Chardonnay sitä viiniä ihmiset näyttävät rakastavan vihaavan, ja silti Chardonnay on edelleen suosituin rypälelajike Yhdysvalloissa ja laajimmin istutettu valkoviinirypäle koko maailmassa. Näyttää siltä, että niin paljon kuin Chardonnaylla on vihaajia, on yhtä paljon ihmisiä, jotka rakastavat tätä valkoviiniä. onko tammea tai tammistamatonta Chardonnay on valkoviini, joka on yhtä täydellinen kesällä rannalla kuin talvella tulen ääressä rentoutumiseen.
Vaikka rakastamme tai vihaamme Chardia, monet meistä eivät silti tiedä siitä. Tässä on 6 faktaa Chardonnaysta, jotka kaikkien – rakastavat tai vihaavat sitä – pitäisi tietää.
Chardonnay syntyi Ranskassa. Burgundy tarkemmin
Juuri tässä tämän rypäleen esi-isien koti on Burgundia jossa alueen viini tunnetaan yksinkertaisesti valkoisena Burgundiana, koska vaikka muita valkoviinejä on valmistettu muista valkoisista rypäleistä, Chardonnay on arvostetuin ja sen katsotaan todella vangitsevan alueen uskomattoman terroirin.
Kaikki Chardonnay ei ole voita
Voimaisella Chardonnaylla ei ole mitään tekemistä tammen ja kaiken kanssa Malolaktinen käyminen . Tämä on prosessi, jossa omenahappo, joka on johdettu omenan latinalaisesta nimestä, muuttuu maitohapoksi, joka on johdettu maidon latinalaisesta nimestä. Jos viininvalmistaja antaa tämän käymisen tapahtua – mikä tapahtuu sen jälkeen, kun kaikki sokerit on muunnettu alkoholiksi – saat voitaisemman ja pyöreämmän koostumuksen. Jos he eivät, viini on paljon hapokkaampaa ja rapeampaa.
Jos et pidä vaniljan ja paahdetun tammen makuista, osta unoaked Chardonnay
80-luvulla ja 1990-luvun alussa USA oli hulluksi Chardonnay California -viiniin todellakin panostanut siihen aggressiivisesti tammeen luoden viinejä, jotka maistuivat vaniljapaahdetuista vaahtokarkkeista ja puusta. Ihmiset rakastivat niitä ja jotkut rakastavat edelleen, mutta maut ovat muuttuneet. Jos haluat jotain hieman virkistävämpää ja raikkaampaa, ota pois tai kokeile Chablisia.
Jos juot Blanc de Blancs -samppanjaa, juot Chardonnayta
Blanc de Blancs Champagne on kupli, joka on valmistettu kokonaan valkoviinirypäleistä – kun taas tyypilliset samppanjat valmistetaan sekoituksesta Pinot Noir Pinot Meunier ja Chardonnay.
Chardonnay on uskomattoman helppo kasvattaa
Chardonnay on eniten istutettu rypälelajike ympäri maailmaa, ja suuri osa siitä liittyy sen kykyyn kasvaa melkein missä tahansa. Vaikka Pinot Noir – sen sisarus Burgundiasta – voi olla uskomattoman epävakaa, Chardonnay näyttää löytävän kodin melkein mistä tahansa.
Chardonnay sopii pihvin kanssa
Se on oikein, jos sinulla on iso rikas kalifornialainen Chardonnay, sytytä grilli ja laita päälle muutama pihvi. Tulet hämmästymään siitä, kuinka hyvin viini ja liha toimivat yhdessä.
