Tokaji
Unkarin Tokaji-kauppaneuvosto on poistanut maan kuuluisimman viinin kaksi alempaa laatua, jättäen jotkut kauppiaat huolestumaan vaikutuksesta kuluttajiin.
Kuva: Panos Kakaviatos
Unkarilaiset viininvalmistajat vahvistivat, että 3 ja 4 ”Puttonyos” -luokka on eliminoitu tästä vuodesta alkaen. Puttonyos asteikko liittyy sokeritasoihin ja sitä pidetään oppaana laatuun.
'Kuluttajiin tulee jonkin verran hämmennystä', ennusti viininvalmistaja Miklos Pracser , of Elizabeth Kellari viinitila Unkarin vuosittaisen viininäyttelyn aikana VinCe . 'Mutta pyrimme parantamaan Tokaji-viinien laatua tuottamalla vain 5 ja 6 Puttonyos-tason Tokajia', hän kertoi decanter.com .
Valmistettu erittäin kuivista jaloista mätää (Aszu) rypäleistä, jotka käyvät nuorten viinien tai käymismehun altaissa, Tokaji mitataan jäännössokeritasoilla litraa kohti. 3-Puttonyos Tokaji tarkoittaa vähintään 60 g jäännössokeria, 4 tarkoittaa vähintään 90 g, 5 vähintään 120 g ja 6 vähintään 150 g.
'Tämä [päätös] on osa Tokajin alueen renessanssia', sanoi László Mészáros , vietetään Tokaj Pigstone verkkotunnus. Uusi vähimmäismäärä on 130 g jäännössokeria litrassa, hän lisäsi.
Kaikki eivät kuitenkaan ole tyytyväisiä muutokseen, jota Euroopan komissio tarkastelee parhaillaan.
'Luulen, että jotkut 3- ja 4-Puttonyos Tokajia ostavat ihmiset kokeilevat rikkaampaa ja kalliimpaa 5, mutta eivät kaikkia', sanoi William Bentley , of Bentleyn viinikauppiaat Ludlowissa, joka myy Crown Estatesin Tokaji 3, 4 ja 5-Puttonyosia.
Jotkut ihmiset suosivat kevyempää Tokajia, Bentley sanoi. 'Hinta tulee olemaan ongelma', hän lisäsi, koska 3- ja 4-Puttonyos maksavat alle 20 puntaa.
'Jos he olisivat vain päättäneet lopettaa 3-Puttonyos, se olisi ollut hieno, mutta en halua nähdä molempien kuolemaa.'
Kirjoittanut Panos Kakaviatos Budapestissa
