Zind Humbrecht -merkki
Domaine Zind-Humbrecht Alsacessa on aikeissa istuttaa Riesling-viiniköynnöksiä pieneen (28ha) grand cru Sommerbergin lohkoon Alsaceen.
Tuotemerkki Vineyard, Turckheim
Jyrkät graniittimaat Sommerberg - jyrkempiä 51 Elsassen grand cru -viinitarhasta - ovat samanlaisia kuin Zind Humbrecht On tunnettu Brändi viinitarha (kuvassa) ja sopii erittäin hyvin Rieslingille.
Zind Humbrechtin omistaja Olivier Humbrecht sanoi, että paketti, jonka hän osti vuoden 2010 lopulla poikansa Pierre-Emilen puolesta, on 'Sommerbergin parhaalla osalla'.
Aiemmat omistajat olivat istuttaneet sen pääasiassa Gewurztraminerilla, ja muuntamisen Rieslingiksi pitäisi olla valmis kevääseen 2013 mennessä, hän sanoi.
Alueen haasteena oli, että maaperää oli aikaisemmin viljelty 'tavanomaisemmin', jolloin ne olivat 'hauraassa tilassa', Humbrecht sanoi.
Kellarimestari Paul McKirdy selitti, että edelliset omistajat - jotka eivät halunneet tulla tunnetuksi - olivat käsitelleet pakettia kemiallisesti.
Hankinnasta lähtien verkkotunnus on seurannut biodynaamisen viljelyn ohjelmaa, jättäen lohkon kesannointia varten.
Tukiseinät rakennetaan 45 asteen rinteelle eroosion estämiseksi, McKirdy lisäsi.
Yrityskauppa ei kasva paljolti Zind Humbrechtin 40 ha: n viinitarhojen omistuksesta: Sommerbergin odotettavissa olevat pullot ovat jopa 1 800 vuodessa.
Viiniä ei myydä grand cru yksittäisenä viinitarhana ennen seitsemän tai kahdeksan vuotta, koska viiniköynnökset tarvitsevat aikaa ikääntyäkseen mielenkiinnoksi, Humbrecht sanoi.
Kirjoittanut Panos Kakaviatos
