Tuottajaprofiili: Château Branaire-Ducru- Winestealssd.com

Bordeaux'n vuosikertaoppaat

1980-luvun lopun haltuunoton jälkeen Patrick Maroteaux on hiljaa parantanut viinitarhoja, kellaria ja tämän neljännen kasvualueen mainetta. Jane Anson tapaa hänet ja maistelee viinejä

Branaire-Ducru yhdellä silmäyksellä

Luokiteltu St-Julien 4CC

Omistaja Patrick Maroteaux

Terroir neljännesvuosisadan sora saven päällä

Koko 60ha, tuottaa 300000-350 000 pulloa. Maroteaux on kasvanut kokoa 10 ha ostamisen jälkeen

Viinirypäleet 70% Cabernet Sauvignon , 22% Merlot , 3% Cabernet Franc , 5% Petit Verdot, korjattu käsin. Keski-ikä, 35 vuotta, istutettu 6700–10 000 viiniköynnökseen / ha

Viininviljely Kestävä järjestelmä on käytössä. Uudet viinitarhat, joihin on istutettu viinitarhoja, jotka on tuotettu kiinteistön taimitarhassa. Sadonkorjuupäivä jokaiselle tontille fenolianalyysien ja marjamaistelujen perusteella

Viininteko 28 ruostumattomasta teräksestä valmistettua säiliötä, koko sovitettu viinitarhan tontin kokoon, 60 hl - 230 hl. Fermentointilämpötila on 26 ° C - 28 ° C, maseraatio noin kolmen viikon ajan. Sekoittaminen tapahtuu aikaisin, ennen sadonkorjuun jälkeen helmikuun loppua. Vanhentunut tammitynnyreissä 16-20 kuukautta, 60-65% uutta tammea, kevyellä paahtoleivällä. Munanvalkuainen hieno

Toinen viini Duluc du Branaire-Ducru alle 15-vuotiaista viiniköynnöksistä

Konsultit Jacques ja Eric Boissenot

Viime aikoina Château Branaire-Ducru on vaikuttanut poikkeavan, aivan liian maltillinen ja aliarvioitu, kun otetaan huomioon kiihko, joka on niellyt naapurit St-Julienissa tietyissä kohdissa viime vuosikymmenen aikana. Koska jotkut kaksinkertaistivat ja kolminkertaistivat ex-château -hintansa parhaimmissa vuosikokoelmissa, korkein, johon Branaire-Ducru -omistaja Patrick Maroteaux meni, vuonna 2010 oli 40 euroa (32 puntaa) pullo. Tänä vuonna, vuoden 2013 vuosikymmenen myötä, hän oli hieman yli 20 euroa (noin 16 puntaa), mikä antoi Lontoon viinikaupassa hinnan ehkä 30 puntaa 1855: n neljännestä kasvusta.

Mainitsen hinnoittelun vain osoittaakseni kuinka paljon Branaire on pysynyt poissa kilpailusta huolimatta siitä, että se on parhaalla, kaikki valot vilkkuvalla, kultaisella kolmiolla St-Julien. Seiso branairen tyylikkäissä kiviporteissa, vain 900 metrin päässä sijaitsevassa Gironde-suiston suojassa, ja olet edessäsi laajalla kaarella, enintään viiden minuutin kävelymatkan päässä, toiset kasvut Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton ja Gruaud-Larose, kolmas kasvu Langoa-Barton, neljäs kasvu Beychevelle ja St Pierre sekä Gloria. Se on seitsemän muistutusta ikonisesta bordeaux'sta edes sekoittamatta etuovesta.

Bordeaux-viinikauppiaan Millésiman pääjohtaja Jean Bernard ilmaisee sen yksinkertaisesti. 'Branaire Ducru on varma arvo St-Julienille. Vähemmän otsikoita kaipaavia kuin jotkut, se tekee hiljaa mitä tekee, ja seurauksena se myy ihmisille, jotka todella aikovat juoda sitä sen sijaan, että jahtaavat sen sijoitusarvoa. Tänään se saa tuon pitkäaikaisen strategian edut. ”

nuori ja levoton ensi viikolla

Katso kaikki Decanterin Château Branaire-Ducru -maistelumerkinnät

Myös tässä ei ole vain hinnoittelu, joka on inhimillisessä mittakaavassa. Viini on elegantin, tuoreen St-Julienin ruumiillistuma. 'Aromaattinen eheys on avain', sanoo viininvalmistaja Jean-Dominique videau, jonka Maroteaux selventää edelleen lisäämällä: 'Viinin on tuotettava iloa ja työtä ruoan kanssa. Haluamme yhdistelmän puhtautta, hedelmiä ja tuoreutta jokaisessa vuosikymmenessä. ”

Ylpeys maltillisesti

Viinitarhan keskellä on 1800-luvun linna, jossa on vain neljä makuuhuonetta ja neljä vastaanottohuonetta, melkein määritelmä intiimille Médoc-niemimaan yläosassa. Takana on kauniita puutarhoja, orangerie, joka toimii myös aamiaishuoneena, ja etuporttien polku on vuorattu omena- ja päärynäpuilla, joita Maroteaux käyttää kompottien valmistamiseen yhdeksälle lapsenlapselleen.

Koko tämän vuosisadan ajan kaikki tämä kotitalous jätettiin keräämään pölyä, kun tila oli poissaolevien vuokranantajien omistuksessa (lukuun ottamatta saksalaisten upseerien lyhyttä ja toivottua miehitystä toisen maailmansodan aikana). Jopa Maroteaux, joka osti branairin vuonna 1988 Tari-Tapie-perheeltä (muun muassa Château Giscoursin omistajilta), pysyi Pariisissa, kunnes teki päätöksen muuttaa kokopäiväisesti St-Julieniin vuonna 2000.

Alunperin Picardysta Pohjois-Ranskasta peräisin oleva Maroteaux oli menestynyt kahdella uralla ennen kuin keksi itsensä uudelleen viininvalmistajaksi. Hän ansaitsi rahansa ensin pankkialalla, ennen kuin hän meni Eurosucre Sugar -liiketoimintaan, jonka omistivat vaimonsa perhe, joka nyt on nukkumakumppaneita Branairessa. Aluksi hän jatkoi molempien yritysten johtamista matkustamalla St-Julieniin vähintään kerran viikossa.

nuori ja levoton chloe

”Lopulta tajusin, että minun oli tehtävä valinta ja sitoutua kokopäiväisesti Branaireen. Kun ostimme linnan, se oli mielenkiintoinen aika Médocissa, jossa monet linnat harjoittivat kahden hevosen kilpailua sen suhteen, kenellä [joko] oli rahaa sijoittaa linnojensa ja viinitarhojensa kunnostamiseen ja kuka valvoi maa, joka oli laiminlyöty 1970-luvun bensiinikriisin jälkeen. Se tarkoitti, että oli olemassa hyviä mahdollisuuksia ostaa aliarvostettua terroiria. Halusin aina sijoittaa luokiteltuihin eliittipalatseihin, ja olin etsinyt sitä vuodesta 1986 ennen kuin tämä tuli esiin. St-Julienissa on vain 20 tuottajaa, joista 11 on luokiteltuja linnustoja ja 88% luokiteltuja viiniköynnöksiä. Se on erityinen paikka ja olemme onnekkaita löytänyt tämän. Vierailin ensin lauantaina ja olin allekirjoittanut ostokseni seuraavaan perjantaihin mennessä. '

Branaire oli aikoinaan osa naapurimaiden Château Beychevellea, ennen kuin se hajotettiin 1700-luvun puolivälissä maksamaan silloisen omistajan Bernard Nogaret de la Valetten velat. Sen osti Jean-Baptiste Braneyre vuonna 1680, joka jätti nimensä, ja lopulta 1800-luvun omistajan Gustave Ducru (jonka merkki näkyy myös vieressä olevan Ducru-Beaucailloun kanssa). Nämä miehet ja muut seuranneet perustivat yhdessä hienon omaisuuden, joka palkittiin neljänneksi kasvuna vuonna 1855, mutta Maroteaux'n innostus ja intohimo on viettänyt sen lähemmäksi super-toisia naapureitaan.

Siitä hetkestä lähtien, kun Maroteaux muutti kokopäiväisesti Bordeaux'ssa, hän vaikutti ja tuli Union des Grand Crus de Bordeaux'n (UGC) presidentiksi vuosina 2001-2008 - ei tarkoita, että ottaisimme tämän erittäin poliittisen kannan ja ohjataisimme hyvin erilaisia persoonia oikean ja vasemman rannan luokitelluista linnuista. Hän on nyt St-Julien-nimityksen puheenjohtaja ja UGC: n varapuheenjohtaja.

Mutta vaikka hän oli Pariisissa, alkoi melkein heti työ viinitarhojen ja linnan kunnostamiseksi. Yksi parhaista päätöksistä, jotka Maroteaux teki, oli nuorten Philippe Dhalluinin palkkaaminen tekniseksi johtajaksi kolmen kuukauden kuluessa saapumisesta. Hän pysyi vuoteen 2002 asti, ennen kuin muutti Mouton Rothschildiin, ja hänen tilalleen tuli Videau.

Samaan aikaan kaikki näkökohdat virtaviivaistettiin, voimakkaasta sadon alentamisesta painovoimalla syötetyn viinitilan käyttöönottoon vuonna 1991 - ensimmäisenä Médocissa, joka otti uudelleen käyttöön tämän vanhanaikaisen viininvalmistustavan - ja sen jälkeen seurasi täysin uusi viinitila , rakennettu vuosina 2007-2010.

Istutuksissa on tapahtunut vähemmän muutoksia, jotka ovat pysyneet noin 70 prosentissa Cabernet Sauvignonia syvän soramaaperän takia, vaikka viiniköynnösten tiheyttä on lisätty ja kuusi hehtaaria istutettiin uudelleen muutaman ensimmäisen vuoden aikana Maroteaux'n saapumisesta. Jotkut viiniköynnöksistä ovat täyttäneet yli 100 vuotta, ja niiden keski-ikä on noin 40 vuotta. Nuorempia viiniköynnöksiä käytetään toiseen viiniin, Duluc de Branaire Ducru, joka tuotiin markkinoille Maroteaux'n saapuessa vuonna 1998.

Jopa tämä toisen viinin ele, joka heijasti niin monta Bordeaux'n linnaketta tuolloin, kun he kilpailivat vaikuttamaan maailman näyttämöön, on tarkempi tarkastelu heijastus Maroteaux'n vakaasta kädestä ja châteaun hiljaisesta aliarvostuksesta. itse.

'Minusta tuntui, että toinen viini oli välttämätön, varsinkin kun istutimme uudelleen osan viinitarhasta', hän sanoo. 'Mutta meillä ei ole kolmatta viiniä täällä, eikä tule koskaan. Tavoitteenamme ei ole ladata pääviiniä ja nostaa hintoja korkealle niukkuuden avulla. Ja kaikki, mikä ei pääse ensimmäiseen viiniin, menee Duluciin - en ole koskaan myynyt edes yhtä litraa irtotavarana viiniä kauppiaille. Uskon tähän palaan, eikä minun tarvitse minun puuttua liikaa siihen, mitä täällä tuotetaan. Minun on vain annettava sen puhua puolestaan. ”

Château Branaire-Ducru: aikajana

1680

Jean-Baptiste Braneyre ostaa viiniköynnöksiä Duc d'Epernonin laajasta Beychevellen kartanosta, joka oli hajotettu paloittain hänen kuolemastaan 1642 lähtien.

1700-luvun alku

Marie Braneyre menee naimisiin Pierre Du Lucin kanssa, ja kiinteistö tunnetaan nimellä Branaire Duluc

1780-luku

Ensimmäinen viinitila on luotu pieneen taloon, jonka Marie de Chillaud, Marie ja Pierre Braneyren tyttärentytär, osti Bourdieu, kylä lähellä Château Beychevellea. Rakennuksen vanhimmat osat ovat vuodelta 1730

1824

Nykyinen Marie de Chillaud'n lasten rakentama linna, arkkitehdit Rieutord ja Laciotte, maan kartanorakennus ja orangerie suora- tyyliin, ja lisää osia lisättiin vuonna 1836

1855

Estate on luokiteltu neljänneksi kasvuksi nimellä Branaire Duluc

1875

Sitten omistaja Gustave Ducru (Duluc-perheen kaukainen sukulainen) lisäsi nimensä etikettiin, ja siitä tulee Château Branaire-Ducru

1879

Gustave kuolee ja kiinteistö siirtyy hänen sisarelleen, Countessa Dulucille

1899

Château testamentoidaan kolmelle veljenpoikalle, Marquis de Carbonnier de Marzacille, Comte Ravezille ja Comte du Perrier de Larsanille. Heidän tätinsä, Countessa, ja kolme veljenpoikaa edustavat tänään neljä kruunua Branaire-Ducru-etiketissä

1919

Jean-Michel Tapie siirtyy Branairen palvelukseen