Viinitarhat haudoissa. Luotto: CIVB
Juoda vai ei juoda? Clive Coates MW kulkee vuosikertojen läpi vuoteen 1989 ja antaa tuomionsa Pessac-Léognanin punaviinistä
Kahta poikkeusta lukuun ottamatta Châteaux Haut-Brionia ja La Mission Haut-Brionia, hautojen punaviinit eivät ole muodikkaita. Katsokaa vain minkä tahansa kauppiaan luetteloa: runsaasti Médocsia, iso ja pieni joukko St-Emilioneja ja Pomeroleja, sironta muita pieniä viinejä. Mutta punaiset haudat? Vain muutama, jos sellaista on.
Mitä tulee Graves du Sudin pienempiin punaviiniin, tämä laiminlyönti on suurelta osin perusteltua. Mutta Pessac-Léognan-nimityksessä on paljon hyviä viinejä. Tämä hautojen pohjoisosa kulkee Bordeaux'n kaupungista etelään, kunnes se pysähtyy aivan pohjoiseen ihastuttavasta La Brèden linnasta. Suurin osa Bordeaux'n kaupungin lähellä sijaitsevista viinitarhoista katosi kaupungin laajentumisen ja Mérignacin lentokentän luomisen yhteydessä. Silti alue on Bordeaux'n alueen vanhin osa.
1700-luvun ensimmäisiin vuosikymmeniin saakka Médocin ja Gravesin tasaiset maat olivat suurelta osin suot märät kevään ja syksyn alhaisten vuorovesi-aikojen aikana ja polykulttuuriset maatilat. Tämän ajanjakson parhaat viinit valmistettiin joen lähellä sijaitsevista tulvamaisemmista maista. Maa valutettiin, paljastaen soramäkiä, jotka pian osoittautuivat ihanteellisiksi viiniköynnökselle, vaikkakaan paljoa mitään muuta varten.
Chesseau Haut-Brionin peräkkäisten Pontacsin (tuolloin omistajien) myynninedistämistoimien rohkaisemana Pessacin ja Talencen kartanoista tuli viininvalmistuksen Bordeaux'n sydän. Médocin nykyiset crus-luokat syntyivät vasta 1730-luvulla. Léognan-, Martillac- ja Cadujac-verkkotunnukset luotiin vasta 1830-luvulla.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
Hautojen nimi, punainen ja valkoinen, luotiin vuonna 1936. 1980-luvulla hautojen pohjoisosassa Haut-Médocin linjoilla olevat viljelijät edesauttoivat hautojen jakamista kahteen osaan. Näin syntyi Pessac-Léognanin nimi, joka miehitti 10 pohjoista yhteisöä. Pessac-Léognanin maaperän rakenne on samanlainen kuin Médocissa. Kuten nimestä Graves ehdottaa, se on pääosin soraa, sekoitettuna hiekkaan tai hiekkakiviin, joka on saven välissä. Viinien rakenne on kuitenkin enemmän Margaux kuin Pauillac: keskipitkän eikä erittäin täyteläinen. Eteläisen Médocin parhaista viineistä löytyy kuitenkin vähemmän tuoksuvia, voimakkaita ja hedelmäisiä hajusteita. Sinulla on itse asiassa maanläheisyys, kuivuus, joka ei ole supistava maku, jota muut ovat kutsuneet lämpimäksi tiileksi.
Punaiset haudat luokiteltiin 1950-luvulla. Uudelleenluokittelu on siksi hirvittävän myöhässä. Mutta kukaan ei ajatellut sisällyttää tätä sääntöihin, toisin kuin St-Emilionin vastaava. On vain yksi luokka, mikä tekee siitä vielä enemmän hölynpölyä. Viinit vaihtelevat Haut-Brionista, joka myy ensikasvuhinnoin, Château Bouscautiin ja muihin, jotka pystyvät vastaamaan vain alhaisen Médoc-tason viidennen kasvun (murto-osa Haut-Brionin hinnasta).
Luokitellut kasvut on esitetty yksityiskohtaisesti yllä olevassa taulukossa. Muutama ominaisuus tuottaa viiniä yhtä hyvältä kuin vähiten edellä mainituista. Näitä ovat La Louvière ja Larrivet-Haut-Brion Léognanissa, Les Carmes Haut-Brion Pessacissa, Haut-Gardère Léognanissa ja Domaine de la Solitude Martillacissa.
Joten milloin sinun pitäisi juoda Pessac-Léognanisi? Yleensä ne kehittyvät hieman aikaisemmin kuin heidän Médoc-vastaavansa (vaikka Haut-Brion ja La Mission Haut-Brion ovatkin poikkeuksia). Tämä tarkoittaa, että hyvässä vuosikymmenessä sinun tulee pitää luokiteltuja kasvuja seitsemän - kahdeksan vuotta sadonkorjuun jälkeen. Pienemmät vuodet kehittyvät nopeammin, samoin kuin vähemmän viinit.
Kuten muuallakin, laatu on nousussa. Omistajat ymmärtävät, että kukaan ei ole heille elantonsa velkaa, ja etenkin Cabernet Sauvignonin kanssa - johon punaiset haudat perustuvat - kilpailu ulkomailla on yhä kovempaa. Viimeisen vuosikymmenen aikana, etenkin vuodesta 1998, viininvalmistuksen ja elevage (ikääntyminen) -standardit ovat parantuneet. Ostajien tulisi katsoa uudelleen Pessac-Léognanin punaisia. On joitain miellyttäviä yllätyksiä.
VINTAGE-OPAS
2003 | PITÄ ****
Ennennäkemättömän kuuma, ennennäkemättömän kuiva ja ennennäkemättömän varhainen sato. Siksi vaikea vuosikerta ja hienot viinit ovat yleensä peräisin helpoista vuosikymmenistä. Ensimmäiset raportit ovat kuitenkin innostuneita. Sadonkorjuu on pieni.
2002 | PITÄ ***
Vuosikerta, jonka viime hetken pelasti hieno syyskuu ja helppo lokakuu. Melko hyvä haudoissa yleensä, vaikka St-Julienin, Pauillacin ja St-Estèphen viinit varjostavat sitä. Haut-Brion on erittäin hieno La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier ja Haut-Bailly ovat ihania. Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac ja Pique-Caillou ovat muiden joukossa. Pieni sato. Hinnat olivat kohtuulliset.
2001 | Valmiina pian
Vuonna 2001 oli vaikea seurata tekoa erinomaisen vuoden 2000 jälkeen, mutta sitä ei pidä jättää huomiotta. Haudat poimittiin parhaan sään mukaan kahden viikon aikana 28. syyskuuta. Haut-Brion, kuten tavallista, on paras viini, jota seuraavat myös tavalliseen tapaan La Mission Haut-Brion, Chevalier ja Haut-Bailly. Muita, jotka arvostan erittäin hyviksi tai paremmiksi, sisältävät aakkosjärjestyksessä: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte ja La Tour Haut-Brion. Suuri sato. Hinnat laskivat vuoden 2000 erittäin korkeista tasoista.
2000 | PITÄ ****
Upea vuosikerta, joka on korjattu täydellisissä olosuhteissa, ja tasaisesti hyvä aina huippu-risteilystä porvarilliseen standardiin asti. Haut-Brion on silloin loistava (ei yhtään yllätystä) La Mission Haut-Brion, Chevalier ja Haut-Bailly. Muista parhaat: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément ja La Tour Haut-Brion. Laaja sato. Hinnat olivat korkeat.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | VALMIS *
Ei syyskuun sateen jälkeinen suurin vuosikerta, mutta elokuu oli ollut hieno, joten ei täydellinen huuhtelu. Lisäksi ja yllättäen se oli johdonmukainen sekä maantieteellisesti että hierarkkisesti lukuun ottamatta osaa St-Emilionista, jossa esiintyi syyskuun alun rakeita. Haut-Brion on tässä yhteydessä upea. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion ovat kunnossa. Haut-Bailly on erittäin hyvä plus. Parasta muusta ovat: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière ja Pape Clément. Suuri sato. Hintojen olisi pitänyt olla alhaisempia.
1998 | PITÄ ***
Vuosikerta on parhaimmillaan St-Emilionissa ja Pomerolissa, mutta on rohkaisevasti hyvä haudoissa. Alussa voitiin nähdä liikkeen alkaminen ylöspäin vähemmän luokiteltujen kasvujen ja muiden joukossa. Haut-Brion on väistämättä paras viini. La
Tehtävät Haut-Brion, Haut-Bailly ja Chevalier ovat hyviä tai parempia. La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou ja Smith-Haut-Lafitte voidaan myös kiittää. Laaja sato. Kalliita viinejä.
1997 | VALMIS
Vuonna 1997 kyse oli hyvin epätasaisista sääolosuhteista eikä sadonkorjuun aikana sateesta, mikä heikensi laatua. Tämä on pieni vuosikerta parhaimmillaan rehellisistä viineistä: viinit ovat valmiita nyt eikä pidempään säilytykseen. Tavalliset neljä parasta - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier ja Haut-Bailly - ovat todellakin ainoita viinejä, jotka innostavat minua. Suuri vuosikerta. Kuten muualla Bordeaux'ssa, korkeat hinnat alusta alkaen. Mutta vain tyhmät maksoivat.
1996 | Valmiina pian
Olemme alkaneet päästä alueelle, jossa parhaat ominaisuudet ovat oikeastaan suhteellisesti paljon parempia kuin hierarkiassa. Muualla
nuori ja levoton perjantai
Bordeaux'ssa tämä on paras vuosikerta (lukuun ottamatta vuotta 1998 St-Emilion / Pomerolissa) vuosina 1990–2000. Mutta vain huippuhaudat ansaitsevat huomiota. Haut-Brion on hieno, mutta ei hieno, niin La Mission-Haut-Brion ja Chevalier Haut-Bailly ja Pape Clément ovatkin todella hyviä. Olivier on menestys. La Louvière ja Smith-Haut-Lafitte ovat myös kiitettäviä. Suuri sato. Korkeat hinnat.
1995 | VALMIS NOPEA ** (*)
Vähemmän jännittävä kuin 1996 (johtuen enemmän sateesta syyskuussa) ja haudoissa yleisesti tylsiä viinejä muutamia valikoituja lukuun ottamatta. Jopa Chevalier tässä vuosikymmenessä on oikeastaan vain 'hyvä'. Neljä muuta huippuviiniä - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément ja Haut-Bailly - voidaan kuitenkin suositella turvallisesti. Suuri sato. Korkeat hinnat.
1994 | JUO PALAAN H
Vielä enemmän syyskuussa sateita kuin vuonna 1995. Jopa tavalliset epäillyt, kuten Haut-Bailly, Chevalier ja Pape Clément, tuottivat erottamatonta viiniä. Haut-Brionin ja La Missionin lisäksi Carbonnieux, La Garde ja Smith-Haut-Lafitte erottuvat toisistaan. Suuri sato. Kohtuulliset hinnat.
1993
1992
1991 | Kaikki ovat menneet parhaansa mukaan
Älä vaivaudu.
1990 | VALMIS ****
Erinomainen sää ja erittäin onnistunut vuosikerta. Mutta se on mitta vuodesta 1998 keskipitkällä ja alemmalla tasolla saavutetusta edistyksestä, että vuosikerta ansaitsee vain neljä tähteä. Huippuviinit ovat kuitenkin erittäin ihania: Haut-Brion (vaikka vuosi 1989 on vieläkin parempi), La Mission Haut-Brion (sama), Chevalier, Haut-Bailly ja Pape Clément ovat kaikki erittäin tyylikkäitä. De Fieuzal ja Latour-Martillac ovat loput parhaita. Suuri sato. Hinnat olivat tuolloin alhaiset, mutta ovat nyt korkeat.
1989 | VALMIS
Upea vuosikerta hautausmaiden tärkeimmille ominaisuuksille. Chateau Haut-Brion on yksinkertaisesti loistava, eikä La Mission Haut-Brion ole kaukana. Domaine de Chevalier on ihana, samoin kuin Haut-Bailly ja La Tour Haut-Brion. Valitettavasti suurin osa lopuista oli tuolloin heikosti menestyviä, ja niin suhteellisesti paljon vähemmän mielenkiintoisia.
