Uusi Araujo-perhe, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.
- Kohokohdat
- Pitkään lukemia viini-artikkeleita
- Uutisten etusivu
Bart ja Daphne Araujo ovat aloittaneet jälleen myydessään nimimerkillisen Kalifornian viinitilansa yhdelle Ranskan rikkaimmista miehistä Francois Pinaultille, joka omistaa myös Château Latourin Bordeaux'ssa. Jane Anson saa tietää uudesta Araujo-viiniyrityksestä - ja ennustaa tulevia hyviä asioita.
Molemmat ominaisuudet ovat henkeä Silverado-reitti , joka on tien upea paratiisi, joka kulkee yhdensuuntaisesti valtatien 29 kanssa Napa Valley .
Alkuperäinen Araujo Estate sijaitsee aivan Calistoga kaupungin rajalla laakson yläpäähän. Saapuessani vähän myöhässä aion ohi hienovaraisen sisäänkäynnin, jolla on legenda Eisele Vineyard ja muutamassa minuutissa päätyvät umpikujaan puolivälissä vuorelle. Näin se on täällä hoidetusta mihinkään silmänräpäyksessä. Palaan takaisin ja menen yhteen täydellisimmistä viinitiloista, jossa olen koskaan käynyt vehreissä, varjostetuissa, punapuun latoissa, kanoissa, mehiläispesissä, aprikoosipuissa, hiljaisuudessa. Ei ole yllättävää tietää, että entinen omistaja Daphne Araujo oli maisemapuutarhuri ennen kuin ryhtyi viininvalmistukseen.
- LUE: Château Latourin Francois Pinault ostaa Araujo Estatein
Bart ja Daphne ostivat uuden nimeltään Araujo 2.0 muutamassa kuukaudessa sen jälkeen, kun he myivät entisen kotinsa François Pinaultin Artemis-ryhmälle vuonna 2013. Uusien hedelmien etsiminen viinintuotannon jatkamiseksi alkoi muutamassa tunnissa myyntipapereiden allekirjoittamisesta. Ajoin heidän luokseen suoraan Calistogasta, kulkemalla noin 15 minuuttia etelämpään suuntaan kohti Rutherfordia ja Oakvillea.
Käynnistan kellarit
Äskettäin kastetut Accendo Cellars - he ovat jättäneet sukunimensä entiseen kotiinsa myyntisopimuksen ehtojen mukaisesti '' mahdollisuudella palauttaa se, jos Artemis päättää käyttää vain Eiseleä '' - on ensimmäinen kiinteistö, johon tulet sammuttamisen jälkeen Silverado Trail yhdelle noista risteyksistä, joka vie sinut takaisin laakson vilkkaammalle puolelle. Se voi olla odotetuin uusi julkaisu Napassa juuri nyt.
Projektin yksityiskohdat on pidetty tarkasti vartioidussa salaisuudessa, mutta ensimmäinen viini - 2014 Sauvignon Blanc , yksi rypäleistä, joita vietettiin eniten Eisele Vineyardilla, tulee markkinoille ensi kuussa.
Vuoteen 2013 Cabernet Sauvignon seuraa myöhemmin tänä vuonna. Ja molempien maistamieni perusteella päätellen he osoittavat pariskunnalle valtavan toisen näytöksen.
Tarjous Araujo Estate -yritykselle tuli 'sinisestä'
Eisele Vineyard oli Bartin ja Daphne Araujon käsissä 24 vuoden ajan, ja on selvää, että lähtö ei ollut helppoa. 'Frederic Engererin ja François Pinaultin tarjous tuli täysin sinisestä', he kertovat minulle.
”Meillä ei ollut aikomusta jäädä eläkkeelle. Mutta tajusimme, ettemme koskaan omistaneet Eiseleä. Olimme viinitarhan taloudenhoitajia ja halusimme aina välittää sen paremmin kuin löysimme. Ja tunsimme vahvasti löytäneemme oikean henkilön viemään sitä eteenpäin. '
Araujot rakensivat Eiseleen yhdeksi halutuimmista viineistä koko Napa-laaksossa. Sivusto oli tunnettu hedelmien laadusta, kun he ostivat, myivät Cabernet Sauvignonia muun muassa Paul Draper / Ridge , mutta heidän päätöksensä pullottaa kaikki itse paljasti maan koko potentiaalin. He ottivat käyttöön luomuviljelyn vuonna 1998 ja olivat täysin biodynaamisia vuonna 2000, ja Demeter on sertifioinut ne vuonna 2002.
Se on viljelyfilosofia, joka selittää pitkälti, miksi heidän mielestään Artemis oli oikea ostaja. Château Latour on yksi Bordeaux'n korkean profiilin biodynaamisen maatalouden kannattajista (vaikkakin vielä 100 prosentin muutoksessa), ja Napan tekninen johtaja Hélène Mingot varmistaa edelleen, että kaikki yksityiskohdat puun haketuksesta, kompostoinnista, karsimisesta ja korjuusta kiinnittyvät biodynamiikkaan. kalenteri. Jos joku pystyy vastaamaan Araujosin pakkomielteiseen, tyhjentävään yksityiskohtien viimeistelyyn, se on Latourin takana oleva tiimi.
linna kausi 7 ja 20
Uusi lähestymistapa
Tien varrella, alle kaksi vuotta uuden kodin omistuksessa, on kosketuksia siitä, mitä Bart ja Daphne rakastivat eniten Eisellestä, kanoista, jotka tervehtivät sinua, mehiläispesiin ja taimi-hedelmäpuuriveihin, jotka on istutettu tuomaan biologista monimuotoisuutta ja aitoutta hieman vähemmän Salainen puutarha tunnelma uudesta omaisuudesta. Tämä on upea nykyaikainen karjatyylinen talo, mutta tunnet arkkitehdin käden enemmän kuin Eiselessä, jossa rakennukset (Araujosin suunnittelema) sulavat maisemaan.
'Tiesimme, että meidän on tehtävä asiat eri tavalla', Bart sanoo, kun koristelemme viinejä. 'Olemme erittäin ylpeitä siitä, että olemme pitäneet saman ryhmän Françoise Peschonin ja Michel Rollandin johdolla viinintuotantopuolella,Steve Matthiassonviinitarhan konsulttina Jeff Dawsonin kanssa biodynamiikkaa varten.
'Ja työskentelemme myös kahden nuoren ja loistavan viininvalmistajan, Julien Fayardin ja Dan Petroskin kanssa, jotka tekivät omia viinejään rypäleistämme vuoden 2015 vuosikymmenellä.'
”Yhden viinin sijasta ostamme tällä kertaa hedelmiä suosituilta viinitarhapaikoiltamme, ystäviltä, joiden tiedämme jo tekevän hyvää viiniä Rutherfordissa, Oak Knollissa ja Oakvillessä. Sekoitamme sen sitten kahdella tontilla, jotka olemme ostaneet St Helenasta ja Oak Knollista. Haluamme luoda uudestaan sekoitukset, joita rakastimme Napaa 1950- ja 1960-luvuilta - vanhat Inglenooks, Mondavi Reserves. ”
Uusi viinitila
Pyhän Helenan viinitarhan vieressä on aloitettu uuden viinitilan rakentaminen, josta tulee kartanon painopiste, jättäen karjatilan heidän perheen kotiinsa. He ovat jo murtautuneet maanalaisiin kellareihin ja odottavat valmistavansa siellä viiniä vuoden 2016 satoon mennessä.
Nämä kaverit osaavat muotoilla viiniä. Maistelemalla niitä heti Eisenen jälkeen on samanlainen kosketuksen keveys, joka johtuu uskosta hands-off-viininvalmistukseen, hedelmien antamisesta puhua. Cabernet sisältää pitkänomaisia tanniineja, jotka pujottavat hedelmät täydellisesti, ripaus suolapitoisuutta tuodakseen asiat suuhun. Sauvignon blancilla on se pystysuoran rakenteen monimutkaisuus, jonka jokainen, joka rakastaa Eisele-viinitarhan valkoisia, tunnistaa, vaikkakin täällä hieman ylevämmin.
Napa muokattu
Tämä on muokattu Napa, muotoiltu aikaisempien vuosikymmenien tuhkasta. 'Ensisijainen vaikutusvaltaamme on aina ollut Bordeaux', he sanovat. 'Etsimme painoa ilman raskautta, viiniä, joka tanssii kitalaen läpi. Kaliforniassa ei ole aina helppoa saavuttaa houkutusta antaa hedelmien kypsyä ja siitä saatavien etujen vuoksi kriitikkopisteissä ja alan arvostuksessa. Mutta se ei ole koskaan ollut motivaatiomme. ”
Maistelun jälkeen kävelen viereisen viinitarhan ympärillä Daphnen kanssa, kun Bart suuntaa San Franciscoon maistelemaan. Varjot pidentyvät Atlas Peakin yli, joka seisoo Silverado-reitin takana, ja viinitarha on kylpeä syvenevässä kullassa.
laki ja järjestys: erityisten uhrien yksikkö kausi 18 jakso 13
Mitään näistä viiniköynnöksistä ei ole toistaiseksi käytetty Accendo Cellarsissa - itse asiassa koko viinitarha viedään ulos ja istutetaan uudelleen, 'koska se on istutettu määrälle, ei laadulle, eikä siitä ole kyse.
Yksi asia, jonka olemme oppineet viimeisten 25 vuoden aikana, on kuinka intohimoisesti välitämme viiniköynnösten hoidosta. Meidän on mahdotonta vastustaa emotionaalisia panostuksia viineihimme.
Päivitetty 25.3.2016: Selvennetään, että Julien Fayard ja Dan Petroski valmistivat omaa viiniään Araujo-perheen rypäleistä eikä tuottaneet viiniä Accendo Cellarsille.
Lisää Jane Anson -sarakkeita:
Jean-Baptiste Colbertin tutkielma viinistä on UC Davisin kokoelmassa. Luotto: Wikipedia
Anson torstaina: 'maailman suurimman viinikirjaston' sisällä
Lakimiehet, rockstar-viininvalmistajat ja peruspapereita ovat kaikki täällä ...
Montagny crus Luotto: BIVB / Sylvain Pitiot ja Jean-Charles Servant / Pierre Poupon Collection
Anson torstaina: Maistelevat Burgundin ilmastoa
Kuinka kuvailisit Burgundin ilmastoa?
Wine Institute, Kalifornia Luotto: Wine Institute, Kalifornia
Anson torstaina: Saalistajat partioivat Napa Valleyn viinitarhoissa
Napa-viininvalmistajat taistelevat viinitarhan tuholaisten torjumiseksi
Bordeaux en primeur -viinit maistettavaksi.
Anson torstaina: Mitä Brexit voi tarkoittaa Bordeaux 2015 en primeurille
Yhdistyneen kuningaskunnan äänestys lyö jo valuuttakursseja ...
