin ravintolaoppaista. decanter.com .

Harden huomautti, että Royal Hospital Road saa edelleen kiitosta yleisöltä, joka osallistuu Hardenin tutkimuksiin, ja että viime aikoihin asti Ramsay oli useimpien samojen sisäpiiriläisten kultaseni, jotka jättivät hänet huomiotta tänä vuonna.

'Kyse on muodista. Tuomarit ovat enimmäkseen foodie luvvies - pääosin eurooppalaisia ​​ja etenkin brittiläisiä toimittajia. Arvosanan tekee paikoista, jotka heidän mielestään ikäisensä hyväksyvät joka vuosi ”, Harden sanoi.

'On vaikea uskoa, että ravintola olisi voinut laskea niin paljon vain yhden vuoden aikana.'

Ferran Adrian El Bulli (Espanja) tuli ensimmäiseksi neljännen vuoden ajan peräkkäin, kun taas Heston Blumenthalin The Fat Duck (UK) sijoittui toiseksi. Rene Redzepi's Noma (Kööpenhamina) siirtyi 10. sijasta 3. sijalle.

spinelli sairaalasta lähtiessä

Heti kun tulokset julkistettiin, tuore schadenfreude kulki Ison-Britannian lehdistö- ja ravintolakaupan läpi.

eroavatko John Travolta ja hänen vaimonsa?

Entiset Ramsayn kollegat ja työntekijät - monet nyt kilpailijat - panivat merkille, kuinka alhainen hänen tähtensä on pudonnut viime kuukausina, kun taas lehdistöraporteissa mainittiin taloudelliset ja henkilökohtaiset ongelmat, tuholaisten pelko hänen Claridges-ravintolassaan ja tuoreet paljastukset, että jotkut Ramsayn ravintoloista käyttävät ennalta tehty aterioita.

Entinen Ramsayn tallikokki Marcus Wareing, jonka kuuden kuukauden vanha ravintola Berkeley-hotellissa (Ramsayn Petrus-ravintolan vanhalla paikalla) murtautui vuoden 2009 listalle numerolla 52, sanoi, että modernit kokit menestyvät vain, jos he kokkaavat itse keittiö'.

Vaikka monet muut 100 parhaan joukossa olevat ravintolat ovat osa ketjuja, Wareingin kommentit olivat selkeä räikeä Ramsaylle siitä, että hän vietti enemmän aikaa kasvavan ravintolansa ja mediaimperiuminsa viljelyyn kuin ruoanlaittoon.

Kirjoittanut Maggie Rosen