Löydä uusi espanjalainen viini kokeilla ... Luotto: Decanter
- Kohokohdat
- Lehti: Maaliskuun 2018 numero
- Maistelut kotiin
Harvat maat voivat kilpailla Espanjan kanssa viinin tyyliin ja monimuotoisuuteen, ja vielä harvemmat voivat kilpailla arvosta. Sarah Jane Evans MW poimii suosikkinsa kuohuviinistä Sherryyn ja kaikkeen siltä väliltä - vain 6 puntaa / 8 dollaria pullolta.
Vieritä alas Sarah Jane Evansin 30 arvokkaasta espanjalaisesta viinistä
Espanja on kiehtova maa viinille. Viininvalmistuksen vuosituhannet, poikkeuksellisen monipuolinen maantiede sekä sen talous- ja kulttuurihistoria tekevät siitä suuren löydönlähteen. Lisää uusi sukupolvi aloittamalla uudestaan perheen viinitarhoilla tai jäljittämällä hylättyjä sivustoja, ja siellä on niin paljon pidettävää.
Valita vain 30 viiniä tähän artikkeliin on ollut vaikeaa! Pienennin valintani kattamaan mahdollisimman monta eri aluetta ja niin monta erilaista tyyliä.
Ensinnäkin joitain välttämättömiä jääkaapille: pullo Cavaa tai perinteistä kuohuviiniä, rosado ja valkoinen tai kaksi. Voin jo taata, että kotona on fino tai manzanilla, joten olen sisällyttänyt toisen, monimutkaisemman Sherryn. Sitten olen lisännyt jotain omituista aviomiehelleni nauttimiseen, josta tiedän, että se ei välttämättä houkuttele kaikkia ystäviäni klassikoista mukavuuden vuoksi - muistoiksi aikoista, jolloin olen nauttinut niistä aikaisemmin, ja joitain 'pikkuveljeviinejä' - halvempi versio mahtavampia viinejä, joihin arkipäivän lompakkoni ei ulotu.
Kun etsin suurta arvoa, Garnachas Campo de Borjasta ja sen naapurit Aragónista tulevat listan kärkeen.
Ymmärrän kuitenkin, että hyvät tarjoukseni vahingoittavat viljelijöiden toimeentuloa. Espanja myy edelleen liian paljon viiniään liian halvalla irtotavarana Ranskalle ja muualle, ja kuluttajina meidän on oltava valmiita maksamaan enemmän laadusta.
Palaan Riojaan säännöllisesti, mutta muista, että Rioja on kuin Bordeaux - tuottajia on paljon, eivätkä kaikki ole täydellisiä. Lue suositukset, käy maisteluissa, keskustele jälleenmyyjien kanssa ja löydä haluamasi. Valkoisten osalta Välimeren Espanja on erityisen mielenkiintoinen, ja siinä on monimutkaisia, kuvioituja viinejä Garnacha Blancasta.
Lopuksi, ihmiset ovat yhtä tärkeitä kuin Espanjan viinit. Seuraavien sivujen tuottajien joukossa on appelsiiniviinien asiantuntija ja loistava kokki (Rafa Bernabé) aina innovatiivinen perhe, joka ajaa sinut sähköautoilla (Torres) ajatteleva, hiljainen mies, joka tekee huippupisteitä (Marcos Eguren Sierra Cantabriassa) ja toinen, joka tekee viiniään meren silmissä (Chicho Moldes of Bodegas Fulcro).
Kaikilla tuottajilla, joilla olen ollut vierailijoita, on kuitenkin sovittava etukäteen. Kehotan teitä tapaamaan heitä ja heidän viinejään ja nauttimaan paikan tunnelmasta.
