- Bordeaux
- Yksinomainen
- Kohokohdat
Cru Bourgeois -luokittelu on palannut kolmen tason luokitukseen vuonna 2020, ja kaikkia asianosaisia on onniteltava heidän sinnikkyydestään.
Mutta uusi luettelo ei sisällä yhtään yhdeksästä Bordeaux'n kartanosta, jotka nimettiin poikkeuksellisiksi, kun ranking muutettiin ensimmäisen kerran näiden linjojen mukaisesti vuonna 2003.
Esimerkiksi ei ole Château Poujeaux'ta, Chasse Spleeniä, ei Sociando-Mallet'ta, ei Potensacia, ei Ormes-de-Peziä, ei Phelan Séguria eikä Gloriaa.
'Emme aio teeskennellä, ettemme puuttuisi joistakin nimistä, jotka haluaisimme', sanoi Alliance des Cru Bourgeois du Médocin presidentti Olivier Cuvelier viimeisimmän Bordeaux'n viiniluokituksen julkaisussa.
'Meidän on nyt osoitettava arvonsa. Toivomme näkevämme heidät kanssamme vuonna 2025. ”
Ensinnäkin hyvä uutinen.
Usean väärän aloituksen ja vuosien kokeilun jälkeen uusi Cru Bourgeois -luokittelu on käynnissä.
Hieman yli vuosikymmenen ajan ollut vuosittainen 'laatumerkki', joka arvioi olennaisesti yksittäisten vuosikertojen ominaisuudet, se on nyt palannut viralliseksi luokitukseksi, joka palkitsee linnat viiden vuoden ajan.
Se on jaettu kolmeen tasoon, ja vuoden 2020 sijoitus sisältää 249 linnaa, mukaan lukien:
- 14 Poikkeuksellinen Cru Bourgeois
- 56 Cru Bourgeois Superior
- 179 Cru Bourgeois
Tämä pätee Bordeaux'n vuosikymmeniin 2018, 2019, 2020, 2021 ja 2022.
Kriteerit
Allianssin mukaan ensimmäinen askel luokitteluun käsitti sokean maistelun kartanon viiden vuosikertaan.
Viini on merkittävä Cru Bourgeoisiksi vähintään viisi kertaa vuosien 2008 ja 2016 välillä, jotta se voidaan automaattisesti merkitä Cru Bourgeoisiksi uudessa järjestelmässä.
Jos kiinteistö halusi ottaa huomioon Cru Bourgeois Supérieurin tai Exceptionnelin vuoden 2020 ranking-listalla, sen oli luotava asiakirja-aineisto, jossa selitettiin käytännöt ja terroir sekä muut tekijät.
Ensinnäkin suoritettiin maistelua vähimmäislaadun varmistamiseksi, minkä jälkeen asiantuntijapaneeli vieraili kartanolla.
Maistamisen lisäksi kolme arvioitavaa aluetta olivat:
- Ympäristö - Kaikki ”Exceptionnel” - ja “Supérieur” -tilat oli sertifioitava kolmitasoisen korkeimmalla tasolla Korkea ympäristöarvo kestävyysohjelma. Tätä kutsutaan HVE3: ksi. Samaan aikaan Cru Bourgeois -tyyppisten kartanoiden oli saavutettava HVE2-sertifikaatti.
- Tekninen - Tähän sisältyy viinitarhan ja sadonkorjuumenetelmien, kellareiden, pullotuksen ja kunnostuksen sekä yleisen laadun tarkastaminen.
- Markkinointi / myynninedistäminen - Kriteereihin sisältyi tapa, jolla kiinteistö otti vastaan kävijöitä, sen myynninedistämistyö, sen jakelu ja hinta.
Tuomaristoa vetivät Gilles de Revel ja Bill Blatch.
Kaikkia viinejä maisteli kaksi erillistä viiden hengen tuomaristoa. Jos tulokset kyseenalaistettiin, otettiin mukaan kaksi erillistä viiden henkilön tuomaristoa.
Ranskan maatalousministeriö valvoi prosessin laatimista, ja Quali-Bordeaux Vérification suoritti paikalliset tarkastukset paikallisesti.
masterchef kausi 10 jakso 24
Uuden sijoituksen tarkoituksena on antaa varmuutta juomisille, jotka etsivät laatua ja arvoa Médocissa.
Sen on myös tarkoitus olla vastaus todelliseen ja kiireelliseen ongelmaan. Yksitasoinen Cru Bourgeois -luokittelu alensi hintoja kaikille, mikä aiheutti hyvin todellisia kamppailuja kiinteistöille, jotka investoivat voimakkaasti viinin laatuun ja joita ei vielä ollut palkkasi siitä markkinoilta.
Se on yksi Bordeaux-järjestelmän ongelmista.
Parhaiden Cru Bourgeois -rakennusten investoinnit sekä viininviljelyyn että viininvalmistukseen eroavat hyvin vähän, jos ollenkaan, naapurimaidensa vuonna 1855 luokitelluista linnoista. Ja kuitenkin hinnat, joita he voivat toivoa saavansa, eroavat suuresti.
Tässä on 14 ”Exceptionnel” kartanoa:
Haut Medoc
- Agassacin linna
- Chateau Arnauld
- Belle-Vuen linna
- Château Cambon la Pelouse
- Chateau Charmail
- Linna MiehetCasse
- Malleretin linna
- Taillanin linna
Listrac-Médoc
- Chateau Lestage
Margaux
- Arsacin linna
- Paveil de Luzen linna
St-Estèphe
- Chateau le Boscq
- Chateau le Crock
- Chateau Lilian Ladouys
'Emme tajunnut sitä aluksi', eräs omistaja kertoi minulle äskettäin, ennen kuin hänestä tuli Cru Bourgeois Supérieur uudessa listassa. 'Mutta muutaman vuoden kuluttua edellisen kolmitasoisen järjestelmän hylkäämisestä, kun analysoimme vaikutusta hinnoitteluun, huomasimme, että alkuhintainen Crus Bourgeois oli uuden pelin todelliset voittajat.
”He pystyivät muuntamaan aiemmin irtotavarana myydyn tuotantonsa joko osittain tai kokonaan pulloksi ja tulivat siten lopulta kannattavaksi kurjan vuosikymmenen jälkeen.
”Cru Bourgeois -luvut kasvoivat seurauksena nopeasti, mutta korkealaatuisempien Cru Bourgeois -maakuntien kannattavuus kärsi huomattavasti, koska kuluttajat odottivat kaikkien Cru Bourgeois -merkittyjen viinien hinnoittelua samalla tavalla. Kävi selväksi, että tämä ei ollut kestävää. ”
Samanlainen tarina oli allianssin varapuheenjohtajalle, myös Château du Taillanin Armelle Cruselle, josta on juuri tullut Cru Bourgeois Exceptionnel.
'Jälleenmyyjämme kysyivät aina hintamme sanoen' meillä on toinen Cru Bourgeois 3 eurolla vähemmän, joten miksi et voi sovittaa sitä? '
'Toivomme, että tämä uusi tunnustus merkitsee sitä, että voimme työskennellä helpommassa yhteistyössä jakelijoiden kanssa rakentamalla omaa tuotemerkkiämme.'
Cru Bourgeois'n linnut edustavat 31% Médoc-tuotannosta, ja ne kattavat kaikki nimitykset St-Julienia lukuun ottamatta. On yksinäinen Pauillac muodossa Château Plantey.
Koska Cru Bourgeois on nimi, joka on ollut käytössä ainakin 1400-luvulta lähtien, Ranskassa ja useimmilla perinteisillä markkinoilla on todellista kuluttajien tunnustusta ja luottamusta.
Jos kaikki menee hyvin, selkeä opasteet kohti parhaita kartanoita voisi todella tuoda 'jännitystä ja suuntauksen tunnetta kaikille listalla oleville linnoille', Alliance-presidentin Olivier Cuvelierin mukaan äskettäin Exceptionnel Château Le Crockista.
Kaikki Exceptionnel-nimiset kartanot ansaitsevat luokituksensa, erityisesti mielestäni Le Boscq, Belle-Vue, Cambon la Pelouse ja Lilian Ladouys, ja joukossa on useita Supérieureja - Fourcas-Borie, Sérilhan, La Tour de Mons. Olisin ollut iloinen nähdessäni korkeammalla tasolla.
Mutta sinun ei tarvitse minua kertomaan sinulle, mikä saattaa mennä pieleen.
Olen jo kuullut muutamia murhia, erityisesti siitä, että viinimatkailukriteereille annettiin enemmän painoa kuin odotettiin. Myös korkeammille tasoille vaadituista suhteellisen matalista maistelupisteistä on ollut huolta. Ne olivat 26 pistettä 40: stä Exceptionnelille ja 14: tä 40: stä Supérieurille.
Tämä voi viitata siihen, että kaikkia oppitunteja ei ole opittu aiemmista argumenteista, mutta sitten tällaisen prosessin saaminen on aina avoin konflikteille.
Ennen tämän viikon ilmoitusta linnakkeilla on jo ollut pääsy 'riidanvaliokuntaan', jossa he voivat esittää valituksia, jos he eivät saa haluamaansa sijoitusta.
Heillä oli myös mahdollisuus vetäytyä pikemminkin kuin elää luokittelutasolla, josta he eivät pitäneet. Tämä tuntuu erityisen viisaalta järjestäjien puolesta, samoin kuin järjestyksen uusimisen asettaminen viiden vuoden ajaksi riittää, jotta voidaan toivoa kannattavan oikeusjuttuja.
Kun kysyin, tarkoittiko tämä sitä, että allianssi uskoo välttävän laillista laskeutumista muiden Bordeaux-sijoitusten kohdalla, ryhmän varapuheenjohtaja Laurent Vaché sanoi: 'Asumme maassa, jossa ihmiset voivat vapaasti pyrkiä laillisiin keinoihin kiistääkseen tuloksia. '
Toisin sanoen näemme.
jotka äänestettiin tanssien tähtien kanssa
Katso täydellinen luettelo: crus-bourgeois.com/classement-2020/
saatat pitää myös
Anson: Sydonios-viinilasin takana oleva tarina
Bordeaux 2010: Parhaiten arvioidut viinit maistettiin 10 vuoden ajan
Parhaat Bordeaux 2017 -viinit pullossa: Vasemman rannan raportti
Anson: Exclusive Macán vertical - Rothschild & Vega Sicilian yhteishanke
