Mistä tiedät, onko viini vegaani? Luotto: Scott Warman / Unsplash
- Kysy Decanterilta
- Kohokohdat
- Viini neuvoja
Mikä tekee viinistä vegaanisen? Kysy Decanterilta
Ottaen huomioon, että viini on rypäleiden ja hiivan tuote, jotkut saattavat olettaa, että kaikki viinit sopivat vegaaneille - niille, jotka eivät kuluta minkäänlaista eläintuotetta -, mutta näin ei aina ole.
Viinibaarit ja jälleenmyyjät ovat alkaneet markkinoida joitain viinejä vegaaniystävällisiksi vastauksena veganisyyden lisääntymiseen useissa maissa, mukaan lukien Iso-Britannia ja Yhdysvallat. The Vegan Society -lehden mukaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa 600 000 ihmistä oli vegaaneja vuonna 2019, kun vastaava luku oli 150000 vuonna 2014.
' Veganuary ’On yhä enemmän osa uudenvuoden kalenteria, joka sijoittuu juhlien jälkeiseen detox-suuntaukseen. Vegaaniseuran mukaan tammikuuhun 2021 on ilmoittautunut ennätyksellisesti 500,00 ihmistä osallistumaan Yhdistyneeseen kuningaskuntaan - kaksinkertainen vuoteen 2019 verrattuna.
Katso myös: Mitä sakko viinissä?
Katso myös: Sulfitit viinissä - ystävä vai vihollinen?
Vegaaninen viini
Usein perinteiset hienojakoiset aineet voivat tehdä viinistä sopimattoman vegaanille.
Munanvalkuaisia tai kaseiinia (maidossa esiintyvä proteiini) voidaan käyttää pienien sedimenttihiukkasten poistamiseen viinistä, jota ei voida poistaa suodattamalla.
Muita tapoja tehdä tämä on kuitenkin yhä suositumpi.
'Perinteiset hienotuotteet, jotka olivat muna / kala / maito, ovat luultavasti - mielestämme - siirtyneet moniin kasviperäisiin tuotteisiin, ’Sanoi Kristin Syltevik, Oxney Organic Estate, Itä-Sussex, Englanti, puhuessaan vuonna 2018.
on chelsea lähdössä y & r
'Vegaaniviinit valmistetaan ilman eläintuotteita, joten viininvalmistajat joko jättävät hiukkaset uppoamaan luonnollisesti viinin pohjaan tai käyttävät muita eläimiä sisältäviä hienoja tuotteita, yleensä bentoniittia, savi- tai heraproteiinia ', Waitrose & Partners -viiniasiantuntija , Matt Johnson.
Muita viinintuotannossa käytettyjä eläintuotteita voivat olla mehiläisvaha (jota käytetään pullojen sulkemiseen) ja yhteenpuristetut korkit (joissa käytetään maitopohjaisia liimoja).
Todellisuudessa monet viinit ovat vegaaniystävällisiä. Voi kuitenkin olla vaikea kertoa. EU: n ja Yhdysvaltojen lainsäädännössä ei tällä hetkellä vaadita viinitiloja ilmoittamaan sakkoja agenteihin.
Useampi viinikauppias ja tuottaja on alkanut auttaa kuluttajia tekemään valinnan korostamalla, mitkä heidän viineistään ovat vegaaniystävällisiä.
Majestic Wine kertoi aiemmin Decanter.com-sivustolle, että se määritti vegaaniviinin sellaiseksi, jolle 'ei ole määrätty sakkoja, suodatettu tai joutunut kosketuksiin eläimen tai maitotuotteiden lähteiden kanssa'. Se ilmoitti marraskuussa 2019, että sillä oli 200 vegaaniksi listattua viiniä, kun vastaava vuosi 39.
Waitrose-sivustolla on yli 600 viiniä, jotka on lueteltu vegaaneiksi.
Karahvi Viikonpäiväviinit osoittavat myös, mitkä viinit on merkitty vegaaneille ja kasvissyöjille, sekä ne, jotka ovat orgaanisia ja biodynaamisia.
Päivitetty tammikuussa 2021.
hart of dixie magnolia breeland
Kymmenen vegaanimerkittyä viiniä kokeilla :
Seuraavia viinejä suosittelivat Decanter-asiantuntijat, ja ne ovat myös vegaaneja.
