Oletko kokeillut Satèn-viiniä? Luotto: Franciacorta Consortium
elämän päivät spoilerit ensi viikolla
- Kysy Decanterilta
- Kohokohdat
Ota selvää tästä Franciacortan alueen kuohuviinistä ja näe kolme kokeiltavaa maistiaisiltamme ...
Mikä on Satèn-viini? - kysy Decanterilta
Satèn, joka tarkoittaa italialaista 'silkkiä', on ainutlaatuinen Franciacortan alueelle, ja sen tänne tulemisen tyyli antaa sille mahdollisuuden erottua tungosta viinimarkkinoilla.
Aina Chardonnaysta valmistettu Satèn on toisin kuin muut Franciacortassa - tai samppanjassa - valmistetut kuohuviinit, koska sillä on vähemmän painetta pullossa: viisi baaria verrattuna kuuteen.
Tämän saavuttamiseksi tuottajat lisäävät vähemmän sokeria likööri de tirage: 18-20 grammaa / litra, kun taas täysin kuohuviinit vastaavat 24 grammaa / l.
KATSO MYÖS
Huomaa ero: Tirage ja annos samppanjassa - kysy Decanterilta
Miksi 'erityisen kuiva' Prosecco maistuu makealta? - kysy Decanterilta
Franciacorta ottaa käyttöön uuden rypäleen ilmastonmuutoksen torjumiseksi
Alempi sokeritaso tuottaa vähemmän alkoholia ja vähemmän hiilidioksidia toisen käymisen aikana, joten alempi paine.
Tyyli on aina raakaa (enintään 15 g / l).
Tuloksena oleva viini on lempeä, kermainen ja - riippumatta siitä, onko se ehdotuksen voima - silkkinen.
Rebecca Gibb MW on palkittu viinikirjailija. Alun perin julkaistu osana Decanter Italy -lisäosan 2018 ominaisuutta. .
