Viinituottajat Italian Campanian alueella ovat luoneet uudenlaisen viinin, jonka muinaiset pompejilaiset olisivat juoneet ennen Vesuviuksen purkausta AD79: ssä - ja huutokaupataan ensimmäisen vuosikymmenen ensi viikolla.
Viini, nimeltään Villa dei Misteri (Salaisuuksien talo) yhden Pompejin tärkeimmistä nähtävyyksistä, on valmistettu viiniköynnöksistä, jotka on istutettu muinaisille viinitarhan alueille, jotka on varattu kokeilulle seitsemän vuotta sitten.
Arkeologit löysivät Campanian kohteet työskennellessään Vesuviuksen varjossa. Tulivuori puhkesi tunnetusti vuonna AD79 tuhoamalla Pompejin prosessin aikana.
vikings kausi 5 jakso 9 yhteenveto
Pompejin superintendentti Pietro Giovanni Guzzo pyysi paikallista tuottajaa Piero Mastroberardinoa vastaamaan haasteeseen vuonna 1996. Hän istutti ensimmäiset viiniköynnökset paikalle 2000 vuoden ajan, ja vuoden 2001 vuosikerta, IGT Pompeii, on nyt valmis myyntiin. .
1. vuosisadalla jKr kasvatettujen viinirypäleiden tyyppi tunnistettiin viiniköynnöksen juurista, jotka laavavirta säilytti AD79-purkauksen aikana.
Muinaisista teksteistä kysyttiin myös yksityiskohtaista tietoa rypäleen lajikkeista ja muinaisista viininviljelykäytännöistä. 'Kirjoittajat, kuten Plinius hänen Historia Naturalis ovat tarkkoja viininviljelyssä ”, Mastroberardino sanoo.
Campania tunnetaan hyvin kuivista valkoviinistä, mutta tehtävään valittiin paikalliset punaiset rypälelajikkeet Piedirosso ja Sciascinoso. Suurin osa Pompejin historiallisista freskoista - myös Villa dei Misterissä - kuvaa punaviinin juomista ja kaatamista (katso yllä).
Mastroberardino noudatti roomalaisia viljely- ja viininvalmistusmenetelmiä, jotka Plinius kuvaili kirjaimellisesti, välttäen nykyaikaisia viininvalmistustekniikoita ja istuttamalla tiheydellä 8000 viiniköynnöstä hehtaaria kohti. 'Kummallista kyllä, 2000 vuoden jälkeen viinintekniikat perustuvat edelleen lämpötilan hallinnan periaatteeseen', hän sanoo.
kuuluisat ravintolat Santiago Chilessä
'Vaikka meillä on viinin kuvauksia, emme voi varmasti tietää, mistä se maistui', professori Guzzo sanoo. 'Mutta tämä on lähinnä Pompejin ruokasaleissa juotua viiniä.'
Hallituksen maatalouden määräykset estivät tutkijoita kehittämästä viiniköynnöksiä geneettisesti Pompejin raunioista löydettyjen siementen jäännöksistä, vaikka tutkijat pystyivät tutkimaan alueen amforeista löydettyjä viinijäämiä.
Kuusi pulloa Villa dei Misteri 2001: tä on tarkoitus antaa Italian presidentille Silvio Berlusconille, kun taas loput 1715 pulloa menevät vasaran alle Rooman Cavalieri Hilton -hotelliin 29. huhtikuuta. Tuotot käytetään Pompejin viinikellarien palauttamiseen.
Kirjoittanut Josie Buchart 24. huhtikuuta 2003
chloe elämämme päiviltä
